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材 料, Y& @ j* R" h2 Y r: D+ Y# k
雞 髀 肉 280 克 、麵 筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許( ^1 D& W( L2 a9 r4 v# ]
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調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) G) |9 b$ X) }: F
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。
8 {& u2 s; U. _* U( ?9 p公仔箱論壇5.39.217.77: O( T6 r) i& O- r9 L; `
2.麵 筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。
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4 | R2 Y" [* V4 l公仔箱論壇3. 西 芹 及 甘筍 各 切 小 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb! c5 ` x5 O6 H, w* P- n
' f* q) K( M5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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發表於 2008-6-2 12:14 PM
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