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4 J; J( a; m" ]4 H" S2 D' y5 S5.39.217.77食材
2 ^/ w ?8 q1 b) |% U鴨腿.....400g
' ]4 K" ?" }/ V. K2 G( M7 D% X" @4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
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+ @5 e5 }/ q0 T& i醃料
# _7 Z. p" s' ~# w洋蔥.....1個
" Z9 n, J. z7 Q2 ]+ R% stvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙$ {8 X) R$ T* ~( F1 d
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- Y( V; h$ y" L: U& x
烤肉醬.....4湯匙
3 e$ k- O3 s7 W/ n, c醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: D) l# K. q# k" A, o) i" u( J [
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+ k: D4 F# t1 e2 s作法
; b% N; A4 J( L) \1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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4 S/ W( |; Z& o: P3 S2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇, s1 c5 F3 g; e- J
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
* V1 k% v. p: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J5 C$ i+ @: z7 b q5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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3 `2 c; S! Y: j% _! {* o, H# m, @1 F6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇1 Q% O8 ~5 g% w1 c m5 z& i: `
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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