[西式食譜] 泰式炸排骨

nt1972

% |0 I- T7 Y6 f+ ^4 g. K3 Q
材料
+ l$ \+ x0 X& F1 htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2顆, t7 Z7 C/ v" G# a* b  |$ A
小蕃茄.....適量& i5 q/ Q  T6 f% x# h
檸檬片.....1/2顆
. g/ @1 [, x2 P2 ?% X& i( z- b% I5.39.217.77豬大排.....500公克
- g. L4 v% T2 O粗麵粉.....300公克
% V# f8 q( O- _% I$ F, ~2 t" R/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `% }5 I% l' |5.39.217.77, F( y" P" ~2 c- i
調味料tvb now,tvbnow,bttvb# r" P/ _0 X4 e' B7 `9 x6 ~# ~
魚露.....2小匙
- r. [& g! Q  m$ ^  o% D5.39.217.77細砂糖.....2小匙
' t# B) X  R" i& O' ?6 W% Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許- a7 l+ C) r/ [- [6 k
泰式酸辣醬.....3小匙7 F; \( e  p2 j& G9 P
20度料理米酒.....2小匙
" D) O- i- u: p; a" w+ N5.39.217.77+ I: a4 [1 A- i9 \# ~
公仔箱論壇+ y, f9 `/ C' w/ o" L7 |
作法
, X# q5 ^+ v1 J1 q6 \8 L9 H" i1. 豬大排用菜刀背，將肉拍一拍，加入魚露、細砂糖、白胡椒粉、米酒、檸檬片，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇' `6 }1 r( k+ Q( B- o1 w: {
" Z- @- {( s& q( i% F4 K
2. 將蛋打散成蛋液備用。
2 r; _8 [: W4 J1 a* `1 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* C# h4 E/ h: s  |1 f5 ~' T  R
3. 將作法1的豬大排沾上作法2的蛋液，再沾上粗麵粉。
  {. ~% ?) M, o  Q& L* z: }2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ _9 ~% }7 L4 V) r; g) ~( `tvb now,tvbnow,bttvb4. 取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃，將作法3的豬排下鍋炸約4分鐘後起鍋。
% @! D" u( m5 C: ]6 ftvb now,tvbnow,bttvb
: k0 V! w5 O4 k+ r0 t5. 小蕃茄切片，擺盤邊，再淋些泰式酸辣醬即可。
8 l, Q1 g' }4 M: ?7 G" O
9 d8 N2 y3 a& Z( G, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。