材料. E J, D" q! j# t. O
蝦仁.....6隻8 j; l+ G3 `/ a9 a; F$ t
鹽.....1/2小匙
# F: }' f8 E( z3 M- o6 Y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末.....1小匙
& f1 x/ L5 G5 h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....6片
) |& ]4 E2 g5 b$ ~+ Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# `& L/ s4 S+ _5 k; U# X$ _6 s% {8 I4 ?
絞肉.....100公克
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3 ~3 l) v# l: Y/ |- Q' V0 k6 g調味料
8 _+ x2 Q$ }1 a% |( I5 j5.39.217.77鹽.....1/2小匙& T* Q0 y/ c. T. S3 Z1 t
高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 n3 F4 D/ J4 @* P
胡椒粉.....少許/ w: b- k" V' `/ Q9 ^
香油.....1/2小匙
4 O' b2 b0 z4 N7 f- Y+ \: W- q$ `5.39.217.77太白粉.....1小匙# }/ C$ m2 Z2 I b: W5 A3 r: K
鮮奶油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 n8 G# l1 f3 e8 S
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7 @1 @1 w9 @! z# R+ n: T公仔箱論壇作法
" e/ `1 H, K2 q1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇1 |( A+ h" v. P F/ P' w
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.770 l: e0 F k, O8 W$ A8 o( Z/ f
: ^: q5 {( h ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
; Q) q9 s2 }1 Q9 z2 V: M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 k- v# t4 Y6 S$ n8 G, ^
- x, q% x+ L! U1 w' `公仔箱論壇Tips
! E7 w( T; L+ S+ j+ ^3 P) R5 B公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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