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材料公仔箱論壇* D5 Y6 I6 ~ F
鹽.....1茶匙9 O) `/ ~/ \# Z1 b! {
蛋黃.....1個
9 o' [! |1 e( ^/ b' ~8 O% `tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克
0 x1 k2 o. i \8 b1 j' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙公仔箱論壇5 r. ?! _: t0 C5 Q! N- B
洋蔥.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; z. w; v2 ]5 B2 [1 d
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y- I8 G0 D) u# M
車打芝士.....80克8 @" S: ~4 w% b0 x( A+ d
淡忌廉.....120毫升
" _1 [% a7 }6 l! J5.39.217.77花蟹.....3隻(共600克)
S# {% J: w, Z/ B% J5.39.217.77巴馬臣芝士粉.....適量
; _$ Z. J0 `1 m. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 j# A0 l" E( ]3 k" G9 H5 |做法
) D8 H" S' X' r" g; ttvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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' j3 x7 @1 ?/ f$ n. J公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb3 j I+ b( P! H/ h$ v1 ?9 @8 C0 z" G
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb L0 l0 P- s) X' v
M6 s) M, s5 C& c- }0 e. w( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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