& m& }' _7 _' q# e6 M( R材料7 e( h3 q( y9 f" U$ ?
鹽.....1茶匙3 g( O+ N: I& t9 E
蛋黃.....1個公仔箱論壇, }/ G' p: H; n6 J
牛油.....50克
+ C2 y6 c3 \$ v, a1 }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙
' F- h0 F' s- s- q2 ]1 Y2 S洋蔥.....1/2個5.39.217.77! }3 u5 R2 `0 Q) m
白酒.....50毫升
/ Z* B" O0 Z1 N: ~4 ~2 Z車打芝士.....80克& q$ [; L9 x9 l" v# m2 a$ B9 g4 x
淡忌廉.....120毫升
' Y8 ~$ ]1 i. V# Y公仔箱論壇花蟹.....3隻(共600克)
) L9 c/ a. v+ \/ R5 Q/ }! L! X3 ~$ J巴馬臣芝士粉.....適量
- o" n. T U- b: s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& G% \) ~0 \) e& t2 g2 v
/ X0 F9 c; @, j做法
2 Y3 W1 P* |( e) A0 v8 `: ^0 {/ Q' X YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 A- y7 X" v# {- E
8 d4 e5 E. `# C& U5.39.217.773. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。" U4 `+ l- o! K. ]6 e
+ G6 k! E8 Y) F4 ]$ l5.39.217.774. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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