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, t& l2 i( r, o+ T+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 I7 Z) u# e l4 O2 J
鴨腿(可換成雞腿).....2隻
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tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 ]7 f3 o7 x" e2 C" S" C0 }6 K
燉料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ {) x$ g v7 e! D
鹽.....少許$ ^; B8 p2 X# B) u# a
蔥結.....2個
9 T0 }; M& s0 W2 o H: W1 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑.....2~3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( j# Q# Z5 N& O+ G
生抽.....適量
9 U; ^3 v: R; x' e4 C: l9 v冰糖.....1小匙5.39.217.779 P1 ~: m- x: Z2 V4 K1 q0 [! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, l5 G! g/ r* T
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薯泥沙拉
C8 [2 B7 L3 P; E$ q) u5 a5.39.217.77培根.....1~2片5.39.217.779 Y/ G- J# W& f \% i# d% S
馬鈴薯.....1個
5 e( x( O9 A9 e# ^8 _- Y# G) S- o' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....半條公仔箱論壇, s* q( k% s+ o$ U" ?
胡蘿蔔.....半條' \% x! h+ G. X* A( I, K7 c
沙拉醬.....大匙
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5 {: r6 X5 i g8 W( Q4 V g& r: e1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
. W% `1 i; s' B6 U% C& C, y公仔箱論壇薑.....數片6 `- z; g* o; @% m
老抽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; d' ~" L& Q0 N$ Y0 R, C
生抽.....1大匙
, B5 i- C6 `& K( e4 L3 L8 J, t米酒.....2大匙
3 L5 \# t( @2 V9 P- W% C公仔箱論壇
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7 L7 }6 ] N1 y$ I0 W5.39.217.77作法
/ y$ K/ p4 r F; e5 v. u9 n$ C5.39.217.771. 先將鴨腿洗淨,用紙巾擦乾水分後,放在保鮮盒裡, 加入老抽 生抽 薑跟米酒,醃漬一晚 (有時間的話,中途可以翻面一次)
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9 a: d% R# A% H- h( w5.39.217.772. 接著把蔥結,薑片放入主鍋,再把醃製過的鴨腿也放入 (一起醃過的醬料也一併放入), 再倒入清水(淹過鴨腿一半), 美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮, 瓦斯爐的話開大火煮滾後轉中火煮30分.
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3. 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖, 美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分. 繼續燉煮至湯汁變濃稠,到收乾為止 瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收乾^^
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: {7 D' H( E( ~/ B& ~, v5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 完成後取出擺盤搭配五分鐘製作清爽的沙拉 (請看下方有薯泥沙拉食譜), 就是一道星級料理的宴會大餐囉^^+ l$ U s3 @' k$ Y7 W" ^
0 C: p }% w7 r" C( R; ztvb now,tvbnow,bttvb5. 胡蘿蔔要先煮熟,早上做了蔬菜高湯, 就直接把蘿蔔拿來切丁拌入,培根可以先炒熟, 或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.
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6. 馬鈴薯蒸熟,放入保鮮袋裡用?麵杖?成泥 或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎 (若是喜歡有顆粒口感,速度6就可以了), 把小黃瓜 胡蘿蔔 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^% m# N+ n* S5 z u" F
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) ]* R. s. p! R- w% ~4 fTips9 ^; x* t$ Z4 v. \$ [: P
1. 如果覺得上色不夠,可以酌量再加醬油.鹹淡味道可以先試著加少少,不夠再多加.
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$ o2 S8 d! ?7 P( f* t公仔箱論壇2. 不加油是因為用燉煮的方式可以把鴨腿裡的油逼出來.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 l# d8 ?1 G1 G$ @6 \8 e
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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