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1、豌豆
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# d% ?/ E8 c# v: ?5 I {# r3 e6 o公仔箱論壇上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
, |# o0 z, ?- ?公仔箱論壇營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
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8 {0 ^. x( Q- K. D7 n2、馬鈴薯
2 s6 w0 l4 n6 L N& u ]7 F# Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& X& J9 o3 v8 h: s8 X
. H3 n. A9 a h6 _$ }6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 F. P, Y+ \" P
上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
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0 r# C) f* T; z+ N7 S1 e5.39.217.773、茄子% `, m6 ]4 c& Q* {
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; ^9 S) H- }' i8 c$ W# h8 o5.39.217.77上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P
- s# c( G) i) i. |, Y6 I營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
; L5 O+ z+ n9 \: X5 k- Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 }% S1 n q3 A9 l5 H! n
4、南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. b5 ~$ M( |5 N" L( T
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0 Z& x" i3 r; ?; i- x. h! O7 D: q上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素5.39.217.77; |* o0 Y# ~8 r/ n3 y
營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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5、茼蒿6 ?4 n0 {8 w- k' h
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' d/ T% y/ V$ _/ Q. r) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：含有豐富的粗纖維& T( Q( A! _3 |* O' x
- e( L! M" `6 m6 ~+ S) s, Y# K5.39.217.77營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。公仔箱論壇" S: ]/ n( m. j N
. m8 D! M$ l1 d# ^0 l6、扁豆
3 d; n- E' |2 y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 c) I* ]& |" L( e# u2 s# h3 y1 K
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上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」
F1 {/ w' v, o- J$ ?: Z營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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4 Z* z7 r. G! j1 D* q# [5.39.217.777、青花菜
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8 Y$ T" z7 d& @: H( _* _# A0 ` p1 v/ }5.39.217.77上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K
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Z5 L6 S; i/ E8 K1 H8 d- Q2 [營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 _( w# f5 U! A
! a& U) }* Q5 Z% d# m$ _; [8、番茄
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# l g* [2 t: ~5.39.217.77上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。
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" X/ N$ w; h5 _. |3 M" O9、生菜
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( Z) F: s' c5 L. K' ~1 n {公仔箱論壇
; L a0 Q! }7 D3 T& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%+ {& r3 X7 ^2 x! z; L5 c5 h
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！tvb now,tvbnow,bttvb' S7 ^: x9 d7 q) y- ]. t
) ]) c8 [) U8 a, Y1 H* q* ~10、胡蘿蔔
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上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。 |
發表於 2016-1-22 11:58 AM
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