[中式食譜] 酥炸豆腐粒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y) S( `1 G6 d4 N" e
水.....6杯- h1 A" r; m, J# v8 y
鹽.....1平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 {  a9 J9 W  R
實豆腐.....3件
' e* F( G( A$ W  C' X" c5.39.217.77紅椒碎.....少許
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4 T+ y2 p/ M$ m& `; U* [- _4 h% |5.39.217.77蘸汁︰
1 O0 e# |) a" \6 R: g% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....3湯匙$ J) l: r& N( j, H' N6 ^
魚露.....3湯匙( {& ]3 N  Q% X& B6 Z' ]; c! d
白醋.....3湯匙) ^% w; ?* @) B, e$ P) ]
蒜茸.....1茶匙
5 g- F6 M6 B' @- Z% {7 @0 z$ @公仔箱論壇凍開水.....3湯匙
& f+ P& }% u$ A+ Z6 btvb now,tvbnow,bttvb紅椒茸.....1茶匙
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; [) Q9 i, L( _% u1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法% B  h: _$ `) N( T' `
1. 將鹽與水拌勻。
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2. 豆腐切 2 厘米丁方，放鹽水內浸 15 分鐘，隔淨備用。
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3. 燒半鑊油，將豆腐粒置入猛火油內炸至金黃香脆，取起，濾淨油份，盛碟。
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4. 將蘸汁料拌勻，用小碟盛載。+ Q& `5 {; T% c: B: C

7 {: s% _, R3 q9 |4 s  R0 a4 x5. 食時將紅椒碎灑於酥炸豆腐粒上，伴以蘸汁。1 C: I$ f7 u+ B