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[西式食譜] 菠菜乳酪派

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材料$ H- u: S# S% z0 j# e/ e" Q
全蛋.....1個5.39.217.77  m/ F# K0 F: b8 u2 t" r; q/ j; n
蛋黃.....1個
" c2 Q6 ~' V' L7 G2 [公仔箱論壇牛奶.....60g
: _2 x3 D! B: b" Y8 P" c0 ?" g$ u8 U" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜.....80g5.39.217.77. P( h2 h7 J% X( Y) u) A3 q
蘑菇.....40g
  H( }% t- Q7 s/ ]6 z( |火腿末.....4片
5 D1 d  v: j' v1 g5.39.217.77起司粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 ?! f2 D8 o4 @# i2 s5 P
鹹派皮.....350g5.39.217.77  X+ m" l$ l# U' l4 f6 `3 o  F6 @
鮮奶油.....100g/ W! U0 e3 n. {8 l; h0 y
奶油乳酪.....80g
) \( N6 Z  s. U: Z2 T5.39.217.77荳蔻粉.....1/8小匙) D9 K0 O! ?6 D( o7 Z7 g
黑胡椒粉.....1/2小匙" L% N' }6 `' n3 N
5.39.217.77* t& Z! B3 p+ c8 L/ K
5.39.217.778 }, r, T% ^4 b# C0 Q% f+ ]7 c0 ^( Z% _
作法
' y# i; W. u4 @4 L$ ?0 g8 |5.39.217.771.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮,放入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。
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2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻,待冷時再從冰水中撈起,用手壓乾水份並切成細碎狀;蘑菇切小片備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y" }4 z4 G( b5 |7 N

7 R( f, n" a' r. ]+ h( S3.奶油乳酪打軟後,分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻,倒入牛奶、鮮奶油拌勻,再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。
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4.將步驟3倒入派模中,放入蘑菇片,最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上,表面撒上起司粉,放入烤箱以200/210℃烘烤30~35分鐘即可。
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直徑10公分高3.5公分模型 4個
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鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮
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