[甜品] 薑汁豆花

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& w% O: K4 j- o! r$ g# X豆花材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, y$ D5 o0 z; u0 g2 c
冷開水.....300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a" S) T# e0 l8 X4 R% S
豆花粉.....80公克
; N0 I8 S8 w" C% j原味豆漿.....1500㏄
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L. [6 M/ m1 Y% p
糖水材料：
- e5 @( K8 K! M/ k水.....600㏄! m& Y" Y4 R( P) v3 W7 E* b8 _
薑汁.....30㏄公仔箱論壇& j6 R5 u) L$ L  @4 q
黑糖.....15公克5.39.217.77. K+ L2 s6 Z5 S: E# p2 T4 Q
砂糖.....250公克
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作法
% X, F; Y/ @% \/ W' A8 W9 k8 L+ v/ b1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
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2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
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3. 二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。
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  q2 C( z5 y( a6 V) B- s" ]( `: s; ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。公仔箱論壇. o) w9 G% R- |* i
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