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材料
, }, s& G0 P, Z+ Q3 o) k' ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個公仔箱論壇: @6 X+ J8 A8 j
香橙酒.....適量7 ]) L1 ^2 e4 e9 q- S% ]% z
吉利丁片.....8片
% x8 B0 B6 E$ ]6 T5.39.217.77砂糖.....150公克
* U) r3 v! |' O蔓越梅乾.....100公克公仔箱論壇: }' `3 h& G. L: U; p
起士乳酪.....150公克- z- k% `. X/ J( Z
動物性鮮奶油.....400公克公仔箱論壇0 u; H, h; z! f# f1 |; i8 n E
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+ W c3 M2 m+ E5.39.217.77淋醬材料：公仔箱論壇+ v% F6 x \. [# o
水.....100公克
$ ` J8 T# I, C% N% b% T* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20公克
8 J: Z# |# T" |* k* h2 n5 o, C香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- v8 a) e8 _; x2 @' H" l$ U, F
玉米粉.....15公克) p6 F$ N r2 u$ X
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t" a+ @" q+ Q# r% J$ H I
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9 h2 s5 D# _% W9 _5.39.217.77作法
9 B/ n( ?; S* l7 X$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。& D$ V9 S4 T4 V8 V6 k* f
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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8 [5 _ i7 y2 H1 \' Y7 F6 Q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 i) I) p5 s4 k$ k" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a8 o1 p3 M. d2 r4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& |2 b& @6 }
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Tips) z8 x' N$ X6 o
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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