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* U- O( _$ I/ \) h( |: e食材8 b) X0 e9 i! l$ G9 f3 |; [' K
洋蔥.....1顆
3 j. |. z* n4 M# G2 i紅酒.....200g
7 K3 w, @6 J% L: B5 w# A公仔箱論壇迷迭香.....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: \. Z+ s1 J v7 o
牛番茄.....6顆tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 R, Y* Y( ~0 l
紅蘿蔔.....2條
5 b# T. u3 q) }" L$ E# @( B% q公仔箱論壇馬鈴薯.....2顆6 P2 m2 G1 M: g# O- J6 m# c
西式芹菜.....2根5.39.217.777 _9 K4 @" [" X4 @
去骨雞腿.....3支
# b' ^$ z$ y6 n8 A' ^6 E- D% V% {5.39.217.77巴西里.....2-3株tvb now,tvbnow,bttvb. y8 o" s: H/ s8 i
月桂葉.....2-3片公仔箱論壇( ]6 ]1 F4 J9 E
鹽、黑胡椒、橄欖油.....適量
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作法* A4 D* K' w4 @7 o7 X
1. 將食材用清水洗淨。4 L; Q! I9 Y# f4 E
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2. 將紅蘿蔔、馬鈴薯(削皮)、 洋蔥、西式芹菜(削皮) 、牛番茄去頭、牛番茄切塊狀。 雞腿去掉一些油,切九塊。 巴西里切碎。公仔箱論壇6 C+ {) M( L: n0 `6 f& g3 v( w
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3. 24cm塔吉鑄鐵鍋內刷上少許橄欖油，IH爐開入中火煎炒模式，先放入迷迭香炒至有香味。
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) o- z8 E/ `$ F5 I# Z4. 將雞腿肉放入鍋內，不用煎至太熟、上色即可，再將雞腿肉起鍋放置碗盤備用。9 t% @+ [4 @( [: [; E
0 A$ g2 U6 ]+ K3 U7 V/ Etvb now,tvbnow,bttvb5. 將洋蔥塊炒至透明，放入鯷魚拌炒。
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6. 將牛番茄炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb6 V {9 b n! H+ b( C$ P. Z
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7. 放入紅酒，燒一陣之後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、西式芹菜、黑橄欖再做為拌炒上色。
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8. 再把月桂葉放進鍋內拌炒，取出月桂葉，再將雞腿肉放回原鍋。
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V9 Q3 ^3 r3 u- M, {+ }: y( l" _9. 蓋上24cm鑄鐵塔吉蓋，IH感應爐轉中火悶煮模式，悶煮30分鐘即可出餐，起鍋前再加入新鮮巴西里提點味道。完成上桌。
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發表於 2016-1-7 05:13 AM
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