1 x5 d% H0 D1 n; l4 \9 r! Itvb now,tvbnow,bttvb材料
: }; \1 [, T G) K z; l8 |+ c; ~水.....960㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 ^+ n8 p. X9 W v! [! C" |
白飯.....6碗5.39.217.77& u3 Y1 t* v" l. R
青蔥.....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 r, {' o( d; [% b/ X/ E: O
薑片.....3片) j* x5 h2 d# s+ s& ]3 p
蒜仁.....10粒公仔箱論壇9 C: q) ]' J* Y+ f& M+ v
香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 z# B2 r& A& [# d. S5 C
滷筍絲.....少許
& Q( N) v" ?: b) ]市售滷包.....1包
4 x8 T' x# f- Z9 a- Y( W五花肉.....600公克5.39.217.771 k2 ^6 g% n% C5 o# e; X. M7 A
醃漬黃蘿蔔片.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* ?* s& {, S2 \. |; o/ X5 P
公仔箱論壇& j6 \+ y# D$ }" @0 O
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調味料
; v" U" S* T, C0 G6 `2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....2粒
3 K3 W2 D ^' s& y9 K公仔箱論壇辣椒.....半支5.39.217.77: T7 S% F5 ?8 c6 b7 D
米酒.....6大匙0 x' {7 {! Y- d% E/ i; ?0 Q
醬油.....360㏄' W/ \, G: g* @9 ?
砂糖.....4大匙2 g {, i, F- Z: n) V/ j. n1 d
沙拉油.....360㏄
/ X9 {8 {8 l# \0 U, t& y香菇味精.....1小匙
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* p, _4 a+ l7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j$ @6 ^0 t4 B( T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
" m+ C6 f, J% a1 |1 Q2 f8 N7 i" e6 Z5.39.217.771. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。9 M/ ?" N. E' B- f0 x" h5 t+ s5 m2 ?! i
; v% }6 z/ S- B. i: O; @) H9 H2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。公仔箱論壇+ x% w2 o! V9 a! F5 H9 s5 S
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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