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, P7 m3 u: f% G5 w0 U6 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y# }# g1 \# m! c
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食材/ b* Q6 N: W$ ~4 N8 v1 ? d' y
鹽.....少許公仔箱論壇" K9 {' m5 u6 U# x9 G
奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( V# `9 i' R8 P& U4 o+ k
鮮奶.....100ml+ B% }. m( a' ^
低筋麵粉.....70gtvb now,tvbnow,bttvb3 T% F& q! _; k2 u5 V
無鋁泡打粉.....11gtvb now,tvbnow,bttvb6 K* Q+ y3 W8 Q1 d2 Z/ A
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蛋液
% u( h( B. h, O0 c* `! v$ I5.39.217.77砂糖.....50g5.39.217.77% M4 P$ X' g( k1 }3 D
雞蛋.....兩顆
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內餡料
, r' J- U7 {7 Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果.....4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g, I) A8 j2 e
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; \! `7 F& |8 d3 `' G9 K8 `: Ztvb now,tvbnow,bttvb作法
) c7 j* K, T( y1 l7 I) \! u1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!6 g; L! S/ N! e- w0 a1 \4 C
, n6 n I$ k/ K1 Y) `6 I/ q' E1 p2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!公仔箱論壇$ l( v F" I3 J: X. ?4 d
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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5 z# p9 d# `/ I# @. ~9 z+ O5.39.217.776. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!). ^3 u2 F( `$ `: c& s) [# F
8 V5 j$ E5 C6 S! Q% p+ X5.39.217.777. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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