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材料5.39.217.77% \' ^6 K1 S4 J. C) L) V" B7 H
派皮材料：: R0 ~! K) z( O' |/ F
蛋.....3個
. B [; H7 L& s3 T# H鹽.....2.5g5.39.217.774 a D; u3 y* `& @' D
水.....32.5g
3 C3 j \3 k0 q2 j0 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油.....少許: d2 j" A% P* M8 q% X
牛奶.....97.5g0 e4 A: J( a8 A. @- K
豆子.....適量
$ }4 Q. c! ?% c8 Q4 utvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁.....1/4個
% v& _" ?2 p+ y5.39.217.77柳橙屑.....1/4個公仔箱論壇3 V2 l, X% v% D# G) m+ w% q
中筋麵粉.....160g" S6 f# o8 f/ j& n5 C5 L
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餡料：公仔箱論壇3 \6 q4 W4 w" {% w& T* V
全蛋..... 4個
4 M( d1 P g% s/ C) q' |/ Jtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....85g
# h& u ?6 W3 V8 l# T# Rtvb now,tvbnow,bttvb紅砂糖.....80g& z7 n& E, @4 p* d W h
杏桃醬.....少許
$ ?5 ^' [3 d& M% ^* Q, m9 Y9 [tvb now,tvbnow,bttvb胡桃仁.....300g
+ l$ ]$ o G) K: k* N7 \; d/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米糖漿.....100g
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作法
4 ?9 {8 E- L# _8 G3 @5.39.217.771. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
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p1 l8 \! L' U- s5.39.217.772. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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) `5 o4 U/ g4 L& W, s1 b. ^ t6 ^: k" k5.39.217.773. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! [' @3 g# V7 O4 h$ Z/ J) I. k
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
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+ @) x% \) C0 T( d$ H+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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