本帖最後由 timmychoo 於 2016-1-13 12:25 PM 編輯 - {8 G. R9 B1 `
. V; ~, G3 X, |9 Y
現代人工作壓力大，長時間忙碌精神緊繃，一到下午就想吃甜食解悶。醫師連天豪建議，應善用甜食替代品如香蕉、堅果，解饞又不發胖。
4 W- z* ]" Z- @4 q9 F; Q" B3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_% z7 @. h, r+ [- s! e3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝膽腸胃暨小兒專科醫師連天豪在新書「我這樣外食，肉鬆醫生變型男」書中提到，壓力大的時候，人體為了應付各種緊急狀況，會分泌較多腎上腺素，過程中會消耗血糖，人自然會想吃甜食，才能供應體內所需的糖份。
7 G4 ? l) a' T7 ]5.39.217.779 G" W8 [4 B) Y1 n
不過，甜食屬於高升糖（高GI）食物，會愈吃愈餓，愈吃愈多，最後造成補充的糖份比身體需要的多，多餘的糖份就會儲存在體內，長期下來難免愈吃愈胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ |5 j( j' t6 n
7 g1 R q1 R+ D) Q j
連天豪建議，應以富含蛋白質的食物取代甜食，如奇異果、百香果、聖女番茄是不錯選擇。
L. _) x+ e* Q e. r
) I2 i1 b0 @1 t$ a7 C2 S5.39.217.77心情不好時也會想吃甜食解悶，連天豪解釋，大腦有一種名為血清素的激素，會影響人的情緒、睡眠和注意力。血清素低落時，容易讓人注意力不集中、睡眠品質差、沮喪，甚至暴躁易怒有攻擊傾向。
4 j# R" n" S9 p- G& o% o5.39.217.77$ W: k7 q+ m$ r
血清素的原料是色胺酸，這是人體不能自行合成的必須胺基酸，得從食物中獲得。色胺酸在合成血清素過程中需要維生素B六和碳水化合物（甜食）幫忙，若心情不好，身體自然會發出想吃甜食的訊號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* {& l% }) @- d
公仔箱論壇' E% R, w8 H2 v' c5 I
富含色胺酸的食物包括全麥製品、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、腰果、核桃、葵瓜子、芝麻、南瓜子、開心果等，動物性的來源則為肉類、鱈魚、鮭魚等。公仔箱論壇( ^; }- F; J( h% H& K
公仔箱論壇* p9 R: y0 d9 ^2 c; x$ \
連天豪說，香蕉有豐富的色胺酸，也有將色胺酸轉換成血清素時需要的維生素B六和碳水化合物，非常適合當成甜食替代品；堅果類如杏仁、腰果也有同樣效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 G( S" y6 F" M" Q0 J
公仔箱論壇8 I c. A4 w" A5 Q' m
如果吃了香蕉、堅果還是想吃甜食，也應選擇蛋白質含量高的甜食，如用牛奶、堅果、豆類作成的甜點，如優格、起司製品、牛奶麥芽飲品、鮮奶雞蛋布丁等，但應注意添加物和熱量。
/ Y( m" k" ]( N1 r* o+ Y" y5 f5.39.217.77
- S, F/ s3 _! m9 y5.39.217.77台灣新生報 |
發表於 2016-1-13 12:16 PM
| 
