V& t' l5 [7 ]/ b2 l1 n4 f材料& S6 \5 |0 @$ x+ G4 J$ f: h
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# Z9 U: b% j9 }
蛋黃.....1個5.39.217.77' d( F1 e3 V6 X) i
牛油.....50克5.39.217.77, Z4 O; h- `( v4 Q& K( y
麵粉.....1湯匙. ]/ [6 @4 Z. C# r. l, k
洋蔥.....1/2個# o& D" e& N. j6 L. r; o& G# I+ @3 `- y
白酒.....50毫升
5 h% W4 C2 S6 m7 }) ~" z) P' q; Etvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....80克
. R5 B5 P8 Q( s% s淡忌廉.....120毫升
- m5 b+ o! h/ w) {9 l- l花蟹.....3隻(共600克)
& ^7 R( }) u3 ?3 e/ ltvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量
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, [/ ~) m! s8 R) e3 x5 wtvb now,tvbnow,bttvb做法5 [, a: S+ z; A; Q: d3 ^4 n1 ^$ e
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。5.39.217.776 F5 P. l( \. {4 F, s! ^
0 r* f% s* u( K: z: ~0 p3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 T2 F1 x2 v- |3 ?
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。公仔箱論壇5 e5 D* r' [$ n; ]. C4 T8 n" P0 w
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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