2 p" ~6 p1 v& l& Q$ }- I7 z; x+ s5 p材料, w% @: l& l8 o
材料A：
) c& s6 `/ a7 p6 q9 J- [, X公仔箱論壇酵母粉.....2克
' y& I; k3 I7 E" s+ m- x高筋麵粉.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 q9 X( M8 E2 n
低筋麵粉.....100克
4 w$ b6 L/ G. L( _, B% ?! Y, |! r公仔箱論壇
2 }. c }. Z3 k* T+ o5.39.217.779 i+ P0 N+ ~# T) V
材料B：5.39.217.771 z8 @$ C$ F7 w% [/ C7 c1 s% ~& z# p6 \
鹽.....5克
9 Q2 U" u4 v, v. Z. {3 n* _* \0 s" Y幼糖.....20克
1 q1 y* _' F" u清水.....300克8 t2 B9 ^9 B7 c7 j) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& [# s: h& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# n% S8 k: }! @ U+ M( G4 }& |
材料C：8 }" F/ r2 Q4 p' Q
忌廉.....20克
. \5 C* r" R0 D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T; b% A! h. s* ?- y公仔箱論壇/ g- c1 D8 m2 X Q/ m* Z n: Z
配料：
' w* h& z# N H4 O1 ~羅勒.....1/2茶匙) p" L& _- l- N; H2 g
橄欖油.....2湯匙
5 v- v- v W& w- } V% m百里香.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! W$ d$ |) x o) a- S; y: u' R
黑胡椒.....1/2茶匙
3 N4 K: {. R7 R0 ~% x- W7 w9 {$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H; C. z; d4 H3 a- Y+ q5 n8 ?9 v0 f1 q: ~ R( c6 ^! s; ^
做法! D& m; S8 D# }. A! t. _
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
7 o% n) W9 p/ l8 a5.39.217.77- U" H5 @4 ~6 D) k' \' K" V
2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。2 H0 P2 n9 W( M7 R! R' `
4 ~8 Z+ ]: b+ B
3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。5.39.217.77- G0 A) |$ k: q. H+ H+ R' n
tvb now,tvbnow,bttvb; ~! Z! A" \, t1 W. |7 K8 v2 B
4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. m! Z3 i+ a8 o1 U( b
" x8 o+ @* Q U- B* d: {" X4 c
5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
" y% k, ]( h. E" g9 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-1-17 05:32 AM
| 