一般人大都知道要多攝取纖維質，對身體健康有幫助，然而攝取纖維質對身體有哪些好處呢？- B, F& S) N3 h
. L$ H3 E5 B4 }7 S% l/ l
美國梅約醫學中心醫學團隊指出，攝取充足膳食纖維，可以讓腸道蠕動趨於正常、幫助維持腸道健康，也有助於控制血糖、減少膽固醇濃，還能幫助減肥、維持健康體重。
: @0 D8 V6 O1 M3 I0 o
( l, r) A: {# L( T- i7 |7 L膳食纖維可以增加糞便體積、重量，並軟化糞便，讓糞便更容易通過腸道，減少便秘機率。如果腹瀉、水瀉，纖維質也有助吸收多餘水分，幫助糞便成形。
* r5 H1 z0 V$ A$ N$ |- c% L& Z _; X3 G' a7 p1 |" h8 R" i
高纖食物有助減少痔瘡發生機率，避免腸道出現小憩室（憩室症），有些纖維會在腸道發酵，研究人員想了解這過程在預防腸道疾病上扮演甚麼樣的角色。tvb now,tvbnow,bttvb: A; p: {. Y/ M
; R0 U& @* e1 p- W3 V. Y豆類、燕麥、亞麻籽、燕麥麩含有水溶性纖維，這些水溶性纖維或可減少低密度脂蛋白濃度（LDL-俗稱壞膽固醇），進而降低總膽固醇。研究也發現，高纖食物也許還能降低血、減少發炎反應，促進心臟健康。tvb now,tvbnow,bttvb( o" D. U2 g- F F+ A# K, s
% L( j. z/ P' l6 Z0 O# m# s
糖尿病患者如果攝取纖維質，可以減少糖分吸收，幫助改善血糖指數，特別是水溶性纖維，更對控制血糖有好處。
" | [5 o# ^9 b6 e( q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% A7 U m: _6 G) ?3 K
將非水溶性纖維納入健康飲食一部分，也能減少第二型糖尿病風險。此外，高纖食物比低纖食物更能增加飽足感，對減重、維持健康體重很有助益。
& }$ y+ ]- G, O6 F& i5.39.217.77/ F. [% V- I" g
美國梅約醫學中心表示，纖維質攝取來源包括全穀類食物、水果、蔬菜、豆類食物、堅果、種子類食物等。
, m- _7 a0 b9 V& k3 t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
* O4 G- u: V* f1 @! b LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如罐頭蔬菜、水果、過濾掉纖維質的果汁、白麵包、白麵條、非全穀類穀片等，經過精製類食物或加工食品，纖維質含量就偏低。
$ R+ u- I8 B v0 `" n% |0 ~
9 i' a& m% A9 v( L公仔箱論壇穀類食物在精製過程會除去外膜（麩），纖維質含量便大為降低。至於加工食品可能含有一些維生素B群、鐵，但往往沒有含纖維質。
& ]* z' T0 G4 b6 F" ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( r( w2 h. z3 j' r. A* p" |8 x
雖然攝取纖維質有種種好處，但內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，攝取纖維質時，一定要搭配攝取充足水分，如果水分攝取不足，便秘現象可能更嚴重。
7 U0 V9 l; \/ Z+ V1 B3 Utvb now,tvbnow,bttvb
$ R% E; \5 i) J% y8 o; \" q( t7 C公仔箱論壇如果是購買坊間的纖維粉等纖維補充劑、補充品，攝取過量可能排擠其他維生素、礦物質吸收。8 S8 S, ]9 Q: N9 }1 U- I: }
1 w+ \) B- _- K- x! `; q. x
tvb now,tvbnow,bttvb. d3 ?/ X& r: c/ w+ |
; t3 P# I1 [% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b& z/ R8 h2 V D; F0 g) d, P公仔箱論壇台灣新生報
; W7 H" \! D/ @, u) ]4 u1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
V6 ^& I4 ^1 }1 ^公仔箱論壇
- S0 s H. h( F0 a0 R; Wtvb now,tvbnow,bttvb
" W6 Y" e8 F9 D7 x( C$ a5.39.217.77
* }2 h4 D/ H* O2 N9 Q7 u( S# }: n6 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ u" E* A" g' g! R4 p
|
發表於 2016-1-16 12:11 PM
| 
