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/ a" x1 B6 v% B2 h, V3 X# }( R食材
5 J6 ~0 _2 P- z5 l- Q2 C% a鴨腿.....400g
; ^" I3 _% _2 N4 S. h: c5.39.217.77蜂蜜.....少許
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4 R- P. ]) Y! @( g- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇, Y. u; g: ?- g9 V0 i/ _
洋蔥.....1個
l, d* J8 r7 L' X6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2湯匙4 G8 P$ f5 Y0 ~9 L4 h: ?
米酒.....2湯匙
( ^% w5 c& `! J: p! `7 V+ y' t5.39.217.77烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ H0 p ~: L2 p, T: ]5 s
醬油膏.....1湯匙
. |. i' X/ B( n* }5 o2 m) h$ g4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( P; ~" Q6 }1 R( B
5.39.217.777 h k: V; J$ |' f4 ^: z; w% d9 @
作法5.39.217.778 l" z. b8 N- s% a k0 A N0 T! F
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。tvb now,tvbnow,bttvb! c; H: ~" a t/ i s
* w. g4 t! Q4 W" `; d6 {. m3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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+ g- d/ ?4 S& k- ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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; N* x M& N& J4 n Y5.39.217.775. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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! O% M4 v8 r V9 t% L) c& V& N$ D/ `. Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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