公仔箱論壇( O2 {2 Q q _9 _1 A& @9 x
材料公仔箱論壇- A6 f& v8 T4 X
蛋黃.....3個公仔箱論壇2 V9 Y: m3 L+ M/ n5 w- w- ?
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 d# `, h7 O7 f' N1 p2 t4 `3 y
吉利丁片.....8片
2 Q, c6 } M+ @公仔箱論壇砂糖.....150公克1 P+ e: n; ~+ `" _3 a+ W- @' b- u
蔓越梅乾.....100公克
6 i0 A' K- i: o& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士乳酪.....150公克
3 \0 i7 ]: z5 U! K$ ?1 u$ T$ U5 _動物性鮮奶油.....400公克- s: ~' G- [9 t! w' i/ n$ W! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ Q4 R6 k/ c
U$ e: K& W2 z) m
淋醬材料：
# ]% i( \. W" m! U5 c+ V5.39.217.77水.....100公克
" o1 `- w" o6 d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
6 a& [* Q# h. d- S& X( b% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙酒.....適量
) n( Z* A& N8 H% ^玉米粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ X2 V2 D) ~& f5 ~
蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇- f) ~7 _" N- O3 m i- ^+ X) d2 v7 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. x& f; A0 z7 c4 J3 h
. P$ u' x& E5 V
作法
0 X$ v4 o" ~" g9 q) P4 e公仔箱論壇1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
$ W1 i. B2 \! L! D+ u5.39.217.77
# y; U6 a# X- { u! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
* @& P! G- s( z- } X t
& d a* Q6 s4 e6 x F: Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 h( I8 S# ~9 C8 b公仔箱論壇
5 }, ?" G) _+ O0 T1 i. F+ E5.39.217.774. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。8 G1 e8 x9 ~3 K% I0 k0 z
5.39.217.771 z9 a: |, H$ }
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
4 l6 ?! Z4 k6 i5 u公仔箱論壇
; o& O" {; t* C3 d% J( c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。公仔箱論壇/ ?7 W& T, T" Y+ I( s
+ i5 E% ^4 ]0 G4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& |0 G* h' d& i9 g6 C6 V/ l
Tips
e* V4 _: H0 ntvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。 G" i$ Y8 d O( a
|
發表於 2016-1-15 04:56 AM
| 