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材料
( c9 R: n% A5 n水.....960㏄
% j" t8 N+ K9 K, B; @2 Z- N白飯.....6碗
" a+ g' y# d3 S2 A公仔箱論壇青蔥.....3支9 G' p" N% _8 J3 j9 m1 R# }
薑片.....3片
3 L! S# S1 u \% n. S6 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....10粒
4 N% }: Q9 \5 m! H7 ^! D: y5.39.217.77香菜.....少許公仔箱論壇# \- x2 h, H3 l* z( |3 q
滷筍絲.....少許
$ I' H- ^) W- r% @: N5 Z% t" p+ t1 n市售滷包.....1包
* C7 g( z7 l+ v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....600公克
8 c4 y9 u. e1 X+ Q3 S: K公仔箱論壇醃漬黃蘿蔔片.....少許5.39.217.77# w0 }* K9 J* \
- A6 _5 _- C% ~# v' S( n5.39.217.77
/ s/ I& E# S' n& M+ L& T5.39.217.77調味料
7 y7 ~/ l: w& ~- k4 ptvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ _, a3 y9 O& x! k; I
辣椒.....半支
- M5 S+ b) W' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....6大匙
, H5 }) P8 @2 C0 D7 U% X醬油.....360㏄
% H# p$ K5 L) Y7 V' _砂糖.....4大匙3 y: C% c4 C1 A/ B
沙拉油.....360㏄
' u8 J' R2 W1 y9 R& _# ^! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇味精.....1小匙
* M- ?5 }- ^. w- ?- e5.39.217.77$ y% K& z' F7 F# y% ]- E1 n! } d
$ P3 C! M# E% [" h: d作法
9 n8 U* G: O8 f* R8 x& V6 W5.39.217.771. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。公仔箱論壇2 s+ [! x& x& y& L2 i. _8 I4 r
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2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。5.39.217.779 P$ m2 T) v9 L! U+ p
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3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d& E4 e0 }" B1 [& w! k
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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