公仔箱論壇$ r% L! _; S f' G* {5 Z; f3 z
材料6 D0 _1 S" y0 V
小里肌肉.....3片
- X% p7 {2 P3 r$ G; W0 f( W新鮮鼠尾草.....6片
U. b: x& u& S2 \* { d/ N義大利風乾火腿.....3片
3 O) M+ E6 f8 W* p5.39.217.77' E$ b# g1 M6 M. m% a
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調味料2 z4 e7 P3 M+ p; R9 [
蕃茄醬.....2大匙
6 W; S Y9 @' V+ g& M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯.....3大匙
+ _. E! [) U/ ^: g6 Y( A無鹽奶油.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 \& f/ N, _8 d8 X
義大利陳年醋.....5㏄公仔箱論壇, s. B4 ]# ^ S; U" I1 H
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# S5 V1 k8 G2 W& W" k公仔箱論壇作法
8 N& T. ?7 m/ X' L5.39.217.771. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。公仔箱論壇 R) |5 X( @& z& F& @5 x* t
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。公仔箱論壇" M1 K, j! k6 ]% j1 }: F. n' z. p
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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