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[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
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當中不少炒粉炒麵也很著名
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外邊好難吃到好味的炒麵
+ a( \, f$ B7 y( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是太油tvb now,tvbnow,bttvb1 a) l- e3 A5 i) t
太咸或太淋tvb now,tvbnow,bttvb1 l) o( i0 J9 C- ]9 ^$ C
到現時為止
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是九龍城廣場中的馥苑
6 H7 [/ m8 o0 itvb now,tvbnow,bttvb夠鑊氣之餘又不太油公仔箱論壇8 ~) D* `# l: Z4 {
但一小碟也要$4X
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自己其實也很好味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# F% k1 Q6 t$ q( `* H( G+ T! A
現時有很多甜豉油
2 |1 T0 |$ U  T+ r連調味也容易很多
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  •                               食材                             
    • 炒麵餅2個
    • 芽菜100克
    • 韮菜100克
    • [調味料]
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    • 生抽2茶匙
    • 老抽1湯匙
    • 黃糖2茶匙
    • 鹽1/2茶匙
                              作法                          
    •                                                               1                                1.芽菜洗淨,韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水,水滾下炒麵餅,用筷子撥鬆,撈起過冷河,瀝乾水份。3 B& _% j+ F) C, O9 t8 V
                                   
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    •                                                               2                                3.起油鑊,下芽菜及韮菜炒熟,先盛起備用。公仔箱論壇" g1 p/ O& @  h. k2 B! A% ~  g
                                   
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    •                                                               3                                4.再起油鑊,下油2湯匙,加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟,加入芽菜及韮菜兜勻即成。5.39.217.77  i9 w2 y3 E5 I+ ?
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    •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的,不要買淺色的一種。-不同牌子醬油,咸度不同,以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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