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材料5.39.217.77& I. A" {8 u4 {) i+ T+ x
材料A：
: L$ s4 h8 V0 {9 }3 z公仔箱論壇酵母粉.....2克
9 T! w* R( N0 c5 t; j6 U! m9 x高筋麵粉.....400克
8 r. E4 ]- s2 Q5 o) Q低筋麵粉.....100克
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m$ V8 F5 D' y- n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, l5 h3 h: f5 H; C
材料B：公仔箱論壇- Q1 N0 B# y+ x- E
鹽.....5克
* N# Y/ G. h$ V/ B( h- ~# Otvb now,tvbnow,bttvb幼糖.....20克
$ {- c0 ~0 g, M1 b/ ^0 Jtvb now,tvbnow,bttvb清水.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. y2 _" r! P9 Z
公仔箱論壇6 }7 f) ~! i' k R. ]
5.39.217.77' l: G# d H$ s O/ b, V# X) p
材料C：
* c: x" i& m3 A$ I7 `; B6 Utvb now,tvbnow,bttvb忌廉.....20克- y7 F. l9 {7 o/ A7 I# q3 q; m
5.39.217.774 p- u! Z4 o' f5 ]8 p$ }
! I6 a! R! E5 z# \, c P配料：6 Q7 f* l% V8 X8 B/ m4 c
羅勒.....1/2茶匙
% [& [' d' t! R! z! \2 w5.39.217.77橄欖油.....2湯匙
2 t! z+ k! p) O; ]) W百里香.....1/2茶匙5.39.217.776 ~, [3 @; h8 U; x
黑胡椒.....1/2茶匙 z( e$ W0 X5 K/ M
6 q6 R2 J! }; f1 S2 u* I; g& T k* W公仔箱論壇
9 w9 ^# W7 W+ T, g5 x h9 P做法( y- ]9 F; ]! n$ F; v( }( \
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。1 r3 n1 F) k0 G0 I8 P
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2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。0 \8 w! v* i- U# S4 W% }
. t6 ?; K$ D0 k4 A6 V3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。6 o/ ^' \; _1 z, x
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4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
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. u' K9 I: y. r/ P! {tvb now,tvbnow,bttvb5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。3 O' D; t( K+ ~, m
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發表於 2016-1-17 05:32 AM
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