[中式食譜] 釀蟹蓋

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3 B! p1 q' o1 c0 o7 [' ^/ o材料:
& h% U+ R% A2 Y$ |5 V' Z牛油.....1湯匙
6 S% e( _' H. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片.....2片
" T6 o2 Q: V, h7 [) f' r急凍彎豆.....20粒
* _0 H4 J* {6 v- H" K& l煙肉.....2片(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb' C  F+ c: f' T) Z" S7 x
乾蔥.....2粒(切碎); Y4 n, G- R: R
洋蔥.....半個(切碎)    5.39.217.77$ |" a( M" U7 [& P6 |) c
蟹.....2隻(蒸熟，拆肉碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 P0 O7 D: N* ~  R& i) g, s/ Q, y
磨菇.....6粒(汆水，切碎)
/ T# B* L. k* o# Y  R. ~: \% O馬蹄.....4粒(去皮，拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: f/ U2 V6 G" ~1 t
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1 t/ [. `3 V& U8 `7 Z調味:     
$ O, O) \! L& K) x; B6 F6 j, w蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- j; ^& ]$ ]+ j1 S! v
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0 ^) e1 Q3 q6 q: T! @! l& |tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 L' w9 C4 K+ ^$ f' c& R
1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄，加入胡椒粉、鹽兜勻。5 ]- q; Y8 p4 E# c4 O' ^

- N0 X& [9 h- i% h1 _" i0 y4 A) S& \2. 取出所有餡料，加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。5.39.217.77( f0 D' d2 e" W" _5 g) h4 _4 i! c

- M7 i  Q" N, Z0 G- T2 H0 k" D5 o3. 蟹蓋塗上牛油，釀入餡料，再放上芝士片，焗至芝士結焦即成。
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