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材料
5 g( M y* B) L: v7 ^' `薑絲.....適量
' N% ^ o" F: C3 B. D* h1 w- x0 i青菜.....少許
9 e0 B. S7 p5 z. l1 y白米.....155公克
$ ?, i' E: M' n廣式臘鴨腿.....1隻
4 Z f9 I7 t6 J+ n# P7 O% j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 v4 n7 m# W5 p6 W# J8 E
. x7 y$ I: @' I+ x& Y" W調味料
" ~1 x( @ q4 z9 F公仔箱論壇油.....1小匙5.39.217.77. i% s. {" o, Q) T
水.....240公克
& G$ E, F* `! ^! f5.39.217.77調味醬油.....1小匙
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2 [4 e" s/ t) c8 @5.39.217.77
, I& L* P7 K; K1 _! otvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇; t3 n: \* r2 J' g* Q
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇5 Z1 _2 U& c; t$ e; k& C3 d6 q% w
/ d4 F6 `6 P) N3 v4 ~6 A' x5.39.217.772. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。# I9 |# D* a: Q& t$ u
5.39.217.771 [/ v Q4 h" [9 D' x
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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