* `& r4 F9 b4 L
公仔箱論壇5 X' S( L% E5 Z6 D, Z3 }% W- M
食材5.39.217.77# b% F7 R: m$ X* B, G
鴨腿.....400g9 Z4 G: f, h- G. X& S: Q
蜂蜜.....少許
/ r* P5 K W) n$ K: c- @. W- q
2 \2 ?, @3 S4 E! Ktvb now,tvbnow,bttvb& k+ {/ D$ Y I, U9 u
醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ \, J0 Y- m; S2 y n
洋蔥.....1個
& o4 [; o4 n4 i# Z; gtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙
* D- e5 s# A `7 I$ v) ? ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2湯匙
8 J6 a7 z) a: ?- [) n6 A' y5.39.217.77烤肉醬.....4湯匙5.39.217.77# I n. w5 k O" w4 H* m r* e: b
醬油膏.....1湯匙$ f) V7 S3 Q3 K! U" k6 x" D
) A. }% c2 ?2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C1 [8 e. d# ]: {tvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( W; ^# P+ c& P" U6 G9 P8 V
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。2 M @6 C9 L# A% p, A+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% o& z2 c7 ~! J. f
2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。" a) I% z! b7 b7 q) R7 J
( e7 l9 k* C4 l- x% i* u6 u( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。4 Y% s: t3 h2 l7 u+ `0 _4 _
5.39.217.77$ T$ X8 u; F0 _4 ]0 A: g
4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。5.39.217.77: I1 z: ?7 M8 M Z2 W% S8 Y+ p" o
8 ^9 O8 r1 Q# T* P( p T$ ^" ^5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
2 }! Y: q5 W# Y7 r公仔箱論壇
+ D( ^( k* G9 ]. n9 C6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。公仔箱論壇( m/ h! c2 X8 r6 w
' U- b. {- {9 u7 V ]5.39.217.77 |
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 