黃與飛自詡，體內流着飲食業的血液。他是老牌雲吞麵店黃枝記的第三代傳人，亦即創辦人黃煥枝的孫兒。2 n \* I9 P* O% V4 Y3 S9 k. F v4 _
, F; B' j5 a$ @3 W; r公仔箱論壇起初的路，與不少飲食業第二代相近。黃與飛在美國修讀商業財經，回港後任職大機構，每天穿西裝，看電腦，分析大市行情。然而，舒適寫字樓的生活，卻教他每天坐立不安。令他期待的，竟是快點下班回到麵店幫手。他知道，自己在財經界，是待不下去了。1 a8 u4 Y' Q5 Z6 m0 S
, K/ v, f8 L% }$ W9 y
可是，他不想直接回歸麵店，他自忖，何德何能，當個發號司令的第二代高層。一下轉折，他竟然走入咖啡連鎖店，而且由打雜做起，洗杯碟、掃地、搬貨，連瘀塞的廁所也由他獨力清理。
; F9 Y9 v; j1 A" s# R$ r5.39.217.77' x0 Q8 T# E9 {# |: c/ }
他作風低調，待人謙恭，因為他怕「富二代」之名，猶如印記，揮之不去。所以當擅長打麵的表哥對他厲聲吆喝，一邊訓斥一邊傳授他打麵訣竅；換了是別家太子爺，也許心懷芥蒂，可是黃與飛卻甘之如飴。
; a8 B9 n8 u2 b7 j" l% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 z- W( x# m8 N( Y$ {! W8 A
知己知彼，精益求精。是爺爺黃煥枝生前常掛在口邊的座右銘。幾歲大的黃與飛時常牽着爺爺的手，一邊吃麵一邊聽爺爺分析各家麵食的特點，箇中意義當時自是不甚了了，到長大了再憶起，頓覺爺爺真心愛麵，自強不息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 i4 a7 H% P6 C3 s
5 y% d' N, R; c& ~9 u- w( |
但有感染，何用相催。黃與飛由辭職轉行當咖啡師，再到日本拉麵店學廚，一步一步，原來都是為了麵店。他取經日本拉麵，改善傳統麵條及湯底；引用咖啡行業經驗，提升店內咖啡質素。承傳，原本就是經驗的累積、轉化。
, {7 v1 t7 ?& R) m6 i) H- j3 K5.39.217.77
; {$ |" ] ~. O; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃與飛，這個第三代傳人，在2016年，領着這間老牌麵店走入70周年，欲要傳承小時候的麵食味道，正是要記着老一輩的教誨：自強不息。tvb now,tvbnow,bttvb- @ a- f9 o: t+ M( r
6 }5 j8 \ F& S( l公仔箱論壇鎮店雲吞麵$38
! D- d/ @% c8 u' r' n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb澳門豬扒包$38
6 h% x# X+ p$ t* W5 M0 o6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露炒蛋葡國包$65公仔箱論壇# M2 u$ {. E# \/ p' J7 _% L c
即磨精品咖啡$18
) q- D9 ~3 v; ?- L% Q+ H0 [5.39.217.77
! d( I# e9 e) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃枝記
- U. l& O% B" S' {* K3 D% |4 F% `. {地址：香港銅鑼灣謝斐道維安商業大廈' Z% h0 e# I+ x E7 ] o
營業時間：11am-11pm |
發表於 2016-1-11 04:33 AM
| 