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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 m! ?8 z' A
蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ Z% x1 y' u0 n3 a& O" |. W
香橙酒.....適量公仔箱論壇/ l5 B, L% r1 c8 m: @9 L, D
吉利丁片.....8片
1 A U/ ~/ @- M0 \$ Q5.39.217.77砂糖.....150公克5.39.217.77" K6 T }# _9 ?9 I
蔓越梅乾.....100公克
8 E+ p. {- H4 f/ t% X: F5.39.217.77起士乳酪.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ s0 C8 K% B' j+ @
動物性鮮奶油.....400公克
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$ G( l }' L; |5 }& y! _5.39.217.77
0 h I# d$ ~/ z; b: @: I6 ^! e淋醬材料：
1 p1 T% g Q( A公仔箱論壇水.....100公克
$ F" V& {& _, y; s砂糖.....20公克
: w% S% p# X9 c0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
, m. |& m1 w& ~: B, I2 otvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....15公克
; Z/ c! a- H& J+ S0 i蔓越梅乾.....30公克
- j) o, B- c. O) O& t, r5.39.217.770 E/ o; K$ ]8 R& U
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作法
3 z# |3 T* Q4 i7 p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 ?# ^" x1 I9 Y
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。. i0 u* C. p( I2 F: v
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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}" S1 @8 B2 q r' V0 L3 V& ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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" @6 s8 K( x7 V9 B! o5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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+ w d. V7 w- `; Q' d5.39.217.776. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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$ b( T- @& P# ]Tips
2 C# m' R" G# o) w4 e公仔箱論壇蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。5.39.217.77; F n- Q0 u" L# B, r
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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