[中式食譜] 自製蛋餃

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: _6 l- B2 V2 d4 o6 J) w5.39.217.77材料
- ]0 W; Q. d% E, s) S+ L5.39.217.77肉餡：公仔箱論壇4 M$ ~! D# H; H3 G' e( m) n
水.....1/2杯) T9 t. L7 c, K4 t9 g8 N% S
鹽.....1/5小匙
9 I" A! z# z% W0 S5.39.217.77酒.....1/4小匙% ], C4 _3 }1 H! R
香油.....1/5小匙5.39.217.774 p$ g- R' Q; z3 r4 D0 @
豬絞肉.....150公克
2 i7 a& W5 |  D' l/ n0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |; O* N4 z+ r

2 x! P6 M0 e: [: D( F4 wtvb now,tvbnow,bttvb蛋餃皮：
, E+ s! i: P% M5.39.217.77蛋.....4個
# |& s$ G* a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1大匙
( [/ A3 P+ Q) ?1 T& _  \. u" F鹽.....1/5小匙  ~7 `" B# t& W
太白粉.....1小匙
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: Y& Z: o% m; O$ t& m# J
4 z  Z* W4 E- B作法% Y! `7 I9 [; W- j- d( j
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。+ }/ i" \! q* o" j$ |) p$ f( z

7 X) S' i8 r+ ~3 _9 [# Z" d# K3 a2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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