[西式食譜] 泰風炸雞翅

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0 w( j2 V% n' A5.39.217.77材料
- p6 o! i$ [1 @  w* T8 Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2顆6 b2 I  V: ?: P3 V
三節雞翅.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb; F6 P! ?# L+ M. r+ j
低筋麵粉.....200公克
# x' W+ H- k) {1 ?9 H8 T' Q0 d公仔箱論壇粗麵包粉.....300公克& S9 E. [; v  Z# n! Q. b! k

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7 h8 i9 J% T, H& [8 [5.39.217.77調味料% }7 Q( G/ e! W9 i
魚露.....2小匙- k! I& l: i9 t$ |  E( P
雞粉.....1小匙5.39.217.77) I+ B+ J5 X. A
細砂糖.....2小匙
; |& b( |' V: F8 M  `20度米酒.....1大匙
' q0 b- f4 V+ H生白芝麻.....20公克
0 b$ M, j; t0 ]; q: d8 b4 itvb now,tvbnow,bttvb泰國辣椒粉.....1小匙5.39.217.77/ A* n4 r6 s& y, h2 b# U0 d7 Y, s# S

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! h- I2 \- i, g- L7 F+ f0 y- \tvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇  l4 n$ G$ s  o3 X$ k1 W6 I
1. 將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，醃約4小時取出備用。
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2. 將雞蛋打散成蛋液備用。
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3. 把作法1的雞翅平均沾上一層低筋麵粉，再沾上作法2的蛋液，最後再沾上粗麵包粉。
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: F9 I, d/ n9 z" \5 k5 G公仔箱論壇4 .取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。: N  A: F" V- x& {
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