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食材
1 X2 u# k: B2 N9 |4 d0 B8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb- S. y# `# m3 N( |/ a% O) [, }/ s
蜂蜜.....少許8 c+ _& B8 E3 t) b2 B0 R0 {
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a+ K. ]- b m: B x醃料
* {" {, Z8 @6 t! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個
- }, K/ A1 Q6 [1 e3 T5.39.217.77醬油.....2湯匙
; F! r, R- _' p; X+ ~: w米酒.....2湯匙
# Z) v, [6 l9 r9 h7 M5 T# p公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙7 }, d( Q# L* G* L6 ]) |. h4 c8 p2 V$ u
醬油膏.....1湯匙
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! I; ?1 Z# Z8 f# F' y+ x$ @1 utvb now,tvbnow,bttvb作法+ ]3 S5 ^( W; X* i* }6 c4 n
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。4 E( x7 \$ ?% |2 m' S5 } Q) r X
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。6 U6 D: l. h& [' q% G4 a
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。8 [; j8 B8 y' N6 N! H
7 S* K: H6 @/ |( Y5.39.217.774. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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( h6 L3 ~9 [! }$ J- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。# |8 J9 p& r& I( s) I
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。5 m" C; U4 s; V& y- {
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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