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材料
% p# _" {, M5 E7 e/ F2 e蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# L& }. t2 Y; {4 H1 t
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^: @. d5 q8 m# k' A+ p" `; h+ U" o
吉利丁片.....8片
F. b$ v; M4 ~6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....150公克
' B* \* u. [3 h J% F3 c蔓越梅乾.....100公克7 {) n" I/ z J+ G- b
起士乳酪.....150公克$ |" E* B7 \ N& M
動物性鮮奶油.....400公克
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: V# Y9 C! B8 e3 ]; k% i- H/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r- _# G% K: H4 g! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U2 ^: u5 M! d! b. B) _+ `
水.....100公克) N1 z' c% B9 F4 c
砂糖.....20公克5.39.217.778 A- V( u; f4 ]9 D' y3 D2 E* V3 s/ ~) C
香橙酒.....適量/ n N$ ^4 D& A4 q% e
玉米粉.....15公克: E" e" }( R5 i1 P0 E
蔓越梅乾.....30公克# C& f4 @& ~2 C) ~" C* G( P1 J! w
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作法公仔箱論壇4 D: E9 L& S; W5 b* i2 E9 M2 I
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。5.39.217.77; }- X* ]8 ^3 F
6 p& L+ x; V9 J/ i0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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q1 r! G) _8 s% g- K5.39.217.775. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。- [) C2 t4 S' o2 |2 B" i
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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Tips5.39.217.773 }' C$ |& V9 v- N
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。; w) l6 a- X/ C* N6 _) `
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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