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食材
& S; |% @5 w: f1 n3 Y( z公仔箱論壇鹽.....少許( ~2 x- k" V( {) M" S3 [
奶油.....20g
d$ t. c+ v) J' O b# Q Q公仔箱論壇鮮奶.....100ml( u" P8 K- G; J4 f# r1 g: @+ W) U% G
低筋麵粉.....70g公仔箱論壇- l7 l, a. N( `6 c. q( _1 F8 b
無鋁泡打粉.....11g
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蛋液公仔箱論壇9 D# L1 h/ P7 x& F& C
砂糖.....50g
( d% B) z9 i: N4 g* i2 {1 f1 G公仔箱論壇雞蛋.....兩顆
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內餡料+ K+ D: ]) L2 w, u0 {2 a
蘋果.....4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 H( u) I7 F) h$ ?% U' V" J$ d8 B
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) h6 Z' I5 p6 g/ A! m3 j: O, N作法$ U1 X( K7 I* X- X; E- j. o
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb) Y& a I( X) K# g+ P- r) U
$ D) j- C$ d) s3 K* p公仔箱論壇2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!公仔箱論壇; P6 N% z% |) N; B
* _" x" X8 G/ O( i* h5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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& R+ ]5 D7 i8 O3 G* y$ `1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)tvb now,tvbnow,bttvb. U; S" U+ }6 N
1 k: K# U7 a+ {* _$ l公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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