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材料
# r b* i/ p$ y5.39.217.77薑.....2片
/ Z& l, R3 Z' gtvb now,tvbnow,bttvb冬筍.....80克5.39.217.77# N+ Y9 v& g" F6 l
清水.....2湯匙
% ^+ _1 c! q4 }3 i2 u& X5.39.217.77肉眼.....240克( m6 m; Y) s" M4 \+ e: k
菜薳.....160克9 B, }' {0 H/ x3 B
生粉.....1/2茶匙5 ^! j6 ]( i+ T. t" U
蒜茸、紹酒.....各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# r, D4 ?& ^. p& C$ Y. f
熟火腿、紅蘿蔔.....40克
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5.39.217.77! `; x" D6 m, k
醃味料︰
+ }; y4 O! e8 b% u* a蛋液.....半隻量
+ r7 s8 H' W' C4 Z, ~$ x! G% v8 y; E5.39.217.77鹽、糖.....各1/4茶匙7 s, J# }' A8 q1 {4 T- o- f
+ |! Z& l: f/ U4 u) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B" C4 ]# b0 [1 a, \( ~) l調味料5.39.217.771 |: [) A; X3 k( m3 ]
糖.....1/2茶匙
2 F9 l: c+ \* I- {5 k. mtvb now,tvbnow,bttvb生抽、蠔油各.....1湯匙5.39.217.77& J1 D: a ~) e. T! S G
1 E( r$ U, `- H2 K. ftvb now,tvbnow,bttvb
6 D8 r6 B+ L! [0 h! J* [3 C做法+ t3 C5 C. f- v( J2 w- n i
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。5.39.217.77' n; n P6 C6 n9 O& x
" d+ @: r- o+ }4 [& j3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
! q+ i' G( f$ F4 q3 D# x$ Z公仔箱論壇5.39.217.77( h; N& S1 e o& T9 x
4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% X/ Q( a0 s. B6 q) n2 g* O7 k/ D
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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