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材料# {3 W5 ?5 i7 i
水.....960㏄
9 x! A0 h9 j; Q% Y白飯.....6碗tvb now,tvbnow,bttvb! s7 E. n- ~5 c% U" B
青蔥.....3支
1 G8 m& T7 y! Q" Y) N3 o# w薑片.....3片
. t. k( f# Y& O0 n% Q* V蒜仁.....10粒* L* ~( @1 s) _6 ]
香菜.....少許
3 ?0 \7 J+ ^4 h9 _! z5.39.217.77滷筍絲.....少許
+ p: d; d" M* x6 o) j, d3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包
0 A( a2 S8 q/ w, l7 s/ G3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @; s' Q3 |0 h- H6 Q
醃漬黃蘿蔔片.....少許& a" H; t: [+ D: [
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% C2 X7 ^7 a! A y8 q( f5.39.217.77調味料
) Z+ _! [. R. \: _1 Q8 V5 b公仔箱論壇八角.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; ?4 S; }6 z9 c8 ^3 z) w# ^
辣椒.....半支
- b! |, t" K& O: K; z) k3 A2 }, n) Y5.39.217.77米酒.....6大匙5.39.217.77* k. G: q0 m' E8 K
醬油.....360㏄
" } |% Q" \% {: z4 B8 l5.39.217.77砂糖.....4大匙
- b9 j7 v/ g& P3 f. |! r) S7 x4 S8 N' Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....360㏄! i1 B+ \8 B0 Q
香菇味精.....1小匙$ l1 e* Z( C; K# _. D: h+ O7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& O4 |# T: n/ N7 r9 u
- p$ ` ]8 ]' D( P) {作法
& l P9 h& m3 d6 r% P2 B6 B$ N( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 f$ W) y3 M
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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: P+ u" x" O2 t# H5 Y- K3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。) f" n/ S; k) n& y) h3 e. A$ t2 g
2 `" c7 a+ J; ^/ a' C7 otvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。4 |8 O6 u& f/ T' i/ g9 w r
* g* `' q+ F% R3 Y& h$ o& D/ V5.39.217.775. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。6 a. a7 C5 R( G0 A
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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