5.39.217.77/ Q7 ~1 C& R5 `
材料
+ V: \! x6 }7 }# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片tvb now,tvbnow,bttvb! t# l4 D4 W' [
洋蔥.....半個
* T ?/ d* H; |5.39.217.77+ ?! H2 x+ U" b: M) K
公仔箱論壇% O) ?% _* X$ f* a- \$ x' h% H
調味料
' K6 C! x0 {9 d) g% _' R# w8 v+ ^5.39.217.77A.
# e* y# `' X3 O! `5 O( A5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1大匙5.39.217.77; g: T/ b; t7 B# O7 x6 d2 u/ i
醬油.....1茶匙
0 N0 ~- _: g1 ^( C2 \5 O$ M蛋白.....1大匙
8 W/ V9 W4 q0 }* b( V& i5.39.217.77太白粉.....1茶匙
% B8 ^" k9 V* F w' K& s# ~tvb now,tvbnow,bttvb嫩精.....1/8茶匙" `# b [: _8 M4 ]/ K3 k
小蘇打.....1/8茶匙
# e( g2 I2 p2 @& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W3 {; q) x* m- M+ ~( F# ^公仔箱論壇& }, X6 q+ E4 C7 b, K" N A0 P
B.tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 j1 s& X& ]/ b, {' x
水.....100CC
" v6 w4 l) P# y! a! q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1醬.....1大匙
; `5 x) y5 M: h7 p; x1 f* E4 ~. b砂糖.....1大匙5.39.217.770 C5 }* m! L8 s3 s% H2 I
沙拉油.....1大匙
& {* j1 o9 }3 i% c. Z$ z5.39.217.77蕃茄醬.....2大匙
# ^5 @# C7 b t( i9 `& x0 e9 g太白粉水.....1/2茶匙) \6 q. z8 O. F( C" a9 h) u
4 X& l# \5 p" V& ~, @; m# J3 p, F公仔箱論壇
* z& `/ @( |' E6 M作法 C: _$ f: B* D9 E
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
* U E! }9 M' F2 [5.39.217.77公仔箱論壇% _) q$ k w0 U J0 m5 t9 H9 f
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
) r5 a3 S9 w7 z, d" u. f4 R
+ {5 Q+ Q! U" O, e! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
4 r, F3 `7 E. V4 x2 D3 T! q/ n5.39.217.77
; B& @/ k" O7 n' U* K! `tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
3 q' ?0 P6 B2 R& i9 ytvb now,tvbnow,bttvb
' P+ P' i1 d6 m公仔箱論壇公仔箱論壇1 @- v) N& c; ]9 _+ {3 q
|
發表於 2016-1-7 05:12 AM
| 