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材料
$ u i* ~& Z! ktvb now,tvbnow,bttvb雀巢材料︰) a# F1 s D8 W8 J1 E5 [
(一)
- ?7 f- k# k2 Z9 S5 j公仔箱論壇芋頭.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( t1 p1 z# S1 x/ A$ \; s
麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# y' J* v2 k- B
鹽.....1/4茶匙
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(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" }# \7 e; O; e
西芹.....80克
7 q. f/ i0 {* t. L& C* x公仔箱論壇青椒.....80克
" a# r& o. w5 U1 Y. y" F+ s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇.....80克% M2 J& D: m. o% \
素雞 (切片).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! E# A& \+ _4 B( e
紅蘿蔔(切花).....數片+ X4 i( X( U% s, r5 W( C; c1 v& B) ~* x# a
公仔箱論壇( F- s% H( Y) H( J5 p) k, {5 }
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調味
, Y9 g5 Y* B1 V: H: f- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞醃料：
! s2 G$ F' T1 E8 R$ b5.39.217.77生抽.....1茶匙% J0 I# O) c5 G# P' N" z
麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇) w1 [# F. l( X7 g# k' c- ]
" F; Z5 i( U- y) S3 h3 s公仔箱論壇5.39.217.77! E* p9 [( m' T/ V$ P0 c9 D" D
芡汁公仔箱論壇9 h7 n' |1 m: E9 N; I
水.....4湯匙
- e5 L$ |& P- z) ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙: }2 |" u1 A" Y& d
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c" o, A" C& \5 n& M! G
生抽.....1茶匙4 ]+ Y$ G0 M; y: M
麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& h0 W5 f7 S( r% e3 k9 |7 x3 d
生粉.....1/2茶匙
5 E9 l' j: }& H' v) D# ?# X公仔箱論壇素食蠔油.....1茶匙
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+ e: X5 G8 H) A: W公仔箱論壇做法4 C" `7 Q2 t2 t& q3 L% u
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
3 d/ s% w2 G) A% T2 `# T2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x% K& I5 a r3 R% P2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。5.39.217.77- ^: i8 m z+ M! V+ g
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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L0 y8 Z3 l9 d" y4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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