材料
- b6 z# l" K) D5 x/ \3 [( }6 s公仔箱論壇蝦仁.....6隻
0 o# e+ D* s, x: l+ `7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
3 D" G7 E }% t, G蔥末.....1小匙( r5 P3 X5 Y2 G. L$ g5 P
高麗菜.....6片
6 `; R% N2 n) h香菜末.....1小匙
& x. d8 ]) }( ^5 K/ E2 B5.39.217.77絞肉.....100公克# l7 T/ O8 r8 b2 D
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調味料
" ?4 x. V* T: v% W% ]公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
& L7 D& H3 b: p$ F# P9 @高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- Y& \5 M: D8 @4 g
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O7 N$ _9 X, `8 l
香油.....1/2小匙
* E/ A$ F) i& r" Q. I% _太白粉.....1小匙% Y* i8 I4 M: c" Q1 S
鮮奶油.....1大匙
- B5 P* x( V3 ^. h$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; T4 J% B% k6 n) {1 S4 r
- y0 Z% ] s) C; U8 s* ]' u作法& ?$ R* [, _6 |
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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. [8 H G' I7 c; l/ ?+ @% f5.39.217.772. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ V8 l* c6 {* D `
$ @( `$ L5 F; T5 d4 l5.39.217.773. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.77; D2 g: \9 N- o7 D# B
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3 H/ u- s" d! z: Q3 E公仔箱論壇Tips
% H7 L. G1 g, _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 r; G+ d' V6 F) d. s3 h$ i2 O
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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