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材料
& T1 f4 v }: d3 N+ n/ n% V2 X! R5 Z鹽.....1茶匙
8 q# J2 w! l1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
' e5 c4 `5 J0 p7 T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克
9 ~$ m' |* ^4 z7 y+ ] L0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙
" d! l, @! f) O! w6 {; ?) z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2個/ |; b+ }; G) Y' U! n
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- c$ Q+ j4 a9 ~ `
車打芝士.....80克
- N) w0 k2 a, I$ e8 n$ l+ d( _5.39.217.77淡忌廉.....120毫升
( ^6 G' n- z" ?( Y, j' h花蟹.....3隻(共600克)
3 Z- o* |( H5 \& V* A- ?/ B公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量4 |0 u! @; m5 G7 C6 g
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做法
: b; k# A4 ?. T. u S0 R5.39.217.771. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb) j6 ?/ L6 t4 w# s& P
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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