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食材
/ H% H$ l9 B' s1 {* D- |6 B) \5.39.217.77鴨腿.....400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 M9 f8 P( e
蜂蜜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; R3 p4 B& b! ?: }+ |: c
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醃料, z( ^! C8 v! v h: P+ N2 \. C
洋蔥.....1個tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" ?* n+ a+ V# V
醬油.....2湯匙7 O1 R2 o5 J1 }( E
米酒.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 B4 ]4 J. g
烤肉醬.....4湯匙
* p _$ }1 a8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1湯匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb! ^' O1 z* Z) R
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。5.39.217.77 p( k6 S* G6 _" {
4 @& Q1 K) s8 L/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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: j F4 k# @; ?& H5 M6 k5.39.217.773. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。% b+ |& P4 v; d5 b7 V# Q
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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$ b% p$ m, f! H5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.77' l- X4 T( X6 _( T. z. G1 O" g
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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