位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。公仔箱論壇2 E( J% h5 N/ y1 U( ?- V1 \) T
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茶壺鮮蟹湯$98
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蟹粉珊瑚白玉球$2285 `% X, d, d/ d1 H
雞油花雕蒸紅花蟹$6685.39.217.773 d9 S e: ]( Q6 u, [
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上海佬蟹莊
" ?1 k5 M y& o: E# ] _* d3 k$ u地址：灣仔杜老誌道tvb now,tvbnow,bttvb3 V2 v$ c- k) f2 q0 x
營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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