8 N2 L+ t( ]6 A3 ^" B6 H公仔箱論壇哪種食材既能美容，又能預防癌症，還能抗衰老呢？它絕非靈芝仙草，而是菜攤上毫不起眼的胡蘿蔔，對此，美國最大的社區網站CARE2網為我們詳解了胡蘿蔔的十大功效。
j7 Y) y& b ]3 q* M8 h公仔箱論壇
7 o( Q0 G' H; e) |' N w& k2 Q/ W5.39.217.77改善視力。胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的幾率下降40%。公仔箱論壇- J* s/ B7 ^' E* |' d5 J6 K
! a @ Q S. z3 r
預防癌症。有研究表明，胡蘿蔔能夠降低肺癌、乳腺癌和結腸癌的發病風險。
. q& P* R" s4 n* W, J& ^# [
% b6 a& E9 q8 I( b5 j' A; i6 _8 p公仔箱論壇抗衰老。β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。
- h$ c/ R: n2 G5 W$ K5.39.217.77' R- c: d3 s0 k0 b1 g
消炎消腫。胡蘿蔔能夠防止感染，可以將胡蘿蔔切碎或煮熟搗爛後敷在患處，能起到消炎消腫的作用。" U' P6 D6 W7 w0 ^4 U% K' J
# F2 E, d# T' S$ P) p公仔箱論壇預防心臟病。胡蘿蔔中含有多種類胡蘿蔔素，這些物質都在研究中被證明具有降低心臟疾病風險的作用。
. N$ _3 e0 u6 T& h$ t
& ^1 d. X7 a( C9 `預防中風。哈佛大學的一項研究發現，每週吃6個胡蘿蔔的人比一個月只吃一個或更少的人，發生中風的幾率更低。5.39.217.77; y& `. Z* Q& D: i
7 H& S, h" O: {% R# o& h
要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。8 s, N1 S4 o0 o: a3 b5 z
- [% J# d) |( z& R/ ^ |
發表於 2016-1-14 04:53 PM
| 