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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。7 g$ Y( K2 z! d% g6 U* r
7 `6 m# i' O; ]8 X1 x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。+ P# b) E8 b$ u" _1 m7 ]
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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% y% A5 \" B6 I- Y5.39.217.77但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。5.39.217.771 l. F( r, d% ~2 y5 o0 ~# b
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。9 G/ f d, |$ @* c
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)公仔箱論壇. o0 k7 y, i0 w! a# G& M
麻辣海鮮飯$68tvb now,tvbnow,bttvb. n9 R- s+ y! G
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
a/ k( c( K' [' t: a5.39.217.77野菌鵝肝飯$68tvb now,tvbnow,bttvb' N1 b! O7 k8 E( z1 m3 B1 B
黑松露龍蝦飯$85公仔箱論壇, F, M4 J) O( [
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紹華小廚" ]: W/ q& T' R0 |7 d2 ~2 |2 B* i7 f1 k
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
3 n d! [! U5 b- g z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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