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食材公仔箱論壇/ w) W( w9 j- o' {
鹽.....少許
, M4 f( @: f" [$ \+ l3 [$ U公仔箱論壇奶油.....20g! w8 Y" I3 ~- D/ s% l: N- m
鮮奶.....100ml
" b u `& E. ?" m低筋麵粉.....70g
- Y0 K+ W, t8 W+ f! Q- ftvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11g公仔箱論壇( t( {1 n* a: b( q
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蛋液tvb now,tvbnow,bttvb( w- V4 i V6 P) }
砂糖.....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( U {- g7 q8 E6 F! M0 Q
雞蛋.....兩顆& i" I0 O$ L1 j. A8 o* p
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! x7 i' S. j" n9 c+ `$ s% b5 P內餡料tvb now,tvbnow,bttvb, V2 a4 B G' @: r5 V/ r
蘋果.....4顆
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ u0 u4 Z; E' g2 a1 n4 G
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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9 A- e9 T1 d- Q- ^! E3 _公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!tvb now,tvbnow,bttvb! J0 L; L: F8 @3 ~5 F
9 z: M5 p) @3 N sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!公仔箱論壇% M$ N- E& `0 b" @1 d2 \' c
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇. o1 Q/ D8 V; \, R, C( f8 l \9 V
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!5.39.217.773 }2 c( u7 ~! C/ a3 P9 C
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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