[甜品] 薑汁豆花

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材料" h4 r6 k* j( l, R( R  `) R; I1 O
豆花材料：
$ Q# f  s* n! p# L; `6 e7 Y; ~5.39.217.77冷開水.....300㏄
$ H  d( d7 w9 D2 d豆花粉.....80公克公仔箱論壇( F) ]& {6 X8 E6 S
原味豆漿.....1500㏄
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糖水材料：
+ A+ U& G" G% |5 ~' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....600㏄
/ R5 O0 ~' }/ A6 u0 d1 G6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁.....30㏄
' I2 i% M6 H8 E/ q$ Z# D5.39.217.77黑糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 N. E( B6 D8 E! {* E
砂糖.....250公克
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) F: K9 y* Z4 ]作法7 w& Z( Q. ?( A$ w
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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( v4 i$ E& ]6 H+ R$ E: I9 e5.39.217.773. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。
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( A; _" p% P9 V9 s- u公仔箱論壇4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。/ }( w% R. a, |! o

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