材料tvb now,tvbnow,bttvb# O4 H P: Z, H2 D( J
蝦仁.....6隻公仔箱論壇6 f: K& T5 ~9 Y- O: \1 g
鹽.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 l r/ _/ n* T! k3 L* e
蔥末.....1小匙
. l! T/ S% F7 n2 \( a5 v: D* m高麗菜.....6片
$ L. S5 V. l) D. r2 R* ?6 t2 j5.39.217.77香菜末.....1小匙
% X! J8 X4 D# u0 F- Z+ S2 i5.39.217.77絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ ?) V. e' g% f
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0 R3 q& a M! K2 h8 E# p* rtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb, E! W& w4 C8 O0 g6 T- l$ L |
鹽.....1/2小匙
$ q9 s: y: f. P4 F# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙: i, }( g' {/ M1 {6 p3 @- d
胡椒粉.....少許5 O l3 j+ j; c
香油.....1/2小匙: J3 I5 N! a6 c) G
太白粉.....1小匙
7 n/ P' \' ?) k! S; S2 @公仔箱論壇鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* H! ~$ a% o$ ?3 _& V
& t* L' B3 [5 ~& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l- F) `( c- I& j9 z: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- R/ [' v+ U( P5.39.217.771. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇! A0 I* X' ?* ?- M: D: o# w8 ~
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇, N* Z N/ K, H$ v- N8 K1 u2 n
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
/ \7 g- O' ^- w3 l! w( m高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。& e# V4 m* t, A" r
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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