[食肆地點] 豉油西餐 西炒飯

nt1972

西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。" L4 q! Q8 @( G0 _
tvb now,tvbnow,bttvb4 L! j& I* r" g% Y
茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。0 q9 \7 M7 ~2 y- E
tvb now,tvbnow,bttvb: w4 l! [7 g8 u* |9 {
番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。tvb now,tvbnow,bttvb5 w, O/ W8 i$ p* ]5 K- e
5.39.217.774 L/ x; y: [9 h1 @7 q" G# R* S
推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( _: |+ p% J, F! n
3 `% `- g" _) \# Z7 K' V* d" |: V
天樂餐廳7 v" n+ x" A3 i1 R4 V) @
地址: 西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb9 A" I: q/ I4 u' L. V( `7 ?
營業時間: 7am-11pm
4 o5 x& e: w2 O平均消費: $200