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材料
3 y& m# J# C# ~$ p& A! r8 ] Dtvb now,tvbnow,bttvb派皮材料：
) d+ \! f. x) U; B* e3 H蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb% H3 b3 }6 R5 }3 @# e
鹽.....2.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 p# t2 J, O* W* n& H& R0 [
水.....32.5g
0 v% N( g# ~7 Z) r0 b奶油.....少許5.39.217.77+ h5 E# U5 w2 O: T% a! D
牛奶.....97.5g
* [: S4 `+ s$ ^$ J3 Ltvb now,tvbnow,bttvb豆子.....適量4 p7 g9 U" ]8 M4 f
柳橙汁.....1/4個
0 ~, B4 J! Y, G" H" Jtvb now,tvbnow,bttvb柳橙屑.....1/4個
) i& ?; i' y4 n- p/ H$ B) [ ?中筋麵粉.....160g; i5 [) t @" O5 ]* p+ L) Y
& a; S' x s- R1 L* o* Otvb now,tvbnow,bttvb# J% C6 e5 T9 W1 I
餡料：
9 j! x) y# I" S( W) G全蛋..... 4個
$ t0 A' \% {0 B( ?; O! Ztvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....85g
" X4 w b4 m8 n b6 a8 p紅砂糖.....80g
% p0 s5 n8 V8 M5 {5 ]5.39.217.77杏桃醬.....少許
: k, Q! f5 c1 y9 S+ ^" R; [4 ~胡桃仁.....300g
0 j5 W: b% D. w& n8 Z/ H玉米糖漿.....100g
! E7 w, n: L1 g& r1 {& J2 C公仔箱論壇) F" R+ p5 X2 J Y; S# R! |
6 U: o* |: w. g/ o/ x5.39.217.77作法
0 }, k2 p- |7 l/ i公仔箱論壇1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。
3 N$ f* M& v6 q/ I6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v4 |7 g* i% z( P8 v, a* F7 ^7 L, d2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。
1 Z- Q2 @8 O- {4 ^9 B9 b/ n公仔箱論壇
! s0 W9 j" u. F% p3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
" J- i* l1 `; l$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g; k; m* ]; E$ N! X! I* stvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% [: q5 b: G% _" [6 p& X
3 f+ A9 n8 K+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。
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發表於 2016-1-11 05:19 AM
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