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牛絞肉.....半斤公仔箱論壇4 s- P @$ [: b( w
中筋麵粉.....1杯9 S4 B. H9 T1 A7 \
k1 m' K4 [# F/ z6 l. L* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m8 G. I' ^" g9 p
醃料. A' Y* }5 B7 n+ |. n
蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ S. s' p5 ?0 }% R. ^3 s
鹽.....1小匙公仔箱論壇: c$ B3 ]# l, Q4 F, P/ q2 p! t' K
辣油.....少許4 Y- n+ O0 ?3 v/ l
香油.....少許
0 ^1 p' w p# v! i% I! q5 G: K5 Q五香粉.....少許
( {4 V4 Q4 Z1 q' X7 L- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉.....少許6 h6 _, R. H7 R/ J) s3 |
胡椒粉.....酌量
7 o; W! U+ r, f8 y1 v八角粉.....少許公仔箱論壇5 z# V+ U& d h
細糖.....1/2小匙5.39.217.775 S# t7 K0 T: u q
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: u* E V: E" u作法公仔箱論壇- F- D- z$ G1 S) ~9 H9 X) g1 n
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。" b7 _ |% ~. g( l: i m4 T
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2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。- p) ~& d# ^' `4 o* r
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。7 }! X# }- c$ M2 }5 y5 R
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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