9 W/ D, n$ `/ X% e3 t; ztvb now,tvbnow,bttvb材料% w! G& s) m: E* E* n
牛嫩肩.....2片
' c- B* m7 r* G" N" K& Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個
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" \( h8 G" T+ q) M0 P: wtvb now,tvbnow,bttvb8 u$ L; u0 x. ?/ G& R5 T, O# R% m
調味料6 D6 G9 H& h8 x
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8 {3 \$ c8 D% v, C8 K公仔箱論壇水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% i/ D' M3 [0 C7 F! ~* b/ `, y
醬油.....1茶匙公仔箱論壇4 e3 r) x n h/ O( U
蛋白.....1大匙公仔箱論壇# C. f1 @0 C1 W! Y. w$ n, [6 I
太白粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f! [- g7 W& m& W4 O
嫩精.....1/8茶匙
8 M# g3 F, ^: b ]: t3 `& K! A( ]- O5.39.217.77小蘇打.....1/8茶匙
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B.
B+ y" l- S% R, Z7 u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC3 z7 x" U3 _0 q$ O
A1醬.....1大匙公仔箱論壇+ m% ^ E; O' f& F9 Q4 s
砂糖.....1大匙公仔箱論壇9 i8 x5 E& \) @" w- t4 z
沙拉油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- }5 q/ `; i8 D" r
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.772 q, O( Q `4 Z; Z/ e! l
太白粉水.....1/2茶匙: @8 L# H+ ]$ B2 \
1 t. B. X. a; T, g, S2 \ h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J `# t2 c6 V; R% ]2 Q/ n
作法
/ G% h) h0 m6 E3 ~5 q0 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5.39.217.778 [ v a: Q* y9 p) E% d
& [' ~. p# C1 h3 X f- Y3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。 ?# i& Y8 t/ n& g
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。5.39.217.77# |5 L& {( |3 P6 e. W2 c
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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