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材料; S' f& ~, ]9 j! a$ `6 H" C. p6 V
鹽.....少許5.39.217.77" A! k0 e. f/ w
甜豆.....20g
7 _4 H+ s3 h$ ]! l4 U$ h蜂蜜.....少許公仔箱論壇$ D. \: ^/ \1 q# k( n! O' m
蒜碎.....少許
( G3 D. W6 }' j& S9 T胡椒.....少許
3 ^; W, B: D. a6 btvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....200ml公仔箱論壇 k3 z! w0 o8 q: A) P" M" ^' ~4 ?
乾蔥碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' J! d4 W" D4 w' i# c
鮮奶油.....少許
- Y, J, T* w' A, `; P! {! n蛋黃醬.....少許公仔箱論壇" `) p) |0 |( [0 ~6 ]/ a# Y
波特酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. _& ~5 o1 w/ S, m1 z0 w7 Z6 U7 G
富士蘋果.....2個
" g: |* f8 r: D; ~5 d# f" j+ O/ \菲力牛排.....200g
7 V7 z8 a- K `牛肉高湯.....20ml
# T0 s& T7 p* q& O8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# i; ?8 g) O
5.39.217.77# ]' T$ U+ }: }
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作法. m- c5 |% ~. [7 l6 ~8 Q
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。2 o/ d5 n' ^! L. z) @1 \% ~3 V
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。5.39.217.77& y. r5 L. K. K- a/ d
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。公仔箱論壇' [! \8 _0 }, t' W p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ w J, z. A
4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
3 T6 ^" Z+ B% Q4 u. dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- c: k5 J: _! o7 w: g0 ]
' A7 J, e% o5 p) e% B- l. ctvb now,tvbnow,bttvbTips
( F7 R1 p/ F {6 u7 d蛋黃醬作法：
, T; T4 J v v+ N3 F8 X5.39.217.77少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。
1 x3 T) y% N1 U公仔箱論壇: M! W/ E% T. t
淋醬汁作法：
$ }7 n" i* J# A( Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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