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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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( T- Q/ o# e& s: U如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。5.39.217.773 _ \, x X4 M s5 N7 j
6 X* |; j" P* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
, K& c- U* r( Z' Y; t5 q6 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `9 ]( I6 E9 P0 z5 K3 |# `% E# P
而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。5.39.217.77! L7 e* ^. c: \( n7 l2 M
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇0 h l# x4 u# |, m/ P- w5 Z# t
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
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0 A) [7 D; c2 p0 c8 b/ n, l. q1 t*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f- P3 m% l8 ?, T4 l3 o
" D* }# d% [$ s9 c& r$ N: j8 _荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)公仔箱論壇) ]( K! S8 w. b! Q, H
麻辣海鮮飯$68
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野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇+ M- b3 }+ x( x; y( z
黑松露龍蝦飯$855.39.217.77' v' Y, U5 \5 d- k: P' M, L
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紹華小廚
$ E. `3 R. j; {地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
& v0 y7 B8 {* @) }營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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