0 o7 I* _6 {3 r3 \; T w9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) Z( i3 f4 z6 [蛋黃.....3個5 W7 }" S T6 y& c Y I+ n
香橙酒.....適量5.39.217.774 ?1 i7 m5 Z6 @7 u# N
吉利丁片.....8片9 K: E8 a+ D" }: Z3 A2 E9 \8 o# u
砂糖.....150公克
$ j5 L$ J$ B3 \2 ]3 t3 F5.39.217.77蔓越梅乾.....100公克
\3 C& \! ~ Q$ _5 S e" p起士乳酪.....150公克5.39.217.77+ Y, v; s& W# y( ^6 ^; k
動物性鮮奶油.....400公克
9 ?5 l2 a/ R0 D$ t4 A& S( d4 k公仔箱論壇+ o3 K0 X3 b( o& k& K6 g
+ D, W+ U( x! F6 Z/ @
淋醬材料：公仔箱論壇3 `$ O4 o2 J+ ]" `' s. s
水.....100公克
5 O. F ?; x" X砂糖.....20公克- ?+ y0 c$ `( `* S/ U
香橙酒.....適量
1 o; G0 a" Y# i# |2 \) A2 A, A5.39.217.77玉米粉.....15公克9 K. S1 N; ^9 J4 M4 o$ O6 }/ f. z
蔓越梅乾.....30公克
/ v G5 t9 P% R( u; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 w" U9 Z) j0 l0 Y' N" s. e% }作法tvb now,tvbnow,bttvb" {0 b5 F/ J0 w) ?2 f1 ^
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, V7 {3 Z/ V# C% t$ k. G
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。0 t1 k# v- g. k' K& j
- J% ^/ u$ `/ u# y! i7 R3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _1 z! f: U3 h
$ q0 b! a3 i( S% X% l公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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( g0 B; ?0 O* P M5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。5.39.217.77' ~+ J" H3 o; _ z* |+ H/ G
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.776 i' X: r' P$ t; M7 @4 Z; V) ^
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Tips
- I2 V: I. l; h3 [ Q. P/ ~蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 i: y+ U! f! A9 o0 D
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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