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材料公仔箱論壇( g5 z) W) N! F/ P3 O* G
水.....960㏄" F# D% x/ ^! Q! b B3 P
白飯.....6碗5.39.217.779 ^9 w- R" S' `1 f8 x
青蔥.....3支
# Q% P8 j. x' T( h$ Q薑片.....3片
/ p I1 {$ f% Z( \: q& Q C蒜仁.....10粒5.39.217.77- \' l5 n3 G7 V6 C/ q
香菜.....少許
: V e, h h" j/ t滷筍絲.....少許
) i, o) k" b j% \公仔箱論壇市售滷包.....1包5.39.217.778 k+ K) I& i% d6 Q
五花肉.....600公克
) H5 F/ Y' c# b1 xtvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許
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5.39.217.77: F6 |& U2 n" Q
調味料4 L1 V( |" C5 _
八角.....2粒
; c" j! _2 ~+ {5 Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....半支
% @4 B8 I" N* _; g% L1 D2 ?: ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
. ~ W8 @8 i0 r3 v0 c4 B醬油.....360㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 S' Y" v! D; {: ~$ ~
砂糖.....4大匙5.39.217.77! F5 I4 [0 O) C! W8 W
沙拉油.....360㏄公仔箱論壇. A+ M8 |3 y7 g. X$ w
香菇味精.....1小匙公仔箱論壇4 ^! H. x" d" E9 Y% s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" G* x5 f+ Q7 w9 f4 ?4 m
作法tvb now,tvbnow,bttvb' K1 i+ b" K9 W$ b% t
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。5.39.217.776 M: s1 H5 B- V! p
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 y% |# G$ K! p& [$ B
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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2 E" r0 Q$ e1 {- f5.39.217.774. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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