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洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb; o% }5 q2 {4 k4 N2 H. m1 G
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調味料公仔箱論壇/ i H) y& w0 I( m6 Y/ ]3 q6 m
A.公仔箱論壇% S1 p8 ]% y% @+ d4 z# A/ h7 c; T5 V3 |
水.....1大匙
4 y! I+ Y+ @/ D! G* g! f醬油.....1茶匙5.39.217.77) S, K3 Q( F5 [5 T0 O: G2 C. M" A
蛋白.....1大匙
3 u7 _# N2 t# Z: `8 D) e( b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1茶匙. R1 X1 G* f6 P, {' k8 g1 A9 {
嫩精.....1/8茶匙
3 u( w* l6 r4 ]# ? }6 P: s2 a5.39.217.77小蘇打.....1/8茶匙
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6 \# V4 G5 f9 P3 h- R公仔箱論壇水.....100CC
7 S: l; h! w6 K4 f( RA1醬.....1大匙' q/ w+ e1 m ^0 w
砂糖.....1大匙
6 x* `' P5 J/ w( l/ {沙拉油.....1大匙8 Y. Z5 [' F# b) ]
蕃茄醬.....2大匙5.39.217.771 X: [ B) [! f! n
太白粉水.....1/2茶匙
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1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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