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材料
+ M3 v! S/ H: S& m; d3 ?& H: o% e雀巢材料︰
3 C) v/ Z4 P; ]+ O- |(一)
5 ^9 \1 n* z1 l$ T: K芋頭.....160克
7 d) t/ ] b n" \, X# r& K麵粉.....2湯匙/ C& }! D4 _7 R
鹽.....1/4茶匙
& a9 r% H+ p6 L) }' ~2 T/ l) u5.39.217.77
* t* ^) j& C* E, G, T% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l+ N0 z) z- o4 z5 `
(二)
: H/ w3 t* t* n4 i6 C公仔箱論壇西芹.....80克5 a/ m3 U( }' Y) L4 K* H
青椒.....80克
& e! d2 D0 \8 X6 N. c鮮冬菇.....80克
+ {7 H) [* ?$ N. L' E& C# f, X素雞 (切片).....1條
+ W. u- V0 P) S2 E4 Q; k) Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔(切花).....數片
9 Z8 i3 C" X6 G0 M9 c% r公仔箱論壇5.39.217.77& ~1 K: Q& U, L6 }
5.39.217.77/ V; ?1 e6 E( @1 c/ t0 Q
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 o7 D+ m; v* T' M' j
素雞醃料：5.39.217.77# J/ {3 t% ?. R% V5 M6 I
生抽.....1茶匙
- W, ~2 W7 r% x6 e& I8 P# vtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇! J6 \# p# i; Z" I: s
tvb now,tvbnow,bttvb4 A' a9 a5 F. `9 Y
2 |* X& L4 H! t芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ h' g9 i" x4 y; z7 X8 \. U
水.....4湯匙
! P" I* x6 ]8 U( }* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
1 N h7 A/ C/ S: M8 X6 ^! v1 @0 k) `( ]tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
z% @- n* N. R6 A3 F生抽.....1茶匙* C( |2 l l6 z- D
麻油.....1/2茶匙3 D' l2 z$ F+ G3 b) w. M( q
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇' L$ H$ G$ d/ _- u4 K) [
素食蠔油.....1茶匙6 m$ ?; B5 g! ]& I$ n0 C& g
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! B. X( ]2 r% _# t, g2 H做法6 m/ B3 D9 L2 a) S$ t$ c- j, z5 d+ S
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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4 g6 i- Q/ d0 ?) I( m: J' Q0 J5 w$ Y公仔箱論壇2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* B5 c% [) u9 c$ G
9 E& @) N9 d6 r# d/ _5 E3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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! j% m" h; k- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 X+ y' c8 r* q& L
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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