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材料
! Q \* Q1 e. E ]1 q* z: t& P8 ~5.39.217.77小里肌肉.....3片公仔箱論壇. e) s& T9 O0 b' H" a, {
新鮮鼠尾草.....6片
! z% ?8 t5 Q7 {0 ~* }( z5 P& R/ _公仔箱論壇義大利風乾火腿.....3片tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 w! o$ T8 l$ w* N3 a
) h) H! H: y3 _4 y5 f$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 q; p& z0 }) T* B, K, E$ N8 \
調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 z: b* M# X) l9 E# @$ g6 Q
蕃茄醬.....2大匙
+ |3 @6 |9 Q( R: ?6 a( y5.39.217.77香草高湯.....3大匙
- t+ m Q6 Y+ a$ a% s6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....30公克
; j# g) c( p% l# ]義大利陳年醋.....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb* d p8 C- G$ O* \' x' V
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) k. I, V1 [6 W: v
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇1 m$ F0 S- q7 m; m% u$ X, {
: l! I/ V" D$ M9 X8 y0 t3 }$ ^0 ~2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇. k! V1 c' |! u; t: j- a
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。公仔箱論壇1 |# e) s# t8 o6 I- ~" `/ E
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Tips5.39.217.77) i$ ~* T L8 u
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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