材料（四人份）
) X( n6 l6 |9 { `6 ]+ \5 V熱水……………………(焗梳乎厘時用)% P y- e i( ~. M+ X8 t8 r
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克$ @8 {7 u) y' L
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
+ ?6 S* H) R3 SCayenne 辣椒粉…………………………適量
1 e4 J9 r# p/ x2 R: G1 ttvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量
3 o/ G+ a& }! `! `0 |3 R' u' w- w牛油 ………………………………………… 4湯匙
# K) s; t0 h/ [麵粉 ………………………………………… 3湯匙
' A( u$ D; C, |7 U; }( n, U( l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛奶 …………………………………. 280毫升8 c) A b+ w3 N$ o, y
蛋黃 ……………………………………………..4隻
& U# y0 M' c, ?8 t Q蛋白 ……………………………………………..4隻& [( V2 D3 q0 i
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙公仔箱論壇0 F& }$ c$ e, W L# ^
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1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
8 h/ [/ g% K( [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 M: b! G5 o! Z5 i4 N- i: [$ o6 g
2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。5.39.217.778 h! z b$ M. S7 y6 ~0 O6 W
, E5 c: l7 o! O& ~1 ^3 F; C4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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