材料
* z) C7 i5 m8 n7 C* D- Otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻
5 |; t: s3 U- W! U0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* M+ r7 |# |
蔥末.....1小匙5 U4 q+ N7 Z0 f* ^$ A& k* u$ N8 R
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y# Y& @: ]2 b
香菜末.....1小匙
* C% r: k c/ |+ X5 `' F Z4 J6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克公仔箱論壇/ u* @7 _/ p, v) r
+ g- C8 j, x" m公仔箱論壇; u9 g' m' y5 o2 ^& W5 J( n) a3 g/ ?
調味料
9 F5 a B9 B+ u% \4 c6 P4 e+ q; s7 |5.39.217.77鹽.....1/2小匙
6 i/ ?/ R) ]5 U* A. A- J: G$ w: T& K公仔箱論壇高湯.....2大匙
( {: O' L I% K8 a5.39.217.77胡椒粉.....少許
) ]( n9 ?7 |- p+ `$ M+ r0 l* O2 }1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙公仔箱論壇3 t; i6 m+ I6 _3 o& Q" {4 p
太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 L; [: V$ N. v
鮮奶油.....1大匙
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& i; p! g$ W' ^; C2 N6 D* ^作法
. E$ T6 e& n; e+ I1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。5.39.217.771 Q* f' ~ z! N8 Z
/ l2 z8 A$ g7 e3 V; h公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ F, @* O" O/ i* F
2 w" n. _; M$ O# N! A公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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& n6 x# h# t6 j. y5.39.217.77Tips公仔箱論壇. U- F3 c4 e: [1 C' w9 m4 p
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。# n2 c: \" N/ a. U' r
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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