 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手
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2 ^. v- G! P' C. J# A2 ~抗骨鬆高手一：洋蔥
- Y8 g; I8 r( J( ~2 L4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，公仔箱論壇9 s& S8 g/ A* u! F
+ c9 ~, c e1 s# g4 V預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。! g! y5 y1 k" Y: s" l$ _" ]0 }7 C
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阻止鈣質流失。公仔箱論壇9 G$ I9 a: C& h# T! E" p
6 J: r7 {8 D, Ltvb now,tvbnow,bttvb★食用注意事項
# l6 c% \% N, n; R9 D洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
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( h. P/ V% P2 h公仔箱論壇★選購與保存
" H! x& V: K& X) O, ~0 V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
8 n: L9 V; D6 W( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。tvb now,tvbnow,bttvb, W( d7 T# B/ w4 @9 N" S
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抗骨鬆高手二：茭白筍5.39.217.77* t9 i6 ?# C6 K+ S4 G3 x' L
許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，tvb now,tvbnow,bttvb) W# c+ S; O, ]+ ?
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。
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延緩骨質老化。
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0 _+ f$ r0 u) n0 j9 m' ~* Ptvb now,tvbnow,bttvb★注意事項4 X$ Y: n: I1 V( B+ M" |; f
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。% F( }# g E/ e1 v! x" F/ x
7 i. v- L7 `* P: Z D& r★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，公仔箱論壇, T' o0 W) L0 e1 ^* ^
頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。
) c9 v4 C. R5 U) J/ c" I$ c( atvb now,tvbnow,bttvb保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。# s6 B: }5 J3 u1 ^
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5 d) A. z8 k6 q: m# P* {; z5 _2 z抗骨鬆高手三：高麗菜
4 O! N5 X+ c# e& t高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
1 r5 f) o0 m( T% mtvb now,tvbnow,bttvb還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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