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材料
% K/ U6 Q+ }& u, A; g1 t公仔箱論壇牛嫩肩.....2片2 Q2 R @: j5 W" Z; `" Z
洋蔥.....半個
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?* G" `& U" [ y: h7 X% j% y
調味料! v) p- \3 ?7 z1 G$ T% _+ Y
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水.....1大匙) V* v7 b J5 ~4 u0 X5 x5 ?
醬油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! m' N. I- s4 v; g! _
蛋白.....1大匙
9 L9 d" [' [. r% M- F7 u/ H. A% K公仔箱論壇太白粉.....1茶匙
5 v( F$ f# {$ e; Z嫩精.....1/8茶匙
& p. Y# _% `* e# C# ~% b小蘇打.....1/8茶匙
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水.....100CC
% ]% O7 p3 f, o1 y* Utvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙
z+ C9 } i2 I6 f8 xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1大匙
% g+ K* u6 w' Y; U8 ^+ b公仔箱論壇沙拉油.....1大匙
7 M6 r* ~5 q7 Q公仔箱論壇蕃茄醬.....2大匙
3 R2 `4 p L0 G B. O! S5.39.217.77太白粉水.....1/2茶匙
2 x& ]1 l6 D( L* v. ^' h: T: h% r4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) e, T u0 Z+ l; _8 J" N
4 ?$ Y8 _' @+ W; f+ n$ e+ w5.39.217.77作法
, i+ n; ?. n" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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$ [8 C: x: p7 @ ]3 M, X, e公仔箱論壇2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。5.39.217.77/ R- i6 q& D) `" Z! O, ^ ^
, P1 T" R. T5 {+ ^ K5.39.217.774. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。5.39.217.77% f) Y6 f8 {; _# k7 R* H
5 }% v$ _" ?# ]8 \0 y9 B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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