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( m! @$ |0 R y# I公仔箱論壇熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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/ U: ]+ K+ m H5 U% [ |5 M2 A% q5 \tvb now,tvbnow,bttvb如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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8 E2 X2 Y6 C2 O$ _而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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1 p% q5 h- S3 a, n/ O2 N; j' I而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。) P T' p' l. T2 J. q9 a
0 _+ s& s5 |, t! V s$ }& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm公仔箱論壇3 q. y- {7 L" \2 j1 h. t, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. M- I2 K" r3 Z# W
荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)5.39.217.77: a0 F$ d0 v+ C! f3 Q# S- |
麻辣海鮮飯$680 J6 \( P& J5 l- U! r/ X
豉汁帆立貝象拔蚌飯$684 \* ^6 m7 e1 @# r5 k' T6 Z: W5 ~
野菌鵝肝飯$68# w; |& ~1 P8 }; ^
黑松露龍蝦飯$85公仔箱論壇, \* M5 a( ~, b' @5 Z; T7 b
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紹華小廚公仔箱論壇+ W% U: `" _) p; l8 j3 X; J: r/ j# n
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心' M9 _3 I: i. l3 a1 A$ F4 p
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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