[中式食譜] 臘味油鴨飯

nt1972

8 N; D) d- g' C: t$ O9 m3 H  ?5.39.217.77材料5.39.217.774 A5 ^$ Y! N1 c- W+ [
薑絲.....適量
! o# j: h2 J8 A* Z2 |# I青菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% M) v8 _7 R* Z/ q0 d) y: g: f
白米.....155公克tvb now,tvbnow,bttvb' v7 k( K) R9 d. P8 X
廣式臘鴨腿.....1隻" P' ?* k/ ~& A1 c
5 X# k; c: }! b& ?
5 D6 K( b4 G/ X
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* ^# X9 w* _9 ~9 [+ `: t
油.....1小匙
" ^' f7 ^. M" [) E$ i2 s* P8 I  i5.39.217.77水.....240公克5.39.217.77% J! d5 B4 V2 D+ i1 ~9 Q
調味醬油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 j, P  k9 v" b
5.39.217.775 U& L( X' S! p4 {+ U2 F' _7 |0 Y

( `$ g* t# e  @0 D' e公仔箱論壇作法
+ w9 K4 T# {! E0 w) i5.39.217.771. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇( @' K& x' H6 [8 B8 d1 |# V, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# Q6 E/ p  Y, X9 @6 k, ]% u
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 i; d" l& y, h4 l3 y7 J3 }5 i2 u% M

, z& o2 H- K) O6 e- x5.39.217.773. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
( d) c4 A# F; h" T' _tvb now,tvbnow,bttvb
& O3 t3 S8 y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 J, ~/ E& n, N3 S
tvb now,tvbnow,bttvb; x) m) b! \) X2 e) D