材料
2 S7 A0 l2 ~# F- a3 n( ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻( ]8 C# C# X* `$ p5 E7 [2 `: ]
鹽.....1/2小匙
. E7 K5 b! v A. m6 Q6 G& A5.39.217.77蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% K/ t, {; b2 A. I
高麗菜.....6片
4 }+ I+ u3 w# l( ~香菜末.....1小匙
4 U- `9 Y8 f& Y5.39.217.77絞肉.....100公克
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5.39.217.77( k; h9 T, {6 e" g6 D9 b% X3 [4 o
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* V- d3 C2 q' N. O# M
鹽.....1/2小匙
, a( `9 [6 a0 S% y高湯.....2大匙+ d# Y& u+ e2 l! g
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb `$ `" @( G/ D1 X) W% W
香油.....1/2小匙
- d0 P( A6 P0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙5.39.217.773 T, P6 X9 ~+ N O' n
鮮奶油.....1大匙0 n B5 z# `& m# Y% m6 _
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作法
) X7 U" {" q5 E) i9 _1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G9 M8 J3 D; O
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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2 T9 ^) }& f# z: Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇. R+ c7 x. _9 X; a' H9 Z/ W ^+ x2 _+ L
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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