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材料
8 c% _5 n- Z$ r5 }tvb now,tvbnow,bttvb派皮材料：( [9 M: a0 |; r: J& U
蛋.....3個公仔箱論壇0 d0 T5 N+ h: n# R3 i
鹽.....2.5g4 u% M/ @- _1 Z+ W) B5 B+ H
水.....32.5g
g% ?) b$ G: F# X8 C公仔箱論壇奶油.....少許
6 H( V# B( m/ g9 ~8 |, a. s牛奶.....97.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 Y' M. E" `0 B6 h
豆子.....適量+ J1 }6 a4 D) P0 q0 g
柳橙汁.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 N* c0 y% b. f# [1 P* l S7 {! g
柳橙屑.....1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 s: d4 D! `3 h1 L: N
中筋麵粉.....160g
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餡料：5.39.217.77/ k. L$ p- c$ C/ d
全蛋..... 4個5.39.217.776 r3 ?' h: ~" n- L
白砂糖.....85g
M+ ~; r/ ~/ t紅砂糖.....80g公仔箱論壇4 F. v# y5 V4 P' z* n: o
杏桃醬.....少許
' ]5 C5 i4 R- m2 etvb now,tvbnow,bttvb胡桃仁.....300g; ?/ p; H% l! ^; X( w
玉米糖漿.....100g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ n: X' J- J7 J% W' y0 \! v
1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% p* O# x/ {3 E" l4 G
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3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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: h" S' r' i( ~9 T( R) ]! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。公仔箱論壇# a$ g5 l: z0 ^' r7 h; q
* n8 k( O7 C5 O3 z2 ~: w5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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