7 Z+ J% |* c" u$ G1 }
材料
: m1 c$ J: B8 D4 b- D8 h% [tvb now,tvbnow,bttvb牛嫩肩.....2片
5 d/ y5 T: Q) L- C7 ?洋蔥.....半個5.39.217.77, g% _% j& l6 N* ]- x# |# _7 ?5 u
4 R3 ?: k& c2 E# z
9 c, _2 S- B; ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
& n' c, I! G/ O, y) ?5.39.217.77A.tvb now,tvbnow,bttvb; u) F8 C$ l7 H8 c: E- n: W& N) Q
水.....1大匙
/ W# I/ i* h; b8 C H5.39.217.77醬油.....1茶匙
) u- o6 j4 L2 j! N, Y蛋白.....1大匙) U+ s0 C6 N. y2 F1 L+ [/ e
太白粉.....1茶匙
) V1 M- E1 W: V! M% I e6 D1 P嫩精.....1/8茶匙
* Q1 t* G: o2 ^, c3 J# [tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙
2 _* H" E( W6 }9 F5.39.217.77
6 |% ?5 q* ^; J. Ztvb now,tvbnow,bttvb
3 t- M" x: b' }0 Y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.9 N! C0 l1 T5 E0 _/ T
水.....100CC5.39.217.77% H/ `! V: ^# Q o! U2 X, Y
A1醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- n1 U1 \& E( I" J
砂糖.....1大匙
2 B; R- h$ o2 d& L6 \# Q! y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....1大匙8 S5 f9 R9 |9 z8 ]4 V+ d8 D3 M+ I
蕃茄醬.....2大匙
c# t6 e0 h0 q4 O, T太白粉水.....1/2茶匙
6 N2 R3 S" x& i& N, B* D+ y( b5.39.217.77* B5 q4 X3 _# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 V8 z2 x/ ?" H9 \" e% \/ U7 G5 E
作法
( m: T0 n. j: Y0 ]) n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。0 r: v6 ^( S# [% C2 ~
3 Y& \/ q9 w; M% _6 t" k B公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
; y' F- O4 A# x% S9 e* \& J# [: j, J' G公仔箱論壇 ^; R$ j; ]& e/ _, v' a
3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。9 q3 b' p2 g2 s3 F/ ]2 m, k, e
2 J. i( G# I" I( c; O4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
9 s0 }. @* g ~9 ~& p8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M8 X: p |+ k( V# G( e
: X2 q9 b0 e# j/ }0 a/ x
|
發表於 2016-1-7 05:12 AM
| 