[中式食譜] 豉油皇炒麵

tager617

4 H! a! t2 x) [7 W) B( M講到廣東菜
# p3 O+ Z8 L. Q6 b/ U1 e7 R& K5.39.217.77小炒當然出名
0 E- p& J6 V+ E  \4 X0 `) U( N公仔箱論壇當中不少炒粉炒麵也很著名5.39.217.77/ _+ b, g$ P& X# p8 E) _! i: M6 y
由以豉油皇炒麵是我至愛
8 O, w, k; S1 V* ^% C* c公仔箱論壇外邊好難吃到好味的炒麵tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 H5 @3 {" l( c( R
不是太油5.39.217.779 x( |/ i# G7 [) e: E
太咸或太淋
* {$ T* E4 i9 S" W) \到現時為止
; K; F$ j. D: a( ?% f2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我吃到最好味的豉油皇炒麵
+ R8 ^% V  L& A: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是九龍城廣場中的馥苑
# m0 Q& H# m! _6 c$ w" l/ h4 Ftvb now,tvbnow,bttvb夠鑊氣之餘又不太油5.39.217.77( I, p$ h' c7 D, W
但一小碟也要$4Xtvb now,tvbnow,bttvb+ }; H- S. j! ~! _, j6 V1 n! c
實在太貴
! ]; L1 S+ B% W* S, z& M" A$ d自己其實也很好味
* o, w+ \4 L; ^( j4 Etvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 |# Y3 \9 N
連調味也容易很多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" P/ H( x' Q5 F' X2 |! q

, g( h8 _# f' d) i" z0 a3 B* ]8 N

•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
    7 R& j4 \5 k) e: u公仔箱論壇
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
    6 d% t* F/ `# H) t: A9 G  R                             
    % S" M) e2 Q& d                                                                                                                                                        5.39.217.778 @0 ~; _. Q+ v$ |; v
    
  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
    , f, e8 ~1 u% J. N  C, e: I% H( v5.39.217.77                             
    7 p* {7 ~% l6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                       
    / B  T9 R3 I; Q- n9 K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。: Y! m% ~! \( l
                                  , y2 g  N$ S5 s# d. V9 b
                                                                                                                                                           
    " c# h' P; f  ?# P
  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
    5 O7 ]* n" @7 ~' K% B  ctvb now,tvbnow,bttvb                              7 _& {: f* A5 d5 f( N4 V
                                                                                                                                                           
    " b3 R. u+ a, O5 C/ i% ~tvb now,tvbnow,bttvb
  
  4 k; l* U, B: S, W
  ! N, j. n& P* i4 M$ {" n$ m7 [& F5.39.217.77