黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。
. P* Z9 [! s- ytvb now,tvbnow,bttvb9 _2 q7 v/ J/ `0 ]" ?0 Y( P
起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。5 \5 R/ {0 `# q. Y. ^ Y9 ^# |
tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 k. ^9 a" C+ _1 f2 ^ K+ E8 Z- P5 X
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。公仔箱論壇. }0 H A! M' f, C5 J# H9 C
: V! N+ B3 }- A2 ?3 t& l公仔箱論壇他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
( X% W& v* B- P1 ~( E# N公仔箱論壇
! t% k1 u; \6 f) y4 n* Y5 N+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。
* g" @& m" Q" [2 u$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* a% X& x2 c
但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
: \. Z' m3 f3 y; t! F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 o( X& m% B/ M: K+ `* A+ f
黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。tvb now,tvbnow,bttvb5 M2 c9 e5 W% L* P4 ]0 l
# _7 [- O: f; e5 {1 D
鎮店雲吞麵$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y. g e4 X( m7 b% p- `+ V
澳門豬扒包$38tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 ]3 g0 a5 A( a: M2 R! K8 V, o" T5 c
黑松露炒蛋葡國包$65
; u6 r3 f1 B3 O9 n即磨精品咖啡$18
4 r, V0 s* C) q: s3 Q) jtvb now,tvbnow,bttvb, s& E* h/ s- P4 ]& H& M$ f5 [
黃枝記公仔箱論壇1 M1 A' `* J/ z! \ J* {
地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
4 z3 n, {7 q0 G stvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 