[中式食譜] 生炒肉眼卷

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' c: v$ @+ _# T% y) L( Etvb now,tvbnow,bttvb材料
/ v% l3 ?* _) U/ G- F& x" v薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb" V8 V8 H3 u% R. t0 ^) U. n( s9 v
冬筍.....80克
! `1 i* r: ?2 Z$ J% A清水.....2湯匙
3 r; A7 L- `6 H4 G; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉眼.....240克
7 Y- b# V" C9 H: Itvb now,tvbnow,bttvb菜薳.....160克* T0 I  o- \, a* y
生粉.....1/2茶匙
+ `2 w; \9 m  B9 _# O# K( M) ?蒜茸、紹酒.....各1茶匙5.39.217.77: `4 o& L8 v7 g2 Q. `* n
熟火腿、紅蘿蔔.....40克# s7 C) ?/ I2 T7 S) P0 @) }

" Z# b* i" {6 j3 n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B, \+ Z! I" e6 l0 n醃味料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 a: o+ h/ @  C9 A. F0 y
蛋液.....半隻量公仔箱論壇  g1 Z& q5 O0 ]- [' W# e
鹽、糖.....各1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s5 Z) k7 ?' z6 _3 |

9 K+ i% D, @9 O. b- C  x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% s( v3 r$ z  v) S7 V/ n
調味料5 K+ n. _: F$ d. B" F" d
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇$ P3 _3 i& T, J* v9 t
生抽、蠔油各.....1湯匙5.39.217.779 }, M: t( C! s# `: H/ i! v

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; N2 p' Y0 p9 ?4 ]( T1 Y9 A做法- y: B- r$ J2 |& X
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。5.39.217.778 Q/ I- j* D; [: n- o

% Y- c/ R, U/ f0 ]$ E" |5.39.217.772. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。/ b$ F! D, b3 A0 `

8 @1 k9 k5 _# t5 n0 h/ z1 `公仔箱論壇3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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