[中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞

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$ _% a6 G8 n; u8 A4 Q) N3 f! ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
' r1 i$ V7 i1 C' [! H4 }7 [tvb now,tvbnow,bttvb雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許
+ s" w; T- j  v8 S( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A3 b: J# t2 z1 X- M# i$ o: Q- |調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
3 T3 D" y' k9 M/ b' N. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Y  y. d/ k/ @% K8 Y
做 法
: X" |, G' G) E公仔箱論壇1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。: J: W2 U+ G  v9 A; P

& y: ?8 b* h& \, [2 c) ?1 Q公仔箱論壇2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。
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) t3 E% C$ z8 U* e* y公仔箱論壇3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。
( X, N) L* Y& `. N9 \* G! C* jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 [: e( ?  G8 M0 Z( }- u
4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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