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食材
3 M U- d, g2 L' Z5.39.217.77鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" z- v# ^+ e! H/ y4 v4 t+ K
奶油.....20g
* C- H# P) |: w2 @( c! ?, P6 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml
: r3 _8 v0 q1 }# y# @5.39.217.77低筋麵粉.....70g
4 d& s6 x8 e& P& E: {3 y, p無鋁泡打粉.....11g6 i1 }# u: w m# Q2 Y
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7 o" S2 H, W" E. |9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液/ @" z' o, |& j, K) x( D9 \" A
砂糖.....50g5.39.217.77 V' s& u6 p- k( s4 T8 a1 m! r
雞蛋.....兩顆
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8 N# m" G% z8 j0 I" ^$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |2 n; |; j4 O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡料
3 Z, Q O3 G1 E* C1 P* l% |: |$ j蘋果.....4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; _- y. |: J: J& [3 C/ J- v* y
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作法
) X# A, \/ a& E+ ~8 L5.39.217.771. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
3 ^2 W' ~/ A" j/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 U: J, c0 M# }
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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& q/ J% J3 Z% x/ }3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5.39.217.77. u! J1 H: e& G8 a! l7 L+ ?
2 v! |( e- `6 q& J( L! u9 c4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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9 O& V- T8 z# L: m. K* l公仔箱論壇6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)5.39.217.776 u) U1 F: ~; V5 F5 o, A
& o, W$ E% H( F; o* G' U4 Z, Otvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z+ T* z9 N% p
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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