+ z1 d1 f6 ^* e6 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, d( U4 t6 c! Z$ F' q. p
食材公仔箱論壇7 t8 g! k5 m1 k7 y. T8 z
鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb2 `1 E4 G" D1 m0 o5 D+ y
蜂蜜.....少許
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: D& n* a" T# [! R0 P8 c# S醃料公仔箱論壇9 t( W: W( k$ F# j! s# f2 R* N
洋蔥.....1個5.39.217.77$ g( L2 S$ @3 K1 s5 ?8 p7 O
醬油.....2湯匙* v9 h% s" T! Q3 `+ G, Y
米酒.....2湯匙
9 z) w8 @& h$ w$ m! h# ]8 W! m) C8 j烤肉醬.....4湯匙2 S- J! g% v" m5 w* c5 n! I
醬油膏.....1湯匙
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1 b0 I7 h4 `3 N& u作法5 \! r8 c4 C; S$ Y$ F- W
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。2 @5 f+ k4 I/ W( N* D
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。1 \ e! E( X) `; T8 z
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇. S5 f% ~! [9 o
3 l& E2 i# a/ l( m5 T+ \6 U3 k公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。5.39.217.77: V" `( }3 T9 q2 O
5 f! x6 P. U) V" j: R公仔箱論壇6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb' [/ D8 Q4 S8 v
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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