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3 b6 @* B' L* `0 @: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
3 v# Y9 j$ \5 y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腿(可換成雞腿).....2隻. j; D4 l& Z& f- X. p' o+ p
公仔箱論壇. i% R) |/ A# e* q! M4 O
公仔箱論壇2 Y E5 d8 f; v
燉料+ C% J3 D- K" ^2 p3 S+ G5 H2 \
鹽.....少許
- H5 k) [ a) j3 H1 P* ]公仔箱論壇蔥結.....2個公仔箱論壇9 ~' u/ W; H$ m; @
薑.....2~3片, M3 j; R6 L' m+ k3 \7 q5 g" H
生抽.....適量
4 h4 Y& u: ^8 M1 U, e冰糖.....1小匙
2 ~, P: i2 O' Q* V* p2 Q' u6 M公仔箱論壇公仔箱論壇6 u1 _! S0 M7 q" y5 [
& U$ }, R1 r o0 K( G2 e
薯泥沙拉. X7 o- T$ ?9 E8 T. ~& [* z
培根.....1~2片tvb now,tvbnow,bttvb, o2 W2 g! w: N% L+ ^
馬鈴薯.....1個
9 H; k) R& y- J8 y( I: jtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜.....半條) f# I" }$ ~. x
胡蘿蔔.....半條
$ E! v( a$ l4 n; rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬.....大匙
: T/ K% t- Q- m3 Y" p1 p3 z: \) }( o' A& t" ~0 ]
# T) U- k) j A; N/ [! e醃料
2 X) Y4 u0 P& g) Y5 I. e5 P4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....數片1 t& G3 P7 N. L( m
老抽.....1大匙
0 D; {! b( h% a5 a7 W1 y0 x公仔箱論壇生抽.....1大匙3 C3 Q) f; g1 s' @( o6 d3 m
米酒.....2大匙$ A% _* |/ H& k6 s: y( ~# |
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作法4 W: u1 O7 D5 A$ E% O2 R
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
4 i+ l& l2 E" z" u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 L. }' B" }6 U: ^0 `: \! m M
2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.7 m, t n+ y+ R' u% N I: N
9 x% e2 w2 H0 d' v+ N+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^公仔箱論壇0 g/ V( C- X" L0 \
# S7 \; p. }, gtvb now,tvbnow,bttvb4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^tvb now,tvbnow,bttvb8 H" v' ?, K0 O- R2 L& J% r
( a+ s5 s6 U, N/ }% t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ f# w: H. a+ o* A1 R" W& ^1 Y
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^+ c" g2 T" V9 ^5 \' m; X' F2 }
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1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.tvb now,tvbnow,bttvb- p/ T; b6 O' A; H7 ~; v
1 g1 W/ L+ m: r) _2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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