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% i/ x. d8 b" L% X' ]1 ~7 mtvb now,tvbnow,bttvb熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。公仔箱論壇+ N) H. V' {& C* ]
- F7 p9 Q! r' R- n" p g/ s如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。5.39.217.77* m8 d& }& `/ I1 Q; j% p! I4 K. ]
3 f4 W1 I& \, u+ \- T7 ftvb now,tvbnow,bttvb而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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! J3 Z& n, z$ p3 p! i) v公仔箱論壇而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。公仔箱論壇7 K" B: I7 Q3 w. @5 y5 _1 u$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' H5 G! K# v& ^: b8 v
但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。4 ^# e4 H' _6 Y+ `4 w
; s; \; o# J, \7 Stvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb! l0 g% i; U0 P6 o' Y8 R% _
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)tvb now,tvbnow,bttvb% `) c3 c+ G0 M8 E6 ~
麻辣海鮮飯$685.39.217.777 A Z4 }; y5 k- I
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
: b; d a4 v0 }2 N+ w8 e& K$ P) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌鵝肝飯$68
5 Z6 Z: J' w' w; e1 p5.39.217.77黑松露龍蝦飯$859 k$ w9 b8 _% \# v5 \' w/ P
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紹華小廚
! ^, u- K( A) X9 N5 K! @$ { x地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心6 S7 U7 G- p4 ]4 E
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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