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派皮材料：公仔箱論壇, V! f6 e/ a7 ?8 g$ T
蛋.....3個公仔箱論壇+ W" Z! ]/ b: s2 W4 Z
鹽.....2.5g公仔箱論壇* X# ?8 Z n; b+ ?& r
水.....32.5g
, M8 Q4 k. P/ `. @1 p5.39.217.77奶油.....少許( Z. O0 `2 q, Q& C: s
牛奶.....97.5g
: ?' o6 v {( k* a' V& N" Q5.39.217.77豆子.....適量
! R1 K! K9 u( ]柳橙汁.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 B, n! O7 m4 B" F- ~; C1 e) [
柳橙屑.....1/4個
0 O' l; M2 ~) s: S5.39.217.77中筋麵粉.....160gtvb now,tvbnow,bttvb3 T7 K6 K+ w* G7 ]
3 n7 Y# y; n5 i Otvb now,tvbnow,bttvb9 Z0 Y9 E) U% s
餡料：
8 }% g c* f. ~4 d4 j w5.39.217.77全蛋..... 4個
8 l! H( v3 i8 e3 B" I: {白砂糖.....85g
/ C5 ~0 M U% a公仔箱論壇紅砂糖.....80gtvb now,tvbnow,bttvb1 D2 ] A7 W6 F% H9 X! g
杏桃醬.....少許1 N; A. W0 V0 k7 J
胡桃仁.....300g
) o+ {# U3 x# k4 }! g8 P玉米糖漿.....100g5 {! b f2 I, ~5 r6 _3 e0 o
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8 {% C0 ~# O3 r2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
4 I h7 g& Y1 ?8 `$ @; w* g- u1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。tvb now,tvbnow,bttvb) I2 [8 \& m$ j) C1 y$ \' P2 B- W( ?
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2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
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" b: ~& p8 c$ f) o& J) }- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。公仔箱論壇3 A& \- ]7 A/ P( h, T
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4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。, w, v8 {& m2 |: t8 @
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5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。* n7 I3 B* a) y( h
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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