材料（四人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& T8 R y. K% |# P% g9 ~
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
4 `" _$ K+ K' ]6 H% \; F巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克公仔箱論壇& ?0 E6 X' x+ r) Y7 w& ?) Y
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克3 I7 S/ W/ X# n9 p- v" S
Cayenne 辣椒粉…………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 ?, ?3 [- J: \
海鹽 ……………………………………………適量8 e% G5 o0 q/ D3 c# g0 \
牛油 ………………………………………… 4湯匙
1 [" [7 l5 a5 A; l# n4 W# @麵粉 ………………………………………… 3湯匙+ F Y6 L# i* t
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
8 U( Y! W# d7 d; g& l5.39.217.77蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇4 Q- U9 k& k$ b% `. O3 P/ ?* o) \6 f8 X
蛋白 ……………………………………………..4隻
; o- O3 n4 }/ ~6 \+ s E5.39.217.77紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法- k J/ K6 k( h. j4 x3 L" k
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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: ?. f _3 _' ]8 c$ l! x. Z5.39.217.772. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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5 i& P/ j9 S" Q V+ O \$ P' o公仔箱論壇4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
5 r3 S6 [- {4 U5 b( ~" M1 Z5 M這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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