[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）" q2 g; C% F8 d6 n
熱水……………………(焗梳乎厘時用)2 C. c, d4 a; X2 v6 I+ E" z. r
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克tvb now,tvbnow,bttvb6 r) D. F1 L3 M8 g$ f. E1 G
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
/ m# d5 c1 _9 F1 R2 f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量公仔箱論壇2 h: N) Z3 V/ [4 e
海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb- }# L7 t8 T/ a. q2 J
牛油 ………………………………………… 4湯匙: o  V1 F6 R' B) t) q8 j
麵粉 ………………………………………… 3湯匙. I4 i, Z) v' s( @# ~7 [* \# b5 d/ |
熱牛奶 …………………………………. 280毫升/ n4 d3 |! x3 @
蛋黃 ……………………………………………..4隻6 I  n' Z8 F7 @) |
蛋白 ……………………………………………..4隻2 o0 H# N- V/ e
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
) p5 [; S# q8 j# L9 n3 N1 D# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 J* `4 F7 Q5 N, F, V: {9 T9 P3 Q
公仔箱論壇( _- q1 M7 x3 @' j1 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 Q/ ~8 s! x" G0 R3 y, t9 C
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。5.39.217.77, j# E% Z% x0 c/ x+ A

# m) D' ]" D6 {8 ~! }6 J3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ \) ?! l( t) f8 U9 C. ?

! c) ], r0 O5 O& u3 V2 G" l( [" Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。公仔箱論壇4 ^  r9 f  E& g
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- J1 F3 d2 r& C5 x+ X
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。