[西式食譜] 咖哩牛肉湯

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材料5.39.217.77- s- E. n1 b! k6 u! @* I3 q
洋蔥.....1個
/ p7 P, G2 V9 @1 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....30公克公仔箱論壇3 Q1 [7 [4 _# Z1 r* a2 }( v5 b
牛脂肪.....50公克
) n% |: \8 H- B3 y熟牛肉.....300公克
5 P) C/ U! |( |% F: [2 M5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯.....3000㏄
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1 W& q* O2 Y% Z! T* r" Z調味料( ^0 H5 N- A% o6 z8 z: ^$ D
鹽.....1茶匙; F. f4 c' G9 [" t
糖.....1/2茶匙公仔箱論壇/ g1 ^% a4 E+ M  w
咖哩粉.....1大匙
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0 F* Z3 f( H* l# r公仔箱論壇作法
2 i1 f2 |' ^2 D: rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  |5 z3 E, `" H3 P% \0 G
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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