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材料
- h, U N) ?% M" N5.39.217.77雞蛋.....2顆
* r% C4 F* @, H8 g8 \3 s5 U三節雞翅.....300公克公仔箱論壇4 i3 |. e2 M7 z/ O" s! ]2 y8 n
低筋麵粉.....200公克
3 ?: `+ K8 O; }$ [# G公仔箱論壇粗麵包粉.....300公克
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/ R7 | c5 ~) i7 J X5 {. j" e' i. etvb now,tvbnow,bttvb調味料2 ^% D5 U- B P( r7 @4 e( N; i* c
魚露.....2小匙
, M6 C) B) Q5 l2 S# E! C8 f4 ^5 @* v公仔箱論壇雞粉.....1小匙
: F7 {* I$ R6 `# P5.39.217.77細砂糖.....2小匙
* r0 C+ o( T# g1 F' D3 ^7 w20度米酒.....1大匙
% a! K" k& e# ]5 z# A7 f+ a7 u$ M+ x+ i! M生白芝麻.....20公克4 Z1 h3 i" r5 q4 e f, p2 z: z
泰國辣椒粉.....1小匙公仔箱論壇# w1 K# @1 G& a1 a
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作法4 D( V4 w1 I- ~* w9 S5 ^2 q5 m
1. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。
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2. 將雞蛋打散成蛋液備用。5.39.217.775 o' f4 J3 K* c' ^ `4 g
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3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。
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4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。
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發表於 2016-1-14 04:48 AM
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