三年獲米芝蓮一星榮譽的海景軒，總廚梁輝雄出名具創意，招牌菜欖菜玉珠、叉子臘腸卷和萬壽果牛肋肉等，都相當有特色。創新之餘，梁師傅亦擅做傳統中菜，一味太極鴛鴦炒飯，平凡中見功夫。公仔箱論壇+ U0 m! f) _ c" a7 j7 J
5.39.217.772 [4 }( W; u F5 m( s) {
炒飯清新爽口，鋪蓋着的紅白醬汁分色均勻鮮艷。白汁用花奶煮雞湯，當中有海中蝦與芥蘭頭，味清鮮。紅汁是地捫茄汁、山楂餅、梅子及意大利4年黑醋等，酸甜有果香。加入新鮮雞肉絲，鮮甜引發食慾。醬汁一濃一淡，味道對比強烈。 I4 c1 T& Z6 \1 y% T
5.39.217.77$ V& G- B: q, b8 R' ~6 S5 k7 T% u
紅白鴛鴦象徵夫妻恩愛、忠貞不渝，故傳統婚宴，常見以鴛鴦炒飯作單尾。# N$ V5 N6 l, j7 j% y A) ?
$ O. c6 ~+ k( Y: V7 R0 x推介菜式：太極鴛鴦炒飯、鮑粒鱆魚雞粒炒飯、欖菜玉珠、叉子臘腸卷、萬壽果牛肋肉
" e' b8 ?5 C5 q7 M4 _4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E1 V) }# f$ w公仔箱論壇
2 `' y" I& p2 S4 ?9 C& O5.39.217.77海景軒
3 |' v, D% Y2 D1 l公仔箱論壇星期一至六11:30am-2:30pm、6:30pm-10:30pm，星期日及公眾假期 10:30am-2:30pm、6pm-10:30pm 5.39.217.771 e8 M8 ?, J7 h0 q5 c- x
平均消費: $500 |
發表於 2016-1-8 04:33 AM
| 