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雀巢材料︰' ~' L9 J; t9 |! D2 a7 P
(一): n8 W' L1 S" d# [: Z
芋頭.....160克
" A+ U$ m0 d" q% \5 J- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2湯匙
: I5 Y7 a3 Z i& s' O UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
! p, h# H+ j" `% x/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) {6 Y, Z9 |! S/ b7 t0 f/ A) P& i1 M
: i* @# e8 e" V; k& [6 C
(二)
$ Z; z1 h+ |1 I3 s. B! h; ]% C公仔箱論壇西芹.....80克
) k% O. L0 a8 M# G% v青椒.....80克
: A0 K2 m* {, l1 [1 P鮮冬菇.....80克
! K4 v! {' u+ b: J$ e5.39.217.77素雞 (切片).....1條4 C3 |: `1 b3 F0 R9 h" v( o$ z
紅蘿蔔(切花).....數片- c/ y2 j+ `5 T+ n
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1 [( {1 B6 ~+ G& \8 W. U0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
- u+ r/ P Y- ~* g素雞醃料：
H5 ?" k" u' X3 o1 k- l% ?5.39.217.77生抽.....1茶匙
+ l# j3 Y( `: v8 G, d: m& O2 Y6 X) |麻油.....1/2茶匙5.39.217.775 G9 z' e0 q C
; T5 L/ G+ @/ o' [: n公仔箱論壇! B0 A) F3 ?. x" l D$ A% V) Y
芡汁
' ?- @ T' @7 B; [# m" I. M5.39.217.77水.....4湯匙
, \& l: o! @0 |. x4 o O" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
: \! a9 V% B' l" j4 g公仔箱論壇糖.....1/2茶匙
* ~: F( ^( M) \ c! r. Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
7 q) e8 W& z; j* T/ \) l( l5.39.217.77麻油.....1/2茶匙
7 c7 F9 g! E- X M9 V1 b6 y1 t生粉.....1/2茶匙8 m# ?) V% k' K; z# p% }
素食蠔油.....1茶匙
) `4 M" `& P; d; h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, _5 W' \7 O$ K/ w- S( u y" S
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做法
6 j3 n' z- t, s- i3 H$ k0 ?公仔箱論壇1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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1 o# E0 ?( a6 L& ]1 u' u5 T5 E; q5.39.217.774. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 b1 [ F% L1 B; }! p: `* f; B& o4 E: E
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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