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雀巢材料︰公仔箱論壇$ F" ~& V# C% \& R
(一)5.39.217.77* ~- I$ I, l6 z- L
芋頭.....160克
# K+ a) e C& ^1 @麵粉.....2湯匙
* [1 w/ ^3 g2 D9 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4茶匙1 s5 g$ O( g3 b. M! @
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* _: z1 M- b' ?, c' ]tvb now,tvbnow,bttvb(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 w; g' A% r, _% _& I6 C
西芹.....80克tvb now,tvbnow,bttvb$ l. ~) Q* K. N& P; t2 V
青椒.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" }8 m8 [! a T. v& t y6 ^3 s
鮮冬菇.....80克tvb now,tvbnow,bttvb. g" O# a" w3 q* i
素雞 (切片).....1條
. B' ~8 i, |! h5 @2 s公仔箱論壇紅蘿蔔(切花).....數片
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調味
# l& G. J( d) C5.39.217.77素雞醃料：5.39.217.775 \0 K6 c$ [$ \ F1 h2 H( j
生抽.....1茶匙
: z5 D ?& O8 O S# e9 P8 V麻油.....1/2茶匙
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: W3 ~% D4 K7 w! Y0 q* `7 a, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁) O1 p3 ?! t8 h. P. q5 j. B
水.....4湯匙# S9 M2 T: U- Y$ ~1 R/ q5 \- g
鹽.....1/4茶匙
% }) v* _# ?! t7 a5 V& |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: x0 O- ?& q6 C# |# h
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" A, }6 K# @, D* ]5 e: M+ u+ Y
麻油.....1/2茶匙5.39.217.772 T( j! j# T% Y
生粉.....1/2茶匙
* M' k7 ~; k, [! k& y5 @% C$ ^6 H5.39.217.77素食蠔油.....1茶匙
0 h, ^4 t( W+ B- p, N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# O+ R" `% E( s2 h) O/ k
( P+ s$ |$ \7 e y4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ t) x. z+ y# K$ r5 k$ n; Q1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 W1 p6 h9 K y x/ \
+ ^8 |/ `. ^4 ?2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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1 W! V- ]+ h6 N; _) C# S! [5.39.217.774. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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