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材料
, Q2 m+ P5 ?+ h% {4 z& j( m% [牛嫩肩.....2片
& p4 Q: i; @2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半個
, m5 T ^; N, k+ N* m$ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( O2 [6 Y9 P$ J) n3 D9 ~
8 j S! b! a# r. M6 G9 V調味料5.39.217.77( X3 ~- b- S3 J- ]
A.
& X' Z" A+ Y/ ?. Z水.....1大匙
0 L; R: X$ b6 t7 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% y3 N# z; l8 x" F& H( l
蛋白.....1大匙
" [& v1 R5 e0 c _ g太白粉.....1茶匙
9 w' u0 W5 W2 H嫩精.....1/8茶匙
7 x( b- J/ P* ^# \5 u5.39.217.77小蘇打.....1/8茶匙公仔箱論壇7 K' F$ t: M' h9 `
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/ f ]& U% J @) ~6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 b! N8 k" p; B4 Y
A1醬.....1大匙
1 }* Z! [0 v* k/ }- u, a砂糖.....1大匙
) }6 g$ G- g* V8 ~5.39.217.77沙拉油.....1大匙公仔箱論壇+ e5 [2 x0 t! A3 r* \2 s
蕃茄醬.....2大匙公仔箱論壇/ D* l5 }- ]& Z, r4 [9 x& H
太白粉水.....1/2茶匙1 W$ o( G f* n3 J4 o
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作法; }0 r0 E* k: i1 o
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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1 { f7 ~. a" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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( z8 ?: t$ I" ~ |! o" k0 V) G. l' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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: v' N; f- Q# L0 z- g9 ~( U5.39.217.774. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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