材料1 m2 a4 J) R& ?7 O: _
蝦仁.....6隻
( A/ j% ^6 L( H+ h' i5.39.217.77鹽.....1/2小匙
7 \+ [5 P$ O: S公仔箱論壇蔥末.....1小匙
& @( B3 |$ ]9 N/ ]( ~7 D6 ~$ m" }高麗菜.....6片
2 v4 a/ t$ s0 s- `' k香菜末.....1小匙5.39.217.779 j# V) H4 J! I* H( r$ w* w: N' o
絞肉.....100公克
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2 S' d& [: }2 e2 G9 ?0 V公仔箱論壇
" R) r0 H" W: R. @2 K/ _3 I8 q2 Z調味料
) `' D! e4 h/ Y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙
4 O' i4 Y% j1 {$ Y, \6 q+ O公仔箱論壇高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 g' C- d' m6 r& d& c" I5 W3 `' Q
胡椒粉.....少許
/ _" Z" d# ~8 h$ n) P香油.....1/2小匙
- E4 i( G( ^$ q1 W, n太白粉.....1小匙
1 ^0 z: l; `* i5.39.217.77鮮奶油.....1大匙
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; A5 r* e5 e9 h$ p: O" n- V8 J( Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 F. z: w* g+ S; A; ^
作法
( H+ a2 ]% q, }( M% q1 q5.39.217.771. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& T) R4 n0 b, L
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。5.39.217.777 y; H4 G6 N8 n4 V* m/ @" y; P
. y/ q& K. W6 @$ C公仔箱論壇3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.77( ]8 }8 U* A+ e5 A- M/ h. M- V
' Q1 e; |; o* {1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k* T& J8 v" r7 vTips
. p! c2 l( P4 ]2 |8 c1 o* c公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。* O) G2 q3 I3 K' ]9 w9 G
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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