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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。5.39.217.77- e; R7 f5 T+ U, J! C
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專家看法tvb now,tvbnow,bttvb& E% g; m6 U; Q+ v
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
" D* c" b5 H2 D$ ? H5 T# P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# H7 ]+ t) J) K
營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。" t8 f: a1 ~; N! O
' a: [1 U$ f! L! Q+ g# [防癌食物
: c6 s* O2 ?& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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, d5 |% N7 [1 e" _8 B. gtvb now,tvbnow,bttvb2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。8 U- l5 q" E1 e7 |
4 z) ~2 `# Q, ^* G3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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9 ?8 T& K$ g1 H& ^) v6 S! [' ?1 @! y5.39.217.77注意事項8 ?3 h6 H9 Z$ ? a- u- m6 t
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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) a m; R8 ?# S! r2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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0 J. d, m0 u) z' G$ l: S5 p9 Z貼心小叮嚀
% ~ _9 T* i/ S5 |" f5.39.217.771.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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! t* _6 M! ^# Q* itvb now,tvbnow,bttvb3.避免不慎吃下發霉的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {+ f' e/ s% D; F2 t3 `: g
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4.不要吸入二手菸。4 H( f6 l4 @/ i6 M- p p- ~) O& A
- G: \( p3 W3 R J) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。5.39.217.77) V' h5 K2 V8 g9 m2 P2 L
+ X; F# H3 Y: X2 d. @% T2 P/ m公仔箱論壇6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。0 {$ a2 ?! |$ N: a3 J
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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