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材料:
: n P1 o5 a$ c4 E7 `2 e公仔箱論壇奶糊材料：
6 i6 N1 f* T" o: E( E, s7 n, Y全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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脆漿：
0 b B8 `& C: m8 A( T5.39.217.77麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙
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做法:
% P- y. `/ B3 j1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。
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2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。
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3. 倒入油的盤中，待涼。
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& G! ~- P4 R" A" g/ u( e& ?5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。
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6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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發表於 2016-1-25 05:16 AM
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