0 e2 p& C: M2 P/ b4 u+ a; J8 J" }! t! \, S" J% J) V' k6 w A
食材
, J9 ?( z- m/ P0 [8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿.....400g w8 V5 i3 x' z% b6 x5 Z! E/ V
蜂蜜.....少許
7 u7 a: |7 c' I- h( X
: G' M5 e# L9 X% ^4 `( z5.39.217.772 X0 V# f5 ?1 c! f
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 h a& W! ?* D
洋蔥.....1個
$ P8 h+ P' i8 D醬油.....2湯匙
% H# ^/ Q; p: Y: I: A4 o3 T公仔箱論壇米酒.....2湯匙
- _5 n/ ?$ K+ P9 F公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙
# ]4 V7 o9 N) y2 I$ I公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙% p) ]! u5 g6 M- l. {
2 i9 I- p/ h; W, u- ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# k/ d1 U$ U' X2 c1 K4 j
作法
- \# `' i5 G7 T& |" ~1 E) \公仔箱論壇1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
4 f8 T) z; B2 Y5 ^ U$ B$ Z2 e, V5.39.217.77公仔箱論壇, W n3 i, L5 m1 @! K
2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。公仔箱論壇% E& k9 W l0 b8 F
" R2 x1 v0 y( F8 N6 A$ i5 {4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 ]$ f+ i$ _0 S0 u
% G" F. U. @: Z$ ^; m4 Q3 n4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
1 G+ L8 i# w) y- Z% j' C+ E& F/ ~
+ i* Z+ m4 g! c* t3 l+ M5 B公仔箱論壇5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
/ x+ I$ c3 M7 Y( i5.39.217.77公仔箱論壇* y1 r X6 f5 |! N: q
6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。8 D& E9 o5 W( @6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) e0 G+ o, v( v
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 