一般人大都知道要多攝取纖維質，對身體健康有幫助，然而攝取纖維質對身體有哪些好處呢？tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 A' I* D& }! u$ E% E
, L# A1 G# Q; w' k$ Y
美國梅約醫學中心醫學團隊指出，攝取充足膳食纖維，可以讓腸道蠕動趨於正常、幫助維持腸道健康，也有助於控制血糖、減少膽固醇濃，還能幫助減肥、維持健康體重。
* ~# R" \: p @9 D* ntvb now,tvbnow,bttvb$ w& @' i5 \/ n3 S3 `+ l3 G% a
膳食纖維可以增加糞便體積、重量，並軟化糞便，讓糞便更容易通過腸道，減少便秘機率。如果腹瀉、水瀉，纖維質也有助吸收多餘水分，幫助糞便成形。
/ ?5 n. t" E; Q' V: g+ c4 \" L/ P7 K$ }
高纖食物有助減少痔瘡發生機率，避免腸道出現小憩室（憩室症），有些纖維會在腸道發酵，研究人員想了解這過程在預防腸道疾病上扮演甚麼樣的角色。
' V N* R+ r H# J) P4 R2 U" i, H5.39.217.77/ X3 A1 d l# w1 J
豆類、燕麥、亞麻籽、燕麥麩含有水溶性纖維，這些水溶性纖維或可減少低密度脂蛋白濃度（LDL-俗稱壞膽固醇），進而降低總膽固醇。研究也發現，高纖食物也許還能降低血、減少發炎反應，促進心臟健康。tvb now,tvbnow,bttvb: {% F& p* j- ]) z
, L2 R' V3 j/ [3 {$ t- [% f
糖尿病患者如果攝取纖維質，可以減少糖分吸收，幫助改善血糖指數，特別是水溶性纖維，更對控制血糖有好處。
% `3 y- D6 R5 l$ t9 x" [; m+ y5.39.217.775 M8 d; w& u* l# W) \
將非水溶性纖維納入健康飲食一部分，也能減少第二型糖尿病風險。此外，高纖食物比低纖食物更能增加飽足感，對減重、維持健康體重很有助益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ I* ^1 @0 W9 |. z# ?
5.39.217.774 t6 [) S# u- m$ v
美國梅約醫學中心表示，纖維質攝取來源包括全穀類食物、水果、蔬菜、豆類食物、堅果、種子類食物等。
N0 F# h; i- ?+ Z2 l' X, V, T& F* \! ]% y8 n! z/ _2 A0 T5 V. a( c
例如罐頭蔬菜、水果、過濾掉纖維質的果汁、白麵包、白麵條、非全穀類穀片等，經過精製類食物或加工食品，纖維質含量就偏低。
9 A% |% Z) Z% H0 D& c0 o4 ^公仔箱論壇3 R3 S. B" }% j7 o$ `
穀類食物在精製過程會除去外膜（麩），纖維質含量便大為降低。至於加工食品可能含有一些維生素B群、鐵，但往往沒有含纖維質。
2 C: n. F6 j# J8 e, t0 V& \7 ktvb now,tvbnow,bttvb
' b1 F* D5 R0 Ctvb now,tvbnow,bttvb雖然攝取纖維質有種種好處，但內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，攝取纖維質時，一定要搭配攝取充足水分，如果水分攝取不足，便秘現象可能更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb5 e9 b7 V- K2 g6 K, Z5 Z* n
& ]3 k+ s5 Q. a1 }如果是購買坊間的纖維粉等纖維補充劑、補充品，攝取過量可能排擠其他維生素、礦物質吸收。5.39.217.77: w* l0 o- m8 b; F8 g# F, u' l' K
' V* j" b6 M2 B% P. U' C
4 ~+ U8 Q. v3 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, H, V ?/ Z. B
公仔箱論壇8 @4 d9 k; b1 h. ]% i
台灣新生報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _. F( z2 k9 L& J
! v$ _# `5 {, g9 M% \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 k/ ?& q6 {4 [9 C8 m
3 b, M4 C1 y4 _tvb now,tvbnow,bttvb
7 u. Y+ |' h [6 \. ^3 N. u. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 s6 D2 U6 P# o/ ^
|
發表於 2016-1-16 12:11 PM
| 
