; c* L+ e& M2 g4 T材料
/ ], H3 R9 [0 Y1 J etvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
: `- C" V( |4 @/ X& p6 p2 @1 j* [公仔箱論壇冬筍.....80克
4 x" @% d8 P& `; x清水.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* N4 B' t" _! \ O
肉眼.....240克tvb now,tvbnow,bttvb5 x) ?, h% q" \0 Y
菜薳.....160克
7 P3 C+ M/ W) C% N& X9 v生粉.....1/2茶匙
/ i7 F9 ~% H5 @" ?% V1 r公仔箱論壇蒜茸、紹酒.....各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb R8 y- ~2 P/ m5 b
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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0 y( d5 K/ \: g- h; }; f/ O. ^
r/ Q v2 z, x醃味料︰
8 ~( z- Q# [" ~6 [: }2 E! M3 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....半隻量
0 J' C% L0 r \ c' Z/ _/ m鹽、糖.....各1/4茶匙
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( E, s& E- ?- s$ P# W9 q' n6 P; J/ u" @0 W8 m! X( F: T% E
調味料5.39.217.77% \8 t# t6 T- T$ t
糖.....1/2茶匙5.39.217.777 u9 L' W/ O: J. I
生抽、蠔油各.....1湯匙
4 H& c2 F/ z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, j, K8 A- K' H% t) E4 E
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做法公仔箱論壇2 B8 `* x3 X& g5 o
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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1 S$ L/ S7 Q; _3 r公仔箱論壇2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。5.39.217.771 C! _ i; N% h7 n) v3 j
; ^ T$ F' R, a2 A公仔箱論壇3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。5.39.217.77- ?: q2 `9 A# s3 f2 I, d7 v
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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. r! H( p4 v, `4 ~2 R5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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