8 p- W) N2 O6 j8 J0 C4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
2 ^! Q: e1 R: @, k5.39.217.77桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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" Z! D3 |7 U! q* A調味: ( z. Z& M$ ^1 b: `7 d9 M3 m' B
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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% [6 h; W r2 n+ J7 }& w8 k做法:
3 b/ k f( w" v$ R5.39.217.771. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。5.39.217.77: E% B U0 q+ c# [% q1 V6 ^! c, P
8 ]# n0 t4 [3 c9 N9 Y+ N# y; U& ~5.39.217.772. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。& X9 E; T! M- }# ]- ]5 U
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。5.39.217.77+ Q. I5 J- S# f, P |7 k) |6 x9 \
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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