[中式食譜] 臘味油鴨飯

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- ~3 G/ W, y5 c" f: w) Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
! E: R$ F! @& n. W) A薑絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 r7 K; D6 E2 e* W+ r: }
青菜.....少許
8 w% [9 `$ p6 ~, J+ w& Y# D白米.....155公克
; [" p+ i* A4 j7 h, }: Y5.39.217.77廣式臘鴨腿.....1隻; p$ g5 G1 o1 R- R0 \7 a
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( M  I: h9 d& j( Y. m% t; k5.39.217.77調味料0 m0 I  \4 g5 ~6 C1 r
油.....1小匙公仔箱論壇5 y0 A1 ?7 g3 F/ ~2 W/ P7 F
水.....240公克
# s& ~8 Z( r0 V公仔箱論壇調味醬油.....1小匙* }+ O1 ?7 h) f3 e3 q) L

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: w' b$ X5 U6 @/ u: e作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n: b; v6 ^6 K' n5 W
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。tvb now,tvbnow,bttvb" _4 p* L; y) y- e2 T$ d( T- p- B+ ~

! q0 P8 @6 D8 z* `% T1 S公仔箱論壇2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。- K4 O3 E8 y9 Y. h$ o
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。公仔箱論壇6 W2 b% w% L+ |3 K
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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