6 T# u4 r* G. P" V% S; a+ e+ D. xtvb now,tvbnow,bttvb材料
0 v- o( c& }2 ]$ J+ l! h/ A5.39.217.77水.....960㏄
; ~/ }3 i* q; m% I* a. o$ ?; k白飯.....6碗
; `4 u6 I4 o0 w青蔥.....3支5.39.217.77! J- v9 g& i4 a- N+ J3 ?
薑片.....3片& \0 j0 f6 P) |" O0 N7 R6 `' \- P
蒜仁.....10粒5.39.217.77+ Y( S2 T- m3 g$ C7 b `, }! t2 h( }0 V
香菜.....少許
1 y6 [) c$ I0 j! E+ ftvb now,tvbnow,bttvb滷筍絲.....少許5.39.217.77) B0 j5 D& |; U0 B% O4 u1 t( x
市售滷包.....1包6 w( V( C m9 I! a
五花肉.....600公克" s% S# {. C H+ B! ?
醃漬黃蘿蔔片.....少許
3 }' h: G$ o; T% d; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e4 ~$ }: _% y: D1 U
5 @4 d, ^) U+ |7 a& Y! @8 D調味料
) I% o) K$ r9 F- T" `& D八角.....2粒
2 Y; g; L# W. R8 T% u1 q5 {5.39.217.77辣椒.....半支
& Y- E8 c2 l. {. }% v公仔箱論壇米酒.....6大匙 w6 J2 i' i% q
醬油.....360㏄
# p; e7 A# ?* ]/ P5.39.217.77砂糖.....4大匙
/ J4 q$ M8 S3 W沙拉油.....360㏄公仔箱論壇0 a# c% T8 h7 ^" R A# V# R
香菇味精.....1小匙
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作法
: ~: \4 u( F$ M J. p1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。 u* J% L2 C9 ~2 U' d1 y: R5 l
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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3 ^; e! |! F w- m7 K公仔箱論壇5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ Y" g L! A# k. ~# n. ?9 O
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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