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6 R: P6 S o0 K- T9 V; M2 R公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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, Y& a! D9 [, q4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。) n# D9 Z- X( J5 w" @: B; ]" ~
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: O0 C4 D9 v' v y' I! n
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) u& o) v# y+ w
C" s) I) E8 y. T5.39.217.77荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
( h. L; g9 l- l3 i t4 F# j$ J6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮飯$68公仔箱論壇0 z+ F3 Z) |7 t
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
" ~6 O- B; x2 g% G- R' v公仔箱論壇野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇 n: W7 A# h% Z) l8 i
黑松露龍蝦飯$855.39.217.77. r+ ^ P* z; Y1 P% L- e3 s% u8 `+ m
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* x2 t: Z# |+ @: L* W6 L公仔箱論壇地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心5 H) M+ f. E% A E7 z
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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