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材料
3 S2 y5 N, U( i" J( d! j" M7 h5.39.217.77鹽.....1茶匙
" m- Y3 `* f0 d, G3 ~2 y蛋黃.....1個
4 H; H# y8 o9 `3 B B, rtvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克
, e& i3 f! B; J* d% N5.39.217.77麵粉.....1湯匙
' q' H, M2 A3 {' N# S& Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個
5 F: a! M, f+ w9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升公仔箱論壇" f/ g+ e& ]* i2 w! c
車打芝士.....80克" X" a* \% x1 R+ ?7 u2 Q3 B
淡忌廉.....120毫升) }3 @- p3 U$ M9 H' q( j+ y
花蟹.....3隻(共600克)5.39.217.77. V1 a8 ?5 i: M) J! y) g- H
巴馬臣芝士粉.....適量5.39.217.774 e2 ^! d& o! I5 E3 B0 X; M
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做法& Z9 D, z2 F1 o: I( E! ]
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。& _6 B+ r1 [2 K1 B
/ \' s# y7 @2 ~& U$ \" e公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 f7 b$ Z, S) l
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb: [, G. {0 q" q5 q& S# C0 K1 U3 w
! D: K- z D, k5 |5 O& O) p5 s! j4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
r, e$ y" w" S5 Z& {1 [& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' I* ^/ z# V4 x) {% h) C1 o
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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