0 @& r' [5 A$ Z& E
1 H' B' i$ f f+ q- Z/ ?3 Stvb now,tvbnow,bttvb食材tvb now,tvbnow,bttvb C" k V! d: ], I
鴨腿(可換成雞腿).....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 Y! d3 J+ |0 M( c
公仔箱論壇1 N* J7 H% x6 {/ F' v: F5 [: q' M0 _
- l$ J2 v: @3 _: Y/ J+ m1 _5.39.217.77燉料9 B% B/ K+ R7 e
鹽.....少許
1 g% K2 D: M. D1 h# M3 I公仔箱論壇蔥結.....2個
+ a' M- A7 i7 ]* U+ R1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2~3片8 f' s6 ]. e% z- J5 I( E
生抽.....適量
! ?1 [4 _, Z/ k$ E7 l/ t' n公仔箱論壇冰糖.....1小匙公仔箱論壇- T9 Y ], ~0 Q% `
' L: P# O' ]5 \6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb; S9 b: \. v& `: {% V
薯泥沙拉
6 U6 `$ [5 u5 mtvb now,tvbnow,bttvb培根.....1~2片
; i6 _2 C$ j7 H; \+ C( a公仔箱論壇馬鈴薯.....1個公仔箱論壇2 m7 h7 s4 z, z, ?
小黃瓜.....半條5.39.217.770 o( C' G3 L7 G; ~- J
胡蘿蔔.....半條
) B/ X' r: |" W8 @7 V公仔箱論壇沙拉醬.....大匙
/ y2 w8 H5 ^& N3 ~% m8 |, u( r n6 d
8 Y2 a# t$ A3 K' l+ s9 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 f1 a& N* q% N
醃料# h1 ]8 U: _3 ]7 C5 h& s( w. W
薑.....數片5.39.217.778 T7 m2 y1 p+ f4 x$ W% \/ C
老抽.....1大匙
; o, \5 [+ l0 G K- H& Z1 ^ ~生抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; x8 A! L' I& I4 X- T
米酒.....2大匙
6 s0 ~, [0 x& P0 K8 _3 R, X
5 R5 k, n. I6 ^6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
; N- K0 t' k* _- K7 stvb now,tvbnow,bttvb作法9 @! X4 u! Q/ D8 [! l0 ]
1. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
6 g ~* ]: K4 X0 M/ g: V5.39.217.77公仔箱論壇; u4 Z7 n0 Z/ m5 A* k
2. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.公仔箱論壇2 A6 X1 e" J9 [9 r
8 n5 J: y/ ]1 C Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
, S" x( w4 T. U: k: _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 Z! q" N! [# @/ m* o" l; |& \8 D
4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^& Q- J- p+ ~, R) D: ]
) B8 t3 B8 C# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
0 H" u. }* Q! [: b2 ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q \( M; A/ h6 ~
6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^tvb now,tvbnow,bttvb9 U( L1 Z2 B) R: y' ]) |) X1 u
, ]8 z _; h, ?( i% u' J5.39.217.77
! P# N* \; f4 d, v5 `7 }; X) ^公仔箱論壇Tips
, f9 ?( W! `$ {; N1 }1 X' z* e1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.+ q" N% i8 ?6 v4 [) }7 c; G% E8 |
3 O) o8 O: d: l' y- K4 |' C2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 `; g) I# E3 k/ y
) Q) O2 D k: D: k" \$ @
|
發表於 2016-1-10 05:30 AM
| 