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材料5.39.217.777 ~# H0 R7 c6 z" g* L# S B
蛋黃.....3個1 w; r* r* e9 p2 F
香橙酒.....適量5.39.217.776 j( B8 I8 Y8 k# g
吉利丁片.....8片
: P% D% |2 b$ w4 j9 U/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
0 C, A' x M5 d# } x: k5.39.217.77蔓越梅乾.....100公克
: `1 E+ ^$ z. X8 ]& y# {起士乳酪.....150公克
" J9 n# s4 {3 k- K7 y* d. [公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克
: ~# J* D; l( @& V+ L5.39.217.77) |7 j5 ~- H& D$ Y1 ]
; x. o2 I- \1 k( P6 k2 b公仔箱論壇淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" W) Q: _# N# Y+ C- g+ s9 ?5 M
水.....100公克
) K; A0 g9 s- n* D$ U8 ?, Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) r3 R7 n9 c8 m7 b9 T
香橙酒.....適量, G6 P/ K# G9 T
玉米粉.....15公克
: W1 | m! A" v0 }- x4 u [/ ?蔓越梅乾.....30公克
- j7 F8 A0 P# S% }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( a9 r8 ]7 ?2 ^5 \3 e5 xtvb now,tvbnow,bttvb
% s' v1 m- |& g6 j& H- }! q. e. Q* p3 ?作法& I+ h( Z# P Q" u$ F, i
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
( I( p7 s" E+ F# u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 K6 R7 V" {* D# @
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。5.39.217.778 X( z' B7 i8 _1 y! D
; \. Q1 ]1 J! u ?7 T1 {3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。公仔箱論壇3 F, Y/ w3 G, E! K7 \; _+ W
) M4 ^# h+ Z. I1 atvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 H6 ]/ Q8 I+ }( m
) n: v; O# }% a+ N& e+ Y2 y1 ~2 K% t7 L5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
5 p/ }5 N0 E, X) x. i公仔箱論壇公仔箱論壇* J) @: w4 R0 j# S. B" k% `
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips
5 ?' F3 U. ]8 m) z' l' R5.39.217.77蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
/ Y$ f9 b! s$ k1 V4 `% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-15 04:56 AM
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