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3 `( u' m' ?& a' q3 M n! \- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材5.39.217.778 P$ n+ Z! W3 v/ ?) b
鹽.....少許
* b( a0 Q J Z( z. A奶油.....20g
d- @1 z' [- u& ^8 z7 C* }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml. q7 L' r$ q5 V7 F- Y
低筋麵粉.....70gtvb now,tvbnow,bttvb4 w4 l: U8 B4 r% y; f! R1 E
無鋁泡打粉.....11g
' o; C0 c4 E% D$ Q$ ~6 F; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; C2 _: z: @" i P( M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液5.39.217.779 ^( a* J0 T% P( |
砂糖.....50g
# G. K6 c2 }, j+ J6 d雞蛋.....兩顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a4 K* _ T* l$ W
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內餡料5.39.217.779 v" M0 [ M8 S- t# f- P$ j
蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb- e8 v6 ?( _' P- Y# |
5 {' T% T1 Z/ t" _# M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e8 I& N7 x0 y" @
作法
+ p! d8 b, n9 C8 Z8 K, `2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: w; e9 b" F6 e$ X
! W" j9 h2 _3 S/ Z& l. m3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!! B( ]( O7 x3 L
/ v3 W) R* \9 I- |9 o! Q4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!) E# W/ ~4 i- {! c+ P; ^
! \% R+ N/ v- k0 x' f6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
" K' {( J- P- d A2 j# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# ~6 X, J0 d% ?& ]) r! I6 l
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!5.39.217.77( G# C" H; [1 K+ Y, V- S1 A. r* z
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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