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蛋.....3個公仔箱論壇/ T. _& ]3 r& r* P$ ]
牛絞肉.....半斤
9 p8 J8 t$ _' Y' i$ g! k中筋麵粉.....1杯5.39.217.77) ]/ T2 {' B/ s3 E A; P
5.39.217.772 |* M0 `, z& ~ r
( O1 X% |4 Q4 O% A4 d( W) z% e& Z# U5.39.217.77醃料
, G X( |% i7 {: w) x蛋.....1個
8 S; d- q: v! J3 o1 _- `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 D- V1 P/ m- K$ R. P
辣油.....少許
5 y9 u* O- i" H6 t- _2 b5.39.217.77香油.....少許% }3 f, H! ^8 B% O2 ^: V* x# ]
五香粉.....少許
/ r/ n4 |! d9 B肉桂粉.....少許
; s9 n$ [' f9 A( S. A9 m胡椒粉.....酌量
9 y/ z. d- Y. J6 a1 k/ R D r7 j5.39.217.77八角粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 v8 E& i9 [' S. P' G: G3 |
細糖.....1/2小匙
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作法
2 `" z' } W0 X5 I. ^5.39.217.771. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。' v8 b7 E) ]+ Y8 ~' n2 `" A
; |# U5 s' c+ ]. E# F5.39.217.772. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。/ S; H% q0 }( U. N7 Y+ G# i$ u
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3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
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發表於 2016-1-8 05:09 AM
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