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Artisan Room冰滴咖啡 $60︰同時間可滴漏出三款不同的咖啡，各有各香醇韻味。 6 X" s' k- Y! H9 B* W% q
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新咖啡店Artisan Room開宗明義告訴客人，就是要以工匠精神來做好一杯咖啡。鎮店之寶是一部猶如藝術品的巨型冰滴咖啡儀，並引入意大利逾百年歷史的咖啡品牌Costadoro，將幽幽的咖啡香傳遍小巷。# G8 p4 x, i# j* Z! s" ~: h
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Artisan Room坐落於寧靜的西環南里，露天區擺放了梳化座位，室內樓底高，設一張共用的高身長枱，裏外也讓人坐得舒服。全店最矚目必然是brew station上那座3.5呎高、仿歌德式高塔建築設計，名為Gothicism的冰滴咖啡儀，它由韓國專業咖啡師，聯同建築師、設計師等合力研發，價值超過六萬港元。有姿勢更有實際，採三層式，分成三組滴漏運作，每八小時可滴漏出十杯分量的咖啡。萃取出來的咖啡順滑、富香醇濃郁的果韻，帶猶如威士忌般的幽香。
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+ C9 K5 Q e1 }5 ~5 P4 |0 J t$ A御用咖啡豆
2 H7 ~( r* ?' ?* @公仔箱論壇老闆邀得行內專家、世界咖啡比賽評判Chester作顧問，張羅最專業世界比賽級數工具及優質咖啡豆。Espresso咖啡豆有來頭，首次引入意大利北部都靈逾百年歷史、昔日皇室御用咖啡品牌Costadoro；精選巴西、哥斯達黎加及肯雅的咖啡豆拼配，各產地豆子分開低溫烘焙，保留各自特性風味。並採用「氣冷式冷卻法」，將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，將濕度降至最低，避免變質。至於單品咖啡豆由Chester所創的品牌ideaology提供，採淺中烘焙法，突出豆子本身風味。
3 c/ f5 g# h3 V0 \/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: L U% X" t8 @; H7 M% c, B8 ]! ?
咖啡良伴有時下大熱的éclair及pound cake，有鹹甜選擇，由兩位畢業於法國藍帶廚藝學院的女餅廚所創立的Sil Vous Plait製作。其餘還有多款法國Løv有機茶、西班牙有機果汁、意大利無添加純天然汽水，統統也是精挑細選。
: t) U0 Z/ W% ~7 e h7 d9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z) `! x% q+ e# f! vtvb now,tvbnow,bttvbArtisan Room7 M! {# v) {7 Y- h+ j U
地址：西環南里公仔箱論壇6 j; h7 {: K+ y H5 @
平均消費：$50
! ^5 L7 t# E0 m: o- |公仔箱論壇
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0 C; r9 t6 G3 N& r9 }4 q ]5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國Løv is Zen有機茶 $32︰店子獨家口味，南非紅茶葉為基礎，含天然香橙及焦糖香，富蘋果甜味。 0 ?' V' _0 t6 S c+ S
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2 c2 H/ A3 k) J3 g8 z牆上的畫作以西環街景為主題，呈現昔日及現代時空交錯。
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# v. W6 }- c# l! j7 V, e' _4 XCappuccino $35/中︰意大利Costadoro咖啡味濃厚醇和，另附沖繩黑糖取代黃糖。 & @. Y ]9 X' _- \" J) f( l( m
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: f1 X: |# C) O$ v4 i& stvb now,tvbnow,bttvb甜味éclair 各$42︰有芒果胡椒、紫薯、檸檬、黑朱古力等，泡芙鬆化，不太甜。 5 h) ^* {) t. B, R, E' z7 r G4 v$ @
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, s" ]% d$ e+ g3 s( }* t公仔箱論壇手沖單品咖啡 $60︰以壺嘴細小的銅壺手沖，可控制水壓，令咖啡味道更均勻。並附上tasting note字條。 $ r) m. m- ^; I' S1 C/ a p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ |9 |+ D" t& |* f4 j$ c
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發表於 2016-1-14 04:15 AM
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