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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
7 n& W1 m: f' T3 C- U3 f* Q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v0 B% D" A6 R如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。 g2 J4 T' S* z% l5 I/ p
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。7 u. Z; ^' X& w5 X9 n
[0 {9 @1 s KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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" p5 c2 i& v5 \2 _9 T5 j* D; T去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。5.39.217.77; I. a1 b n+ T, m# r
/ ]8 [8 Z6 Q/ Q) h$ E) n2 ]公仔箱論壇*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm5.39.217.779 e2 C- k- X* s4 X
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
4 W4 j+ q3 M7 d# ]- G* Ntvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68
/ }. N- Z3 s }豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
" A7 \9 S W1 U2 {) x' ]$ n野菌鵝肝飯$68公仔箱論壇5 F B, {' E) p$ v3 C& S
黑松露龍蝦飯$85: A- }7 h" s. L* C! {
5.39.217.779 _0 U8 u. K/ v0 o9 @3 k
紹華小廚5.39.217.77! z; w! s* i% b& M, }; r' f* Z
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
, D2 }% O: J, O/ m5 x5.39.217.77營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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