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2 T! Q6 M2 C) ?食材
3 h$ J' h. W7 s鴨腿.....400g5.39.217.772 a4 o% s: h& g6 l( u$ B& D8 S
蜂蜜.....少許
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: \! u3 J- y1 O5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. o) ?, f. x* ]
洋蔥.....1個
; G0 X6 }7 i4 i0 i! O& D4 O6 l醬油.....2湯匙
# q$ R* o; y9 W& f! `米酒.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G; Z" p4 f; v T
烤肉醬.....4湯匙5.39.217.776 M0 B. u1 b8 R
醬油膏.....1湯匙
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# v: S# w+ U- D5 B作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; e8 n* Z1 Y! ~1 x }
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。8 a) I) n, L( c
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。5.39.217.779 T, I! A6 ^4 ^3 u* n: x1 b& y& T
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。# Y, L% m' g7 s* q0 Y
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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2 t, n/ O. u4 T, U2 g: N% G, htvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。+ p, O$ k" C B% b7 j7 n0 G6 m- Y/ V
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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