% S' u. ^' X0 \4 }# e# E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 ] |. f @9 y- s* i公仔箱論壇鹽.....少許
( P# ^- @5 d/ }8 ^甜豆.....20gtvb now,tvbnow,bttvb8 l+ E$ K# @7 m3 T# B0 M2 I _' d
蜂蜜.....少許公仔箱論壇" j7 j. |3 H/ z# P. M' o7 C
蒜碎.....少許
3 t) r4 ]* J" h6 N% R胡椒.....少許6 @# ?4 P+ T2 [' g
紅酒.....200ml
w. y, B( o) ^& }/ `; b乾蔥碎.....少許5.39.217.77, ?& j# ~& {0 @4 Y0 V- f
鮮奶油.....少許. ]# O6 E; U5 a! d4 m
蛋黃醬.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ G# r4 k, J; p) a
波特酒.....200ml
: b" e. U: T$ e# o公仔箱論壇富士蘋果.....2個% U0 q0 y6 S& }1 K
菲力牛排.....200g
; l% h: y" K( N4 ^' q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯.....20ml5.39.217.77, ]# R) ~4 g$ N$ f! W3 k+ I" h
無鹽奶油.....少許
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# E, S O' I# R' ]1 L" z( f, r作法tvb now,tvbnow,bttvb* @) C, V5 m% o. D% G
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 X" Y2 \% Q! r( P1 J8 Q" f& W
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。5.39.217.77( [( e/ `# e* } w
0 j( y3 S( T ^( e8 A" i. e4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。公仔箱論壇' ~/ _: G: C" |) M
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H# @6 Y$ { c( R- p" GTips
4 w- z/ l" E/ ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬作法：
4 Q( u% V3 w! U4 Otvb now,tvbnow,bttvb少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
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2 J2 x! z% A& x+ [" Y8 e2 j公仔箱論壇淋醬汁作法： c5 d ?9 s* h2 Z! U) D) F, D
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。公仔箱論壇4 S# b R) b4 k+ k: B* ~
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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