 吃三蔬 (洋蔥 / 茭白筍 / 高麗菜 )，骨不疏 蔬菜界三大抗骨鬆高手tvb now,tvbnow,bttvb, c+ A# M5 O$ R* h% ]2 g B/ o( j
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抗骨鬆高手一：洋蔥
3 w3 c3 j" ^$ _/ E3 j" D! |公仔箱論壇過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，
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預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。9 S3 {5 T% r# ]/ O
★保骨力$ g0 D8 C9 g" u' W) l+ R+ n
阻止鈣質流失。
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★食用注意事項5.39.217.77, h: a5 Z; ~& u. p% ^$ W5 G3 ?$ J3 C
洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。5.39.217.77# F5 M7 R/ C) d' o& S4 F& }# F, Q
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★選購與保存
+ H3 s, X) c' c: P+ l選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。公仔箱論壇1 L0 |" l- z0 U, S, A9 V% ?
保存方面，沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍
" P8 [7 l+ M, Y# q, m- S, e, q公仔箱論壇許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，! j- o- p$ p" Q! {
對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。5.39.217.77" a( t- y; s, k: ]5 X1 K
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★保骨力
+ v( H- I- l( L延緩骨質老化。
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/ b K5 ` q6 p- f9 c1 q公仔箱論壇★注意事項) ~3 i! t7 V- {
筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。
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" l7 K1 d I; z( |" p5 [$ l★選購與保存 飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，
6 y5 Z( t1 J9 W- }6 U6 N; A2 T公仔箱論壇頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。5.39.217.774 L- n1 D4 m( x! V. ?+ c
保存方面，如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. A6 |9 F9 l
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抗骨鬆高手三：高麗菜
, |! E: U) v( {' L p! c( L公仔箱論壇高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，
* T0 Y7 k" _5 V& g7 ~/ Z9 s( utvb now,tvbnow,bttvb還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 |
發表於 2016-1-16 10:00 AM
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