& F) C" e% g4 @: t8 `- S: o材料
7 ]) i, ?8 Z/ N G公仔箱論壇蛋黃.....3個5.39.217.77+ y6 \- S- M* _6 @& c$ o
香橙酒.....適量公仔箱論壇* B- j9 _* }/ i; |
吉利丁片.....8片
( a, p2 @! b" z1 U" h- a1 Y/ B公仔箱論壇砂糖.....150公克
. ~+ ^& o5 l. |3 l蔓越梅乾.....100公克6 L8 X4 Q0 U7 U# v- p1 y Y/ X
起士乳酪.....150公克
" S3 T5 B# R$ ^; z8 M0 ]動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 i/ }# U0 f1 ^: d
5.39.217.776 ^: j' e1 [! T: X8 X) S( T
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淋醬材料：
' I) n9 f2 E, s) @* F! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100公克5.39.217.774 M# p; \% d4 r; @$ _* I6 ?! N* R- J
砂糖.....20公克
( r; U6 H1 F k; W+ |0 W香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ V( g3 M$ r; d" u3 D: j3 U0 D& I
玉米粉.....15公克
+ Z$ B! }, m: ?tvb now,tvbnow,bttvb蔓越梅乾.....30公克5.39.217.776 y2 E! j$ B3 A% B6 a
- z5 G3 q+ T6 V- p5.39.217.77
! o& b4 O7 r* N. P9 b5 \1 ~作法tvb now,tvbnow,bttvb. H4 [8 s2 W* ]7 X: B- [0 J. X
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。公仔箱論壇! Y9 }3 s7 @* V* s3 F4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?) l$ z9 Q0 a
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D( g3 r/ R" J4 L5 }
! }- ^1 A4 y: M, i! ttvb now,tvbnow,bttvb3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。6 Q+ O) g" H0 d4 _ d. n% p' J
0 j7 l8 u$ N& l D4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 q, U J9 ]& ~7 F9 A7 R
: j4 c7 t# C! V0 A! X6 q公仔箱論壇5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 x, V% ]( X5 |0 p8 m, A; k# L
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。公仔箱論壇# H$ I4 ]* I2 e8 I: ?
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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