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材料% D( K% Y- N5 i
鹽.....1茶匙
- b1 r; J8 R; Z! A) X蛋黃.....1個
! n0 H; S1 b. j9 e$ z公仔箱論壇牛油.....50克
/ L- q. E& ]% ~, t麵粉.....1湯匙公仔箱論壇0 U" J9 E+ k: h" J
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | b( w: N7 w
白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 b, t! n- W) @! @
車打芝士.....80克/ N( z5 D0 U% ]3 u
淡忌廉.....120毫升
4 Z: X/ M) R3 |" I花蟹.....3隻(共600克)
. Z2 W( ?0 d* n4 O+ s5.39.217.77巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 z- o% _& r& x
4 [4 x2 ~; d" X" L6 X5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d" O8 G! K2 M2 T5 r& u
做法
- u/ f* \+ o9 g5 E" }- u2 ?) a5.39.217.771. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
- j/ w. `: ?, O" f公仔箱論壇 c7 X% j, Y! D' `0 q' m$ M
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。! h& A9 N+ |- D0 o
$ Q3 @- D! E9 @ ~0 N1 N5.39.217.773. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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8 g- T* W1 I5 a3 h% H m. L公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e; w1 {, g% U& x; a
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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