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[食肆地點] 上海幫揚州炒飯

老上海前身是1953年創立的老正興,班底全是前老正興原班人馬,名字改了,地點依然在酒店地庫,出品依舊正宗。大廚朱東余,揚州人,三十多年上海菜經驗,紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊,皆有水準。連不起眼的揚州炒飯,也是地道揚州風味。
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上海式揚州炒飯,主味是金華火腿,每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿,好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉,調味簡單,只下少許鹽,故飯清爽不膩口,金腿香濃,一口鹹鮮,十分吸引。
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9 Z9 N# b$ w% @+ d: B; S+ Z推介菜式:揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊
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9 l( h+ C; d1 y# M) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老上海飯店
5 q6 m1 D# p  g  z1 X0 utvb now,tvbnow,bttvb地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
; [3 [9 k8 ]: x! V* ^營業時間: 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* G6 ~( r+ O( Y! i. F2 D
平均消費: $300
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