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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# x* B: Z0 }4 b; e5 t) A
4 v" L* x$ z* h J如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb2 N; V+ d. t) M6 C3 G+ ?! F i" M
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇9 R. Z8 H2 p4 o, {7 i/ t% B
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。/ E( E9 _ U: a) |
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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3 J4 B P% j( h4 P. x9 P: v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。5.39.217.77; x1 Z( w: x) t- K1 Y j
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
4 R0 \4 X3 D0 |) M1 Jtvb now,tvbnow,bttvb0 H8 A3 c }4 i1 O- |; m0 m/ l, `3 u g" A
荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
2 H! @8 `) c' ^( {麻辣海鮮飯$68
) c/ P1 c t* U) I7 p; Z5.39.217.77豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
0 T1 k! s* X, s0 A1 @9 x! I1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌鵝肝飯$68
+ X, o2 j7 G& ^ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露龍蝦飯$85
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7 Y7 u8 @1 }$ I# a7 P, E紹華小廚
3 a. Q* _) d3 V6 q. M9 x& y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
) k" u5 i0 A' I- S$ i8 stvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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