 公仔箱論壇5 l7 Q% R0 j% n2 P
Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 0 O' h5 b) U1 V9 \; q( I8 a
9 h) G0 y9 t. t) Q+ vtvb now,tvbnow,bttvb看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。
: y. S& B7 \ a) i& F' g9 b
7 R( A7 ]. r" z& N" D8 Ytvb now,tvbnow,bttvb走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。公仔箱論壇! @5 o4 e9 W! n# v2 a
公仔箱論壇: z2 M! s( i9 K+ r7 Y" l
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
" j) E6 y6 x+ u0 ]. P; _
) H8 ?( c8 C/ _2 r5 H假日推Roasted Sundaytvb now,tvbnow,bttvb$ z5 b: }* u0 {, i( s3 \7 R: O
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
3 N& R& e$ s! w, M, i2 W- A5.39.217.77
& m# E! ?7 U6 U7 e0 K, q, \: C+ SFlying pig bistro5.39.217.779 ^ \; c2 b# Z" q
地址：西營盤高街公仔箱論壇% L! j* }* a; u( a
平均消費：午市$100，晚市$250
/ o% H, d7 ^5 w4 k" ^5 q4 _公仔箱論壇公仔箱論壇4 V L. w7 a' R4 `* L4 i+ I* t3 I
' K: c0 t5 e5 f4 u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 Z% d7 ^- b8 |& x( y5 m
公仔箱論壇+ v- }7 s% h$ u
( C4 }$ R' f6 M, L+ _$ M4 F配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 @6 H7 M2 Q$ l
5.39.217.77( _( |% ~+ r; T& @1 ^( a5 o
 0 Y# E- K3 B% b$ n' E- E! ~% G2 P
Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
@; f; L: Q5 s
3 {) }! ~% r" C1 l- T
2 S& n2 h+ h5 kSuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 公仔箱論壇$ j- d& H, _, i$ h- E0 z
! q( a' N6 D4 H! n2 ^公仔箱論壇
: o7 {- P, X4 A+ s" V# H5.39.217.77 |
發表於 2016-1-25 04:04 AM
| 