8 {* A% ?8 n" J) O4 `tvb now,tvbnow,bttvb材料; ^, L3 _ m# O% Q9 O" B' S: Z% U
小里肌肉.....3片
# `( u6 U' K2 |- Y2 S% z9 r$ s公仔箱論壇新鮮鼠尾草.....6片
1 x! T- ]0 J8 n7 p7 e公仔箱論壇義大利風乾火腿.....3片
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3 V& h7 I7 r. U& ]+ k$ `6 _) x公仔箱論壇調味料公仔箱論壇, ?/ E$ e( L2 w2 Y2 g- M$ g. |
蕃茄醬.....2大匙: m+ y/ L& t6 |4 p0 p! x
香草高湯.....3大匙7 G8 ?6 m( p d8 _
無鹽奶油.....30公克
+ Z/ _$ a, _- i$ z9 y+ p義大利陳年醋.....5㏄
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ I1 y% e7 u5 r
作法5.39.217.77" o9 n) }/ p0 ~2 }3 {* `. S. @
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。5.39.217.779 o( A% A' j$ |+ [3 S
# O! @7 o: {0 E- W2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。
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# R6 q6 x8 j& w% Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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Tips
2 F5 r2 f+ {% e9 ftvb now,tvbnow,bttvb義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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