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[西式食譜] 香蘋薄片牛排


2 X: _* |. q/ U+ _% a- v+ ^材料
- ?; Z" I2 V- \& ^6 `2 I鹽.....少許公仔箱論壇. @# j8 o; j; B' E0 l% B$ P7 l
甜豆.....20g
2 \3 S+ o  z0 }# H  R. N6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....少許
" o  y/ c. d$ n) N3 c6 Q9 U公仔箱論壇蒜碎.....少許5.39.217.77# |* H7 j& n. v" W# N
胡椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F) N5 }8 Q( A, p9 b  Q0 E
紅酒.....200ml
0 {+ C9 ]5 Y! \: C; `: Ntvb now,tvbnow,bttvb乾蔥碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 O% f. k7 K( x0 r" I4 ~( M" _  ^1 V
鮮奶油.....少許公仔箱論壇2 U1 u- l7 s, a! t7 X
蛋黃醬.....少許
3 C4 z- K2 a  c8 X8 Atvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 H# E& V$ {, ~$ L
富士蘋果.....2個
* B) }0 F2 L! \, x( ?菲力牛排.....200g
3 T9 u+ p* `; A4 g4 t  z牛肉高湯.....20ml8 M- p+ g: m: B* m
無鹽奶油.....少許
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+ I& R" B* z: V( q1 C7 U5.39.217.77
# n' j# w% n" T. e. A公仔箱論壇作法公仔箱論壇( g) v8 ^" A  I( O3 q0 f
1. 菲力牛排切成四片各50g,拍成薄片加鹽、胡椒備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }8 d1 n7 J# i

+ b8 V- C8 d0 n4 t: C, i4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘋果去皮切成條狀,以紅酒入味,再加蜂蜜一起煮至熟軟。tvb now,tvbnow,bttvb% c  t  B+ ^( E! B9 t# [: W1 ^& X

( ?3 F' p) f7 Q8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薄片牛排包作法2的蘋果,入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- F( V- k2 c3 x$ x+ L4 o

  O- J/ }: N5 ^8 W4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。公仔箱論壇; {' u+ k, q- L
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Tips
6 Y: f5 Q4 e* o- f. u8 u+ p2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬作法:
- n& K/ X. g" B! d少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半,過濾掉乾蔥碎,加入蛋黃隔水加熱,再加澄清奶油,打至發泡即可。/ I  |& h8 @" ?- o0 {

: s* F3 j, S. y  x& b淋醬汁作法:
* N9 f9 n7 A" P. M奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎,再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油,濃縮至所需濃度調味即可。
. D4 R+ {2 R( y$ ^- S& a& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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