[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1 e8 ^$ U; Q/ ?  x9 u! |# a, S( K4 D1、豌豆
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上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多: z4 M* x) G4 [9 Y$ V% p/ R
營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \& F/ U' m: u) E
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( U& M$ G* J* `7 |
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2、馬鈴薯
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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。+ x2 N3 ^: d+ A' P8 l" c3 C6 C
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3、茄子
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上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
, m- j2 H/ Z- ~, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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5 g! u, Y: [7 q/ f5.39.217.774、南瓜公仔箱論壇. N, m) p! |0 i. [3 n! Q3 e5 T; z- ?

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$ ?  u& a' a0 |+ p& U2 h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素: @3 B: T3 \0 K% C0 l$ O
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `) F0 T* l: g7 i% `; ?1 |

3 m+ q0 [# ?2 ?2 e5.39.217.775、茼蒿
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1 u/ N9 b0 F! s  i: Y1 D9 utvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有豐富的粗纖維
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營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。4 W: G" o& X! [

* u. t5 a+ `( c9 A4 w- ~- o) X9 y$ dtvb now,tvbnow,bttvb6、扁豆' s) A( N0 r6 [3 i# M6 @& c, ]

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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」公仔箱論壇  V- t9 V6 r# G/ x( }1 q
營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。) S( A/ Q; X# x5 X4 o- P+ P' D
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7、青花菜
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3 f" `& ~! C; ~) w, z* }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 O! w. q0 x5 E$ h1 n
上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K+ F& L: K  }7 m) A: C

* v2 P8 `  R' J2 P6 m6 o營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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1 H! Z/ B7 R1 \, }$ Q( s- v8、番茄
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% A& S3 S4 ~# ?3 [5 M. Z5.39.217.77上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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5 `6 @4 o0 }! z: o1 k* H0 K' V9、生菜
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8 l1 L9 d' f% [. N4 j9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; X$ I) E# W* Q, T9 Y4 s

; ~1 e2 _1 N% [/ y, p$ Q7 _上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%
0 r% K1 b, s7 N# A) a營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d5 ?% Y$ r7 [/ A+ F) l$ o
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10、胡蘿蔔
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3 J/ X' K% ?. V4 `上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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  K, @6 ~4 S9 Q* n" w: {8 I3 y$ c" ?營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。