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材料
% K3 m0 l @, `/ D2 ^: A5.39.217.77小里肌肉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L9 J4 N7 e7 g
新鮮鼠尾草.....6片tvb now,tvbnow,bttvb+ v' K7 U3 O* W. \; s/ b7 D: y
義大利風乾火腿.....3片% z) i5 D3 \/ \5 h6 ^ K
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調味料0 }' }3 d) `! ^
蕃茄醬.....2大匙
: j I( X( J4 [) S" M5.39.217.77香草高湯.....3大匙' ~3 |& S2 d: x7 [/ E" ~
無鹽奶油.....30公克
0 I: c, g* c( ` U7 ?( H4 }) n0 dtvb now,tvbnow,bttvb義大利陳年醋.....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; z+ P( D0 ?2 ~7 B
& M* s0 J3 p. T9 C1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 p1 A( M6 p" O7 `; h
作法
( K. |2 C5 t' b+ Y2 l% J3 [0 z1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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1 `3 q( U% ?. j& K3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) i- b( S% O" {: v
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！( {) l. w5 @8 n
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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