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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。5.39.217.773 @- y0 m7 n6 |2 P. e
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb' \7 l, y" G2 R1 o9 e
7 R+ E+ W! x3 d% e6 l) g: [ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。tvb now,tvbnow,bttvb) Q' e [" B. B9 i8 {: G* x
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。) t; t! x1 h7 l! W q
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
8 S8 ~3 N' n2 y+ U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- |3 Z' q1 D \ l
去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。5.39.217.774 w8 w5 k$ W. O
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
! V; |8 ^/ o0 o- o: C9 D8 y! w9 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68
$ i% r( G+ B9 W* Y1 f豉汁帆立貝象拔蚌飯$680 y, @" t' T, u% \, `
野菌鵝肝飯$685.39.217.77- ^" K/ l' V3 b, v1 p
黑松露龍蝦飯$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B+ d' D5 j, B, E5 }/ }/ N2 \, E
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紹華小廚tvb now,tvbnow,bttvb+ X, t5 K. ]4 F$ [. B" T6 t- d |3 U
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
i: E) V5 U$ X W) m( otvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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