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材料公仔箱論壇6 d+ e- V* ?" ]9 f; W' V6 K
小里肌肉.....3片' C7 G* \ D0 j: t* T+ b7 q
新鮮鼠尾草.....6片
$ h1 P, j& w1 A* b9 l0 z公仔箱論壇義大利風乾火腿.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. }2 `0 v. \/ ?' w4 F
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調味料
# U# Z2 D. G8 B3 l公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& f! ^% i5 e5 ~0 Q7 N
香草高湯.....3大匙
& g$ ` x0 O& c$ D2 g( F無鹽奶油.....30公克3 ~. v2 S! @6 L
義大利陳年醋.....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: W% I6 J H. t" m, _
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作法
6 S" {1 K' U7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }3 g8 T; w0 s
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。3 W& N N W' u- A( R, B6 c
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Tips
8 R$ P; Z2 ~+ U, W義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！tvb now,tvbnow,bttvb& d2 }5 Z4 Q/ Z; ~& Q2 L. o
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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