. ^1 Q# o" k7 q( Y材料
5 L+ a+ X- W1 {6 {公仔箱論壇水.....960㏄
2 z0 y W. s7 O6 {: t: Y% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....6碗2 F" q3 P4 T* _ B7 r
青蔥.....3支7 I% g' [7 O* x. A5 e) m
薑片.....3片6 M6 c$ y$ x1 P/ S
蒜仁.....10粒5.39.217.77. {8 b" T% }, K' l5 ]
香菜.....少許
3 d$ S, A. C! \; U9 c滷筍絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- t6 R+ v1 D4 `7 Q. H9 ]$ i
市售滷包.....1包4 a' U5 e( p! J1 G1 ]/ Y( G
五花肉.....600公克: g* F$ w6 k& {% c3 g2 j
醃漬黃蘿蔔片.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 P% h+ |. M1 W0 A( f" N' G" g
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4 C% d7 f7 `! p+ U" E% S3 ^5.39.217.77調味料
1 A H; U- T+ T% L5 [& @八角.....2粒
3 R% @( `0 ?0 B辣椒.....半支
3 A5 c2 e/ s+ D. ^; B米酒.....6大匙tvb now,tvbnow,bttvb( M2 D5 `3 s6 \$ u
醬油.....360㏄
% {8 ~2 T* u8 u. v; x( k公仔箱論壇砂糖.....4大匙公仔箱論壇6 w( q2 T; v; \2 T" Z' N D
沙拉油.....360㏄公仔箱論壇6 h1 K) b: L0 l# L
香菇味精.....1小匙
, U- x% U- S2 _7 N. D
6 }) Q/ w, T* u8 s) Z9 k- G5.39.217.772 _! k! ~# {: }3 F
作法4 G3 V/ E3 E" z& ~& R
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇' X. e+ C& f; C: J- @ `4 d
- w: j. J$ q6 w2 _# ^1 n, S h- L& G公仔箱論壇2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。$ U1 k* E: q9 y; [, R, X7 t
) b, _6 ]& G6 k0 f8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。5.39.217.771 W; Q; \! d; _! J
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
( ]- M- ~! ^. B公仔箱論壇
0 f K5 A' t( r" j1 |7 [9 w: o! N- P5.39.217.775. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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