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食材5.39.217.77- z+ `6 q+ b2 s: M4 ~9 z4 w
鴨腿.....400g
$ T4 h- f. E2 C8 L+ e. b5.39.217.77蜂蜜.....少許
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: a* h% j# w: O$ k9 X醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" t g1 v/ H0 x
洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ k+ S8 V: ^3 {- c; [
醬油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k- M. n2 Q$ L$ d
米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" h, _4 |# j L$ G
烤肉醬.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e; ]5 Y O/ \0 s
醬油膏.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: j; }/ o) H x# k0 d. T* H
. @4 T4 v4 \, V5 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u" `9 v. a! w$ U! x
作法tvb now,tvbnow,bttvb- {1 Q& A/ u2 g/ O( ]& i1 s
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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- q+ T4 ]' R5 n X7 X+ otvb now,tvbnow,bttvb2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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' T8 \9 Q" ~" C5 _- I5.39.217.774. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! m" v( |! E1 B- @3 M. x1 ^8 J2 E
3 c( S# q. N' N: |4 o+ B5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- E, o* w7 ^7 I( P' j, h0 F
/ W( ?$ h$ l; H" z; c6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 f( P" v: Y$ ~& P
公仔箱論壇9 `7 D' ^9 }2 e( y
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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