) r. [, Z: C( B4 B) C1 O/ k/ T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77+ o9 n& P/ P' W% y; Y
雀巢材料︰
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芋頭.....160克公仔箱論壇( @/ @4 j1 [" Q: _4 Q" F
麵粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }* ]5 \6 Z. s' h3 W) q% Q
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇* x, k" C3 [6 M% m" t* t, |
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(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _; y5 e7 G" j# m
西芹.....80克
2 H" I5 T' \8 y/ g5.39.217.77青椒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb! \0 `5 ]4 t2 U- |$ r1 x. i
鮮冬菇.....80克: g% R, n4 Y$ G9 ]
素雞 (切片).....1條( z& h- s& G. Y- ~
紅蘿蔔(切花).....數片
# l- R P3 K+ p) S( I, d( K公仔箱論壇
) n$ i+ h9 z- w2 I公仔箱論壇% D' _0 w# |& d8 T/ B. z
調味5.39.217.77. C; U) h! g8 M4 ?2 T" L/ j; q* N& r2 l
素雞醃料：
5 u! \2 O1 c- y1 R$ |9 [1 }生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- U$ Q( e0 P) N5 \" j' D; L
麻油.....1/2茶匙4 n" f3 i4 V" G9 i& L3 h, O6 o& c9 d h
% t2 G: }0 l" ?# Z, U9 {( D9 s' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {( B# H) D& ]
芡汁3 Y5 a+ I) W8 M5 X( s+ e F
水.....4湯匙公仔箱論壇8 o* J7 M* [+ I' Z9 K0 P
鹽.....1/4茶匙
: {5 Q7 B- {6 I7 y5 L' I+ p0 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙公仔箱論壇5 X! ]9 K/ J/ {
生抽.....1茶匙
/ Z( m1 I( `/ e; T7 `5.39.217.77麻油.....1/2茶匙5.39.217.77* r/ p* d p3 g* Z' b4 V
生粉.....1/2茶匙
0 g' H3 k) p4 U' E0 j0 w/ P素食蠔油.....1茶匙
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) A7 t! k; } s$ o" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 |! v+ S$ Y9 o/ w3 I
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。公仔箱論壇9 j) x% p2 d! P
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。3 U F8 V4 Y, i2 a5 e7 k4 ^
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。7 ]( N+ i+ @' q l- D8 d, i* d8 x, g$ U
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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