( ?/ {' @6 U0 H y+ \
 1 Z5 V$ D1 n, {/ z- ]! x- g* C
- n0 ?7 l" }' h# s: J% V. I; @
1 ?6 a) C Z2 u) g/ \" L7 ]; w$ e食材
# g& t- k5 n5 K5 F6 @' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇4 w- l% h8 l3 N, b0 Z8 s9 X2 y' v
奶油.....20g
0 i/ F8 p* S3 C+ R+ s5.39.217.77鮮奶.....100ml
- u1 @% _& [2 p) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....70g
( m. m/ ~5 _# J/ s公仔箱論壇無鋁泡打粉.....11g
* U0 \5 |+ `' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O4 n( y; L( D2 t公仔箱論壇5.39.217.77& \7 L4 R6 m! E+ ?+ q/ J8 T
蛋液
3 M7 S, \4 S: E' @公仔箱論壇砂糖.....50g5.39.217.77% Q3 k2 }, A0 m& B+ ~1 L6 g
雞蛋.....兩顆
6 g+ {' @' k `. \0 |# `tvb now,tvbnow,bttvb
1 l- a) R& ^6 ?- p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 t) N( d( w+ d- ]0 U7 Q) R* m9 b
內餡料. v6 I. ?" }: H7 g: E
蘋果.....4顆
- u2 @+ f4 K0 N/ o5 t0 rtvb now,tvbnow,bttvb5 P5 Y: L+ g: Y, `& F) \! p+ v
公仔箱論壇$ u! y7 E" j4 P. Y' y+ \
作法
9 q( L# ` |. a1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!5.39.217.77 U* V/ J, b0 `& M! a+ B
公仔箱論壇5 @8 D7 d3 p( \3 W d0 t2 |7 J; @! B
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!公仔箱論壇0 p6 A* H4 E0 g. H1 A* i" e
3 f N; ?3 p- j" z
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!/ r! V8 s/ G+ o6 A
5.39.217.77" Q' F- k# |+ W2 L& f+ x' m2 H& K4 @
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
3 D: H6 O7 H( [9 k# t) \公仔箱論壇" R' |( v/ A n' }& H
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
! |7 n3 Q* g0 H* u
! F ~9 H' b* @& }' f8 s+ N公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
3 k1 G! }8 j" e& G公仔箱論壇公仔箱論壇. b# ]4 I2 h7 }0 @) |6 y
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!5.39.217.77/ D1 H# _+ Q b
2 F- p. U i# I/ `7 W) q公仔箱論壇8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!7 D; y4 g* d/ |# ?9 G- ?
, }" r: M \* p
|
發表於 2016-1-15 04:55 AM
| 