 tvb now,tvbnow,bttvb7 i( ?3 z% b$ C
Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 / @$ Y8 Z9 r: ~3 W0 y: E
) h3 D& m) e/ Q2 q3 [+ C4 W: i- |, Z1 \看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。8 w: G$ d* ^" l/ @& s9 m$ S. l/ s
: B% _/ E# C4 F0 g
走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
" n, b2 C7 v' ?6 E2 L8 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 S0 ]9 a: D: o, `9 C8 h公仔箱論壇食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
- L4 s# a$ `! X4 b! f0 s# M
. @1 z6 S) V7 h+ M9 k& q5.39.217.77假日推Roasted Sunday公仔箱論壇( e& \' I$ X+ x7 Q$ K
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。" \$ n w* [5 s8 [' ?5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& m7 s! m* r5 e, s @
Flying pig bistro
r* H% C$ a: Q$ X& T地址：西營盤高街
* R! N. G" M) J4 ?平均消費：午市$100，晚市$250
( N8 G$ _# W% I公仔箱論壇5.39.217.775 Z4 g' ~! P: ]& k
 5.39.217.774 I a! j2 {, X6 ?7 C* s" J" N
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 5 L T4 I$ t8 V3 Z$ F% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L9 v% s- b2 l! @: e
 ( z0 j, T( d$ z, Z% r/ D* ]: J
配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
' b& ~. R; e% G/ x3 D+ p公仔箱論壇% R* c8 }. x* f, C+ z+ g
 - I/ i; }" X& A7 A: m- ^8 F
Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
1 w2 @ u1 z# A5 X3 d5.39.217.775.39.217.77) G) I2 L0 O3 z7 v# t( Z
/ f5 J# V1 H/ k' ^Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 5.39.217.77* c0 ~9 G4 d8 p& v. e" }0 D
5.39.217.77( r5 r- [6 U6 d& d
# f7 g" K# G! \$ R: T |
發表於 2016-1-25 04:04 AM
| 