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材料
# q- I$ U& ?6 X3 n) \/ _牛嫩肩.....2片公仔箱論壇; W, K! L& \: r0 `0 m. Q
洋蔥.....半個公仔箱論壇, h6 I0 ]5 u+ N9 `6 Y
. P- V2 a7 E3 s& G6 M% `; L9 a. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% }9 }" V! d+ k( E0 G% C/ e2 d公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb* b; G* u/ |5 B
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' o2 R) y, c- `2 x公仔箱論壇水.....1大匙9 W" ^( O5 y; u3 X# x
醬油.....1茶匙
3 l" O8 P# ~; ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙
) L2 u" g q. F( j; ?2 {4 ~# Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1茶匙
5 y+ f) D/ Z- J X5 X3 ?0 u公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 z& @# J I8 Y: `( @* t [
小蘇打.....1/8茶匙0 p- j2 c8 ~" g" k% x5 z$ M: }
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Z. Y4 v$ E6 O) T5 O" Y) i7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
+ O r( k* ?- G& K9 @/ zA1醬.....1大匙
& J) t8 r8 b8 L0 i$ K3 @砂糖.....1大匙, L8 a4 } n+ M; j& M
沙拉油.....1大匙
" k! s, K6 |6 D* k" b4 @蕃茄醬.....2大匙
- D, N/ M0 K. m- }! p+ p$ i# k公仔箱論壇太白粉水.....1/2茶匙% D3 `4 `% T9 P) B. ?
7 i7 S( b' l {- `! B# ~9 z* y公仔箱論壇5.39.217.77' d, O! @! U- ^6 G, f+ x
作法
9 M& r* f' B( z' b1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb1 I0 G4 t0 Y' n4 q& W
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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/ \! Z9 M! N M! Y: Q/ i: M5.39.217.774. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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