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材料# N, A" G8 ^+ Z( d7 ?0 S
蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R: D8 u& v. ~ t) N$ C
香橙酒.....適量
" S' `' ^2 J9 p公仔箱論壇吉利丁片.....8片
$ G1 p- R% C/ R* z6 J6 C砂糖.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |8 |1 v% c# r+ I' c1 R: o
蔓越梅乾.....100公克/ I' w- t, k4 T. h1 e
起士乳酪.....150公克! X5 |5 E5 e( n, H' d! J ~
動物性鮮奶油.....400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ n! @3 a$ w) `; F
( ~8 v4 J/ u. W" Z+ T% x) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T8 H1 R: B/ }" | T& Q5 W, N淋醬材料：
$ u: F& z! U' g* Wtvb now,tvbnow,bttvb水.....100公克
. b6 ?# U. f/ @: i( n3 e, {: Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....20公克
( s% N8 Y' Z) |5 i& L公仔箱論壇香橙酒.....適量
& t; W2 O) [( y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....15公克
+ m8 \/ n x8 _- t# W- _0 X& Z F5.39.217.77蔓越梅乾.....30公克
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3 b: M1 p. A8 E* T2 ]% W; B. ?公仔箱論壇作法
) P1 G) F- r- h3 L0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I7 C( P5 I" r
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [6 `% W1 m# m& l- }2 |7 y
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
' t: U- v: _* B1 R6 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' |7 b; w7 w; Y
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。. k! o# Y! C0 e# K5 r& ?% t& H
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( x' `* I2 O% y0 {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
" n: J) n* {, z3 ]* b5.39.217.77蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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