) _. j% A& [$ {3 ?* P, utvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77! }3 q1 ~1 a$ Y4 f
雀巢材料︰
2 j8 H: _5 i2 O7 R9 h' t, \(一)5.39.217.774 a" {- Z9 }" h& i2 I% \4 d' D7 n3 L
芋頭.....160克5.39.217.775 P1 j, P& l, K' R$ s
麵粉.....2湯匙
. I; E8 k* G2 D& c: utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
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; h% a/ [. c; R) o, A: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! |7 @: ]: c$ ^5 N
(二)5.39.217.77& e* i* f- f2 E" `
西芹.....80克
, I* t/ N4 G5 L! E, m- J2 [, _tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克0 Y7 J2 `" X8 {3 X
鮮冬菇.....80克
W$ R8 d, l5 V+ l! a1 y$ o' f素雞 (切片).....1條
: }5 w6 g3 H0 I. C5 V3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切花).....數片
: b) M. z7 T5 N4 J! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 M, s6 k2 v; w3 k" ]
$ K1 v# x) x& u" X% Y調味
% K! f A6 ]6 w7 Q* |# A公仔箱論壇素雞醃料：
% U! z* K/ M" S8 w1 k* ~* C生抽.....1茶匙
6 s. N, \8 ^3 ~2 Z麻油.....1/2茶匙
7 `1 ]; F# Z4 n' r) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* h/ l( \ _' R& s- ^" p
tvb now,tvbnow,bttvb# @& r3 a+ z" Y9 W( Y
芡汁
9 M( _2 w X: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙
/ H- Q* y+ F1 Z1 A) B5 g9 H iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
2 F, A, ~' u3 V2 e公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
- u' f" X5 Z) |. A2 j$ ~/ R生抽.....1茶匙8 x9 `2 I- M" O2 L- F
麻油.....1/2茶匙* K* M4 w0 Y8 B7 g! v# d+ ^. b4 O) ]
生粉.....1/2茶匙
0 V2 z+ i8 K9 `8 b' X1 w素食蠔油.....1茶匙
7 i; ~2 ^( P! u* g2 I# @, k# Ttvb now,tvbnow,bttvb
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5 N- k+ a0 y$ J `; `5.39.217.77做法
) J6 N' w* H- h' N7 B, [2 htvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。0 {4 y* d q& K; g* n+ {& f+ b" Y( d
0 q a7 u3 `& B% e+ k+ f公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。6 M3 s; v8 G5 l& t! Q
. g4 h6 o! T0 K7 h# v4 `5.39.217.773. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。4 T. {: j+ V4 G3 }
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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