+ @- G. K% O$ ~# C1 N$ x1 p# A
材料
% z+ D9 s* N, a" t" f- {派皮材料：
! G V4 H }8 w* Y& r$ [5.39.217.77蛋.....3個
. J- S' p8 \4 V* \5 `; v, Q5.39.217.77鹽.....2.5g
) k2 x/ l1 p7 n9 e4 b水.....32.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 f+ w' M$ z, O% }0 c2 K
奶油.....少許; _0 e1 b2 @/ E; w5 K
牛奶.....97.5g
3 K: r2 y; y4 o& d豆子.....適量
* t w/ r# H6 O `% h柳橙汁.....1/4個- g0 N9 D- a5 l, ]4 N5 ]
柳橙屑.....1/4個
7 V5 V, T( C( k' Q公仔箱論壇中筋麵粉.....160g5.39.217.77, ^# H) @1 F5 o$ O& c+ n) f
5 A$ @& z2 W4 S: h/ W" v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 a3 a9 {9 R' R' A% k9 |
餡料：2 L3 @7 [6 O0 `
全蛋..... 4個
, z/ P& Y2 |4 K6 |* u3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....85g
& z+ x+ c1 l) V2 m. ^# V- H+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅砂糖.....80g
& H; @: g+ k) r1 d- H- B0 j/ s6 a3 Q5.39.217.77杏桃醬.....少許' c% |& b. z* A+ O0 b. @
胡桃仁.....300g! G* ]5 v! l8 s- S
玉米糖漿.....100gtvb now,tvbnow,bttvb. x8 x) A- ?; H8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V3 x E1 o& I- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 ]4 Q7 c# j* d+ c! ?
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T. y4 Y8 }8 G
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
3 i( \& j1 t- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j) r8 ^1 o7 _* v! D6 [8 ]( R公仔箱論壇2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
! p& G3 m- F, ^) `) h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' _; ~3 e& E# w/ B
3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
# L2 g* {; v9 o6 I5.39.217.778 G# H: T- q2 r& _: @. w/ x
4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。
" C6 g& C5 R* h$ x6 w* ]$ A4 F+ U1 p公仔箱論壇, H5 l& a; I+ v, e0 t8 k* i5 U
5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
& r6 ^+ w% h6 S, y, J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. O, J6 s( Q; v- I
|
發表於 2016-1-11 05:19 AM
| 