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材料5.39.217.77' n% q4 C) A. T: _% z
鹽.....少許
2 E8 I& G" H8 Q) J6 j8 {" V; ?8 z5.39.217.77甜豆.....20g公仔箱論壇8 N/ X2 |+ i }% n
蜂蜜.....少許
% {4 d, s# d O2 N* Y% P蒜碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 n: `. g M" x
胡椒.....少許5.39.217.778 Z! e1 `/ G7 p+ A' Y9 c
紅酒.....200ml5.39.217.774 J# g$ ~5 ?3 ^$ B
乾蔥碎.....少許
" [& ~5 [; ^8 M" y$ }% V9 A5.39.217.77鮮奶油.....少許公仔箱論壇, Z! B( o0 r) y( ]6 W, _/ Z6 B
蛋黃醬.....少許
- m0 m; D9 T# b" rtvb now,tvbnow,bttvb波特酒.....200ml# ~ x: h, n' s! j" Z; v& r& L
富士蘋果.....2個/ [' k! v' d9 d K( g
菲力牛排.....200gtvb now,tvbnow,bttvb0 n; |7 z$ p! U9 X7 k6 _$ F
牛肉高湯.....20ml% C2 o$ T2 ?9 r( e
無鹽奶油.....少許公仔箱論壇- m$ d6 u& F. c$ l8 O+ }% D
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 v. z' h1 M6 R
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。公仔箱論壇3 C9 o/ h% ^& L) _! b% J! m8 X8 e
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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4 ]% c, J3 g8 p% ]5 I: Utvb now,tvbnow,bttvb4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。
, g- R! R! M5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) b8 l8 V( @" I4 r+ u% |
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Tips5.39.217.77 L) \3 h% s4 H) [6 O! D
蛋黃醬作法：
" o1 O7 h; ~& K: Z# P少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。3 e( T/ e/ V$ h
& S2 s2 @% t) j2 a5 k! D; N* I5.39.217.77淋醬汁作法： 公仔箱論壇3 q1 b3 U3 R0 |9 \$ `, C8 _
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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