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材料公仔箱論壇% g4 r1 F6 e; `3 A
雀巢材料︰tvb now,tvbnow,bttvb2 r" b/ J4 l* N0 j5 J
(一)$ l! a4 ~; y) ^
芋頭.....160克0 R" T* d1 Y% U' h
麵粉.....2湯匙5.39.217.77" `" _. j6 r, u! p; B
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F! o6 x- u6 p
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(二)
2 {! q, D* @( s( Q* T) |" U公仔箱論壇西芹.....80克
2 L/ a+ n, o0 Y: {! p$ N* rtvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
; i( K. @8 q/ J' A5 H2 q鮮冬菇.....80克) T5 j% r# m! P. U7 u
素雞 (切片).....1條
K f8 K, [1 u紅蘿蔔(切花).....數片8 Q# v2 x/ A; i* s; w9 c0 y
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調味
+ Y7 l2 Z3 b' J& r9 U) A7 K6 gtvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：# h" O; e$ g ]0 [* f# K
生抽.....1茶匙
; R; x% n6 Q c, R麻油.....1/2茶匙
+ v4 F- u) r+ [6 f" [; P' p7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 u7 J4 f0 j2 A8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ s9 R4 h% z2 V5 f7 s6 a
水.....4湯匙
) c) n' K6 r3 c4 h2 `$ K1 ^4 B \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙
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生抽.....1茶匙
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; D q5 b6 B8 c( u/ W生粉.....1/2茶匙
6 I; V( h: h# U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. t* M7 J2 e
做法5.39.217.77/ a4 }) Z. f/ r- Q7 c6 ^
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb# T- V. X" B: E
9 P) l$ U4 }0 t7 _$ }6 s2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。公仔箱論壇) \ c! H f. b5 k1 i# t% X
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。+ p! U% s# S" N: W5 O4 U
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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