) ~9 Y1 Y0 u8 F* k+ _0 ?公仔箱論壇Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
9 z! o3 S3 t7 p. C2 k) x# t& ]! q. _/ c2 M+ n; Q
看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。tvb now,tvbnow,bttvb' T d! d5 h5 U4 x
4 t( s& d: e7 e0 l/ b. p) m9 M
走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
5 m' w% }: P9 c5.39.217.774 U7 Q5 J) s# C# @) W
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
0 I; B2 X/ T$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 b# f2 ] m; T假日推Roasted Sunday
~' i8 S6 \7 Y( \! ^- c* r: mtvb now,tvbnow,bttvb放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
3 V! x, n% N) G4 t- a6 y' Y* d5.39.217.77
. x3 g9 e- x( BFlying pig bistro$ }( g: I: H1 v/ d- I/ z. N7 L
地址：西營盤高街tvb now,tvbnow,bttvb" h" t6 @2 L; {4 V* a
平均消費：午市$100，晚市$2505.39.217.77; |4 X6 f. D* u
8 o( l: _" b Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 ]! w4 Z. Q& h' S- g
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。
% A( t* Z2 t+ a$ }: A公仔箱論壇
& C3 N9 ], \0 U; \$ |5 z公仔箱論壇
* d( h" F# l7 }6 R6 n9 ?公仔箱論壇配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
7 O; y1 q R3 v8 O+ H1 V3 F4 m5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( n! o t& u1 s0 W" p% ~9 t
@9 i3 O1 s) }* |+ v n# Z. v) f/ v* p4 @Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 公仔箱論壇8 J7 K, ?) n* s o- _" [1 h
tvb now,tvbnow,bttvb) M f6 }! q1 }7 @) X5 Z
 5.39.217.77* Q, R# Z0 p6 A& j
Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 : R7 c* z+ ?: Y+ m4 D
5.39.217.77# T; {5 V: l( ~" H+ |* j ?
 . N; x k W# u* @
|
發表於 2016-1-25 04:04 AM
| 